Rosa sempervirens

Rosa sempervirens

La rosa de hoja perenne o rosa de San Juan (Rosa sempervirens L.) es una especie de arbusto perteneciente a la familia de las rosáceas.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, Kingdom Plantae, Sub-Trinchebionta, Superdivision Spermatophyta, Division Magnoliophyta, Class Magnoliopsida, Subclass Rosidae, Order Rosales, Family Rosaceae y, por lo tanto, al género Rosa y a la especie R. sempervirens.

Etimología –
El término Rosa proviene de rósa rosa (en griego ῥόδον rhódon): la reina de las flores. El epíteto específico sempervirens proviene de sempre sempre y de virens verdeggiante: siempreverde.

Distribución geográfica y hábitat –
La rosa de hoja perenne es una especie mediterránea presente en todas las regiones de Italia con la excepción de Piamonte, Valle de Aosta y Trentino-Alto Adige.
Su hábitat es el de los lugares y ambientes más cálidos de los bosques caducifolios y sus mantos, tanto en piedra caliza como en marga rica en bases, en suelos arcillosos bastante profundos, secos en verano, debajo del cinturón montano inferior, con un óptimo en el cinturón mediterráneo hasta los valles protegidos en el sur de Francia.

Descripción –
La Rosa sempervirens es una planta arbustiva, perenne, trepadora con tallos muy espinosos, que puede alcanzar 3 a 4 m de altura.
Los tallos tienen espinas curvas, hojas de hoja perenne, lucie, compuesto de 5-7 segmentos lanceolados, agudos, dentados, verde oscuro y brillantes arriba.
Las flores son blancas, ligeramente perfumadas, con pétalos en forma de corazón, ligeramente onduladas, perfectamente blancas y el mechón de estambres dorados en el centro, que se convierten en inflorescencias de 1 a 4 flores.
La antesis es entre mayo y junio.
El fruto, de color rojo brillante, es una rosa mosqueta (pometo) de 0.5-1.6 cm de diámetro, primero ovoide con glándulas, luego subglobosa, glabra y rojiza. Achenes ± pirámides con 2 lados planos y uno convexo, ápice acuminado, ± peludo, de 4-4.8 x 2-2.5 mm, con superficie surcada longitudinalmente, opaca.

Cultivo –
La rosa de hoja perenne se debe cultivar en lugares muy soleados para favorecer una floración abundante, en suelos calcáreos pero bien trabajados y profundos.
Cuando se coloca en casa, es bueno hacer un agujero grande, con una labranza fina, agregando estiércol maduro y, cuando sea necesario, incluso un suelo universal suave y rico. Colocamos la rosa evitando enterrar el collar demasiado profundamente, si compramos una rosa en un florero, tratamos de plantarla dejándola a la misma profundidad que estaba en el florero.
Debe regarse en el período de marzo a abril, hasta septiembre, riegue el suelo solo cuando esté seco, evitando la humedad excesiva del follaje, para evitar la aparición de oidio. Al final del invierno, los chorros dañados deben podarse para favorecer una buena emisión de nuevos chorros en la primavera siguiente.
Como todas las rosas, está sujeto a pulgones, especialmente en primavera y en climas muy húmedos, lo que también se ve favorecido por la presencia de suelos excesivamente ricos en nitrógeno.

Usos y Tradiciones –
La Rosa sempervirens es una planta ligeramente perfumada y es el antepasado de unas pocas pero magníficas vides, como Félicité y Perpetué e híbridos producidos por Henri Antoine Jacques, jardinero del rey Luis Felipe I de Francia.
Los frutos falsos de esta planta son ricos en vitamina C y pueden usarse para la preparación de mermeladas.
Estas frutas, como las de otras rosas silvestres, se pueden usar para combatir infecciones del tracto respiratorio (orejas, nariz y garganta); aumenta la posibilidad de absorción del hierro contenido en otros alimentos, controla el nivel de colesterol en la sangre, activa la vitamina B9 (ácido fólico) y demuestra ser un excelente antioxidante. Tienen una acción inmunoestimuladora para prevenir la gripe y los resfriados, particularmente en la infancia; son tónicos naturales, porque favorecen el uso por las células de la energía disponible en el cuerpo; neutralizar la acción destructiva de los radicales libres y las sustancias tóxicas, como los derivados del humo; Mejoran la compacidad de la estructura del colágeno del tendón.
Además de las grandes cantidades de vitamina C, las frutas también contienen: polifenoles, ácidos orgánicos, taninos y pectinas.
No es aconsejable usar estas frutas en el caso de cálculos renales.

Modo de preparación –
Las frutas frescas se pueden usar en los casos mencionados anteriormente. Para este propósito, deben cosecharse cuando están bien maduros y privados de semillas y pequeños «pelos».
Puede preparar la decocción poniendo un puñado de fruta fresca en 1/2 l de agua y hervir durante 10 minutos. Endulzar con miel para mejorar aún más el sabor. Debe tomarse en la cantidad de una taza 3 veces al día.
También puede preparar tés de hierbas secando las frutas y manteniéndolas en un lugar seco en recipientes de vidrio. Puede preparar el té de hierbas triturando primero las frutas en un mortero en la cantidad que más le convenga y luego infundirlas en agua hirviendo. Este té de hierbas es ligeramente rosado, ácido, muy agradable. Debe tomarse en la cantidad de una taza 3 veces al día.
Puede preparar baños tonificantes preparando una decocción con 50 gramos de bayas Rosa sempervirens y dejándola enfriar. Colar y agregar 3 cucharadas de bicarbonato de sodio y 3 de sal, luego verter en el baño lleno de agua caliente. Permanecer en el agua durante unos diez minutos y luego secar.
Como se mencionó, en la cocina, se pueden preparar excelentes mermeladas combinando las frutas de pulpa trituradas y reducidas con el mismo peso de azúcar, obteniendo así un sabor agradable con un efecto refrescante y laxante, particularmente adecuado para niños.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimentarios están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.