Onobrychis viciifolia

Onobrychis viciifolia

La Lupinella Común (Onobrychis viciifolia Scop.) Es una especie herbácea que pertenece a la familia Fabaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, United Plantae, Magnoliophyta Division, Magnoliopsida Class, Fabales Order, Fabaceae Family, Faboideae Subfamily y, por lo tanto, al género Onobrychis y a la Species O. viciifolia.

Etimología –
El término Onobrychis proviene del griego ὄνος ónos, burro y de βρΰκω brýco past, devorar: planta consumida por burros. El epíteto específico viciifolia deriva del género Vicia veccia, un género de las fabáceas y de la hoja de folium: por lo tanto, con hojas similares a la veza.

Distribución geográfica y hábitat –
La palangana común es una leguminosa heliófila y mesófila cuyo origen es controvertido; Probablemente sea una especie irano-turanica, especialmente en el pasado ampliamente cultivada como forraje y, por lo tanto, probablemente introducida, al menos en las regiones del centro-norte de Italia, ahora presentes en todas las regiones de Italia.
Su hábitat es el de prados y pastos secos y calcáreos, sin cultivar, bordes de caminos, sobre sustratos ricos en elementos nutritivos, de 0 a 2200 m s.l.m.

Descripción –
Onobrychis viciifolia es una especie herbácea perenne, de 40-70 cm de altura, con una raíz robusta y rica en numerosos tubérculos radiculares.
Los tallos son simples o poco ramificados, erectos, ascendentes, estriados y fistulosos entre los entrenudos, pubescentes y, a menudo, rojos en la base, subglabas hacia arriba.
Las hojas son imparipinnadas, con el inferior peciolado y el sésil superior; la lámina presenta 7-14 pares de segmentos sesésicos, pubescentes, la elíptica inferior, los superiores más estrechos; Connado, scariose, a menudo estípulas rojizas.
La inflorescencia es un racimo axilar no ramificado, largo y pedunculado, de color rosado con brácteas florales tan largas como el tubo del cáliz.
La copa es gamosepal con pelos largos, apresados ​​o ± erectos, divididos en 5 dientes lanceolados-lesiniformes de 3-4 mm, 2-3 veces más largos que el tubo.
La corola es de 10-14 mm de largo, típicamente papilácea, de color rosado intenso con venas moradas, rara vez blanca; La pancarta subigual al casco, ancha, con el ápice girado hacia atrás.
Presenta estambres de ovario y diadelfi.
El fruto es una leguminosa de 5-8 mm, indehiscente (camara), suborbicular y comprimida, pubescente, alveolar y con cresta, con 6-8 espinas de 0.2-0.8 (1) mm en el margen dorsal. Generalmente contiene solo una semilla reniforme pardo-verdosa.
La polinización, casi exclusivamente cruzada, está asegurada por las abejas (las flores son muy nectaríferas). La antesis es entre mayo y agosto.

Cultivo –
Para el cultivo de la Lupinella común, debemos tener en cuenta que esta planta tiene poca capacidad para devolverse después del primer corte, que es, por lo tanto, la que proporciona la mayor parte de la producción. Es una especie que resiste el frío y sobre todo la sequía. Se adapta mejor que la alfalfa a las tierras magras, sueltas, calcáreas y de guijarros.
Desde un punto de vista agronómico, la sainfoin común es una planta excelente que mejora 2-3 años en el cultivo y está bien colocada entre dos cereales. A menudo se asocia con alfalfa en asociación permanente, o en asociación temporal con trigo u otro cereal similar, sobre el cual se siembra en bulatura.
Para la siembra de esta planta, normalmente en el sur, se procede en otoño con 120 kg / ha de semillas cultivadas, en el medio se realiza a fines de invierno (marzo) con 60 kg / ha de semillas peladas, más listas para germinar.

Usos y Tradiciones –
En tiempos pasados, entre griegos y romanos, la Lupinella común no era conocida como planta forrajera, Dioscorides probablemente evocaba otra especie de Onobrychis: Onobrychis caput-galli, espontánea en toda la cuenca mediterránea, pero no cultivada. El Onobrychis viciifolia ha entrado en las filas de las plantas agrarias, relativamente recientemente: en el siglo XV se extendió en el sur de Francia, en Italia y en los países de Europa central, en el siglo XVII.
La Lupinella es apreciada por animales tanto como heno como verde; Tiene altas cualidades nutricionales, crece en suelos difíciles como piedra caliza, sequía, cálido y permeable. Soporta cambios de temperatura, ciertamente más que la alfalfa, tolera la nieve, resiste la sequía mejor que los tréboles y la hierba alterna, pero es sensible a los excesos de humedad en el suelo, incluso temporal. El desarrollo es lento: si se siembra en primavera, proporciona un corte abundante en el segundo año de cultivo; Si se siembra en otoño por un buen corte en los siguientes 2 años.
El forraje de Onobrychis viciifolia es de buena palatabilidad, digestibilidad y no meteorización. Los rendimientos son de alrededor de 20-25 t / ha de pasto bastante acuoso (80% de humedad y más), que corresponde a aproximadamente 4-5 t / ha de heno.
El heno de espino cortado al inicio de la floración tiene la siguiente composición: s.s. 85%, proteínas crudas 15-16% (su s.s.), U.F. 0.55 por Kg de s.s.
La semilla se produce en los lupinellai que han alcanzado el último año de vida.
Actualmente las únicas variedades registradas en el Registro Nacional son «Vala» y «Zeus».
Esta planta forrajera con frecuencia se escapó del cultivo, por lo que también se encuentra en el estado espontáneo. Teniendo un alto valor alimenticio, se ha extendido en la formación de céspedes alternos de corta duración tanto en las llanuras como en las montañas.
La lupinella es polinizada por las abejas tanto para el néctar como para el polen; Es quizás la leguminosa más buscada por las abejas para el néctar concentrado (42-55% de azúcares). Esta planta produce una miel muy ligera, casi blanca, con un sabor delicado, a menudo ligeramente afrutado.
Desafortunadamente, la miel de esta esencia ha sufrido un declive constante en la producción en las últimas décadas debido al abandono gradual de los establos y la despoblación de las montañas, donde se cultivó el forraje como forraje.

Modo de preparación –
La Lupinella es una leguminosa de buen uso como planta forrajera para la alimentación animal. Encuentra una buena aplicación como planta melífera, pero su uso está disminuyendo gradualmente debido al abandono de las áreas donde antes se practicaba la cría de áreas alpinas y más inaccesibles. La miel tiene un sabor delicado que se puede usar directamente o para la preparación de postres y otras preparaciones.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Health from the Pharmacy of the Lord, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimentarios están indicados solo con fines informativos, no representan en modo alguno una receta médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.