Harzer Rotvieh

Harzer Rotvieh

El Harzer Rotvieh es una raza de ganado (Bos taurus Linnaeus, 1758) originaria de la provincia de Harz, en el norte de Alemania, una aptitud dual para la producción de carne y leche.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, al Reino de Animalia, al ostraza del ostrazo, a la Pistola, al Phile Chordata, al Subphylum Vertebrata, a la Pistola, a la trampa de la Piel, a la clase principal, a la Tetracoda, a la Clase Mammia, al Subclasse, a la vez que a los Peces. Suborden Ruminantia, Infraorden Sheep, Family Bovidae, Subfamilia Bovinae y luego al Género Bos, a la Especie Tauro y al Harzer Rotvieh.

Distribución geográfica y de área –
El Harzer Ganado Rotvieh es una raza criada en la región montañosa de Harz en el norte de Alemania.
El Harz es una cadena montañosa en el norte de Alemania que se encuentra en la frontera entre los Länder de Baja Sajonia y Sajonia-Anhalt, y por lo tanto es la más septentrional de las cadenas montañosas alemanas. El nombre «Harz» proviene de una palabra del alemán medio superior que significa «bosque».

Orígenes e historia –
El Harzer Rotvieh es una raza bovina con un pelaje rojo uniforme y es probablemente una de las razas más antiguas y primitivas criadas.
Su origen se encuentra en las razas de ganado rojo del sur y centro de Alemania y probablemente se remonta a la cepa del ganado rojo germano-celta.
Las condiciones de reproducción y aislamiento en los difíciles territorios de las cordilleras de Harz han dado lugar posteriormente a las características de esta raza.
Originalmente, las granjas de High Harz consistían principalmente en pequeños agricultores, en su mayoría mineros. Las condiciones de reproducción a menudo eran deficientes y solo unos pocos podían permitirse más animales y el espacio necesario para su reproducción.
Posteriormente, en los años 50 del siglo pasado, con la introducción del ganado de mayor rendimiento en la producción de leche y carne, esta raza se cruzó con los toros de la raza de ganado lechero rojo danés, con el fin de aumentar la producción de la leche.
Esto ha llevado a varios cruces, por lo que, desde 1980, Harzer Rotvieh, esta raza, se ha unido a la raza de ganado Rotes Höhenvieh junto con otras poblaciones de razas locales.
Hoy en día, esta raza, debido a su baja competitividad con razas más productivas, está en riesgo de extinción. En 1996, 360 vacas fueron enumeradas en el libro de la manada.

Morfología –
El Harzer Rotvieh es una raza bovina, de tamaño mediano, caracterizada por un intenso pelaje rojo caoba con un color uniforme.
El ganado tiene cuernos cortos, de color amarillento con una punta oscura y una cola y un mechón del mismo color brillante.
El hocico es de color rojo oscuro.
Las extremidades son fuertes y los cascos son oscuros y robustos.

Aptitud de producción –
Esta raza que originalmente era de triple orientación, es decir, leche, carne y mano de obra, ahora se cría para la producción de leche y carne.
Los rendimientos de esta raza obviamente no son comparables con las razas de alto rendimiento, pero también debemos considerar las condiciones de reproducción más difíciles de esta raza tanto para los pastos más magros como para las condiciones climáticas de las montañas donde se crían.

Guido Bissanti

Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.