Belted Galloway

Belted Galloway

El cinturón de Galloway, o simplemente Belties, es una raza bovina de doble raza (Bos taurus Linnaeus, 1758), originaria del condado de Galloway en el sudoeste de Escocia.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, al Reino de Animalia, al ostraza del ostrazo, a la Pistola, al Phile Chordata, al Subphylum Vertebrata, a la Pistola, a la trampa de la Piel, a la Clase, a la Pampa, a la Pampa. Suborden Ruminantia, Infraorden Ovejas, Familia Bóvidos, Subfamilia Bovinae y luego al Género Bos, las Especies de Tauro y la Casta de Galloway.

Distribución geográfica y de área –
El cinturón de Galloway es una raza originaria del condado de Galloway, en el suroeste de Escocia. Deriva de una selección realizada durante el siglo XIX a partir de Galloway. Hoy está presente principalmente en Escocia y los Estados Unidos, donde en 1951 se estableció la American Belted Galloway Breeders Society, ahora conocida como «The US Belted Galloway Society Inc.»
Los Belted Galloways fueron llevados a los Estados Unidos por primera vez por la Sra. McLean de East Kortright, Nueva York.

Orígenes e historia –
El cinturón Galloway es una raza con una historia bastante antigua. Hay evidencia escrita de la existencia de líderes de la raza de ganado Belted Galloway en Wigtownshire que datan de hace 400 años. Miss Flora Stuart, Presidenta de Belted Galloway Society durante 20 años y propietaria de Mochrum Estate, estuvo dedicada a estos animales. Aquí todavía se cría ganado que se deriva de los jefes originales, los últimos ejemplos de esta línea de sangre. Su historia se remonta a 1890, antes del inicio del Galloway Herd Book, que tuvo lugar en 1921. Hoy en día, solo hay 75 vacas reproductoras de la manada original, sin la cual la raza estaría en riesgo de extinción debido al mestizaje.
Originalmente esta raza fue criada por las familias del lugar de origen para la producción de carne y leche. En el pasado, a los pastores les encantaba mantener un espécimen de esta raza frente a la manada para poder ver hacia dónde se dirigían los animales incluso en la oscuridad. Hoy en día, algunos chefs y criadores particularmente atentos mantienen viva esta raza.
Razas similares de ganado se han criado en el suroeste de Escocia durante siglos y en el siglo XVII se desarrollaron con selección genealógica.
Actualmente, se está llevando a cabo un próspero programa de cría en el Reino Unido, supervisado y dirigido por Belted Galloway Cattle Society.
El origen del cinturón blanco es desconocido, pero se cree que proviene de cruzamientos con el ganado holandés Lakenvelder.
Esta raza, amenazada de extinción, está clasificada por American Livestock Breeds Conservancy como una raza «en recuperación», lo que significa que hay más de 2,500 registros anuales en los Estados Unidos y una población global de más de 10,000.
En 2015, aproximadamente 18,390 bovinos fueron registrados solo en los Estados Unidos.
Sin embargo, en el Reino Unido, hogar de esta raza, en 2007, Belted Galloway fue eliminado de la lista de «Rare Breeds Survival Trust», especialmente después de haberla recuperado de la crisis de la fiebre aftosa de principios de la década de 2000, superando las 1500 hembras en reproducción registradas. .

Morfología –
Galloway con cinturón es una raza caracterizada por un abrigo negro con una banda blanca; El cabello tiende a ser largo, especialmente en algunas áreas (cabeza y cuello). Cuando llega el calor, pierden su manto. La raza es acorna.
El cinturón de Galloway no solo tiene muestras en blanco y negro, también hay muestras en marrón y blanco. El pelaje mate y la cara de estos animales hacen que se vean como «osos».
Son animales de baja estatura y muy musculosos. Los toros pesan de 770 a 1,040 kg, con un promedio de unos 820 kg. Las vacas pesan de 450 a 680 kg, con un promedio de alrededor de 570 kg. Los terneros generalmente pesan alrededor de 32 kg al nacer. Las vacas de Galloway generalmente son tranquilas en su temperamento, mantienen un instinto maternal y protegen a los terneros contra amenazas percibidas.

Aptitud de producción –
El Belted Galloway, aunque de doble propósito, es una raza predominantemente de carne, muy valorada por sus tiernas carnes y sus excelentes rendimientos de sacrificio. La carne tiene un buen veteado y es rica en aroma, gracias a las hierbas de las que se alimentan los animales.
Estos son animales que viven mucho tiempo, fértiles y con un fuerte instinto maternal. Tienen hasta 15 años. Para mantenerse calientes en los meses de invierno, tienen una doble capa de pelo rizado, en lugar de la capa de grasa en la espalda típica de la mayoría de las otras razas.
Viven bien en el pasto y con la comida disponible en invierno y tienen una alta eficiencia de transformación de los pastos de las zonas irregulares de la colina en carne de la más alta calidad. Esta raza se ha adaptado para vivir en el distrito de Galloway, una región costera impermeable y montañosa, gracias también a la capa exterior áspera que ayuda a no retener la lluvia, y la capa interior suave que proporciona aislamiento e impermeabilidad, lo que permite a la raza pasar el tiempo. invierno al aire libre.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.- Roberto Parigi Bini, 1983. Las razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.- Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.