Guernsey

Guernsey

Guernsey es una raza de ganado lechero (Bos taurus Linnaeus, 1758), criada en Gran Bretaña y otros países.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, al Reino de Animalia, a la que se le atribuye el nombre de Eterniotra, a la Pistola, a la Pistola, a la Pértiga, a la Influencia, a la Pistola, a la Pistola, a la Pluma, a la Plástica de la Piel, a la Clase de Mamífero, a la Clase de Mamíferos, a los Subclases. Suborden Ruminantia, Infraorden Ovejas, Familia Bóvidos, Subfamilia Bovinae y luego al Género Bos, a las Especies de Tauro y a la Raza Guernsey.

Distribución geográfica y de área –
La vaca Guernsey es una raza que, aunque se originó en la pequeña isla del mismo nombre en el Canal de la Mancha, ahora está muy extendida no solo en Gran Bretaña, sino también en varios otros países, entre ellos: Francia, Escandinavia, América del Norte y Australia. Nueva Zelanda, Sudáfrica y Sudamérica.

Orígenes e historia –
La vaca Guernsey lleva el nombre de la Isla de Guernsey, una pequeña isla en el Canal de la Mancha frente a la costa de Francia, desde donde se originó la raza. El Guernsey proviene del ganado Fromentini en la Bretaña francesa y de los animales de raza normanda introducidos en la isla alrededor del año 1000 dC Más tarde, a partir del siglo XVIII, comenzó a exportar a Gran Bretaña y otros países. Es una raza que se adapta bien a todos los ambientes, incluso a los muy fríos.

Morfología –
Guernsey es una raza de ganado pequeño y mediano. Las hembras tienen una altura promedio de 130 cm, con un peso que normalmente fluctúa entre 450 y 500 kg; Los machos tienen una altura promedio de 135 cm, con un peso que fluctúa entre 600 y 700 Kg. El pelaje es de color claro, pero también es oscuro o rojo cereza, con la presencia de manchas blancas irregulares, especialmente en la parte inferior del tronco.
El arco de la cola es ligero o casi blanco. Las membranas mucosas y la piel son de color amarillo carnoso y los cuernos cortos y generalmente hacia arriba.
Las extremidades son delgadas pero robustas y, en general, el animal es angular con perfiles planos o cóncavos. La vaca Guernsey tiene excelentes características de lactosa y excelente ubre.
Este ganado tiene una naturaleza suave y excelentes habilidades de pastoreo; además, la raza se adapta bien a climas más cálidos y rara vez produce genes recesivos.

Aptitud de producción –
La vaca Guernsey produce una leche con un alto contenido butírico, rica en proteínas, con un buen suministro de betacaroteno y, sobre todo, necesita de 20 a 30 por ciento menos de alimento que el ganado lechero grande. Así que gran raza en la conversión de alimentos en leche.
En general, por lo tanto, tienen excelentes capacidades lecheras cuantitativas y cualitativas para grasas y proteínas.
Este ganado, por otro lado, tiene una mala aptitud para la carne, buena precocidad como el desarrollo somático y sexual, buena fertilidad, sin problemas particulares con el parto y es una raza muy longeva.
Esta raza se llama «Mantequilla de oro» debido al color blanco pajizo de la leche.

Guido Bissanti

Fuentes
-Wikipedia, la enciclopedia libre.- Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.- Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.