Cómo cultivar Pleurotus cornucopiae
Cómo cultivar Pleurotus cornucopiae
El hongo dorado (Pleurotus cornucopiae (Paulet) Roll) es un hongo que en el estado natural es muy raro y tiene un color amarillo citrino típico de la tapa, puede alcanzar un diámetro de aproximadamente 10 cm, con forma de embudo (como una cornucopia). ).
El cultivo de la «Cornucopia» comenzó en 1981. Los siguientes materiales se utilizan normalmente para el cultivo de Pleurotus cornucopiae: paja pasteurizada o aserrín de madera esterilizada, con mayores rendimientos cuando se agregan suplementos nutricionales (como semillas de algodón).
En cuanto a la incubación del sustrato, esta dura de 10 a 14 días, con temperaturas de 24-29 ° C. Durante este período, en el entorno de cultivo, la luz no es necesaria, pero sobre todo un alto nivel de dióxido de carbono y humedad del aire. El choque térmico (21-27 ° C), el estímulo luminoso (500-1000 lux) y la disminución de la tasa de CO2 representan, también en este caso, el estímulo a la formación de primordios.
Con el cultivo de Pleurotus cornucopiae, generalmente se recolectan dos moscas.
Para los detalles de la técnica de cultivo, puede proceder de la siguiente manera: Mientras tanto, debe obtener paja de trigo de buena calidad; Debe cortarse en trozos de 2-3 cm y regarse con agua durante 1-2 días, revolviendo para que quede uniformemente húmedo y dejándolo drenar.
En este punto, debe obtener bolsas de plástico de aproximadamente 5 a 10 litros (tipo de congelador). Proceda mezclando la paja húmeda con el micelio y llenando las bolsas; Estos se pliegan sin sellar para que el micelio pueda respirar.
A partir de este momento, la bolsa debe mantenerse inoculada a 24-29 ° C durante 30-40 días hasta que toda la paja sea invadida por un moho blanco con un olor agradable. En este punto, tiene que mover la bolsa en la terraza o en el jardín, en un rincón a la sombra perpetua y protegido del viento. Por lo tanto, es necesario cortar la parte superior de la bolsa de plástico recortándola al nivel del compuesto y cubriéndola con 2-3 cm de tierra de campo que debe mantenerse húmeda. Los primeros hongos comenzarán a nacer después de aproximadamente 15-20 días desde la apertura del saco. Señalamos que la temperatura ideal para el nacimiento de los hongos es: 15-25 ° C y la cantidad necesaria de micelio es de 100 gr. De micelio por 10 litros de paja.
Si aún considera que el resultado es demasiado complejo e inseguro debido a su experiencia, hay kits listos para crecer en el mercado que ya contienen recomendaciones útiles.
Estos paquetes ya están completos con el sustrato inoculado y contenidos en cubiertas de plástico. Una vez que se haya recibido el paquete, proceda a hacer unos 2-3 cm pequeños en el plástico que envuelve el sustrato; Los champiñones brotarán de estos cortes. Finalmente, algunos datos sobre Pleurotus cornucopiae. Es un hongo de buena comestibilidad, pero se recomienda una ebullición previa para eliminar el olor intenso. Tiene un efecto antiinflamatorio y antioxidante, ayuda a aumentar las defensas del sistema inmunológico. Adecuado para una dieta baja en calorías, contiene pocas calorías y grasas, un contenido moderado de proteínas, carbohidratos y fibra, es rico en minerales como el calcio, el fósforo y el hierro, la vitamina B1 y B2 y el ácido fólico. En la cocina, se utiliza principalmente para la preparación de risottos y para condimentar la pasta, también excelente para el secado.