Leucoagaricus carneifolius
Leucoagaricus carneifolius
La maza de tambor suave (Leucoagaricus carneifolius (Gillet) Wasser, 1977) es un hongo basidiomidete perteneciente a la familia de las Agaricaceae.
Sistemático –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, Hongos del Reino, División Basidiomycota, Clase Basidiomycetes, Orden Agaricales, Familia Agaricaceae y luego al Género Leucoagaricus y a la especie L. Meatifolius. Entre los principales binomios obsoletos se mencionan: var. Leucothites (Vittad.) y Lepiota leucothites (Vittad.).
Etimología –
El término Leucoagaricus proviene del griego λευκός leucós white y del género de los hongos Agaricus, también este término del griego αγαρικόν agarikón agaric, hongo de los Agars, porque según el médico griego, farmacéutico y botánico Dioscórides fue importado de Agaria, el país de los Sarmatians. El epíteto específico Carneifolius proviene del cárneo de la carne y la hoja de fólio, la laminilla: de las hojas (o de la laminilla en el caso de los champiñones) de color carne.
Distribución geográfica y hábitat –
Leucoagaricus carneifolius es un hongo que crece y da frutos en tierras cultivadas, huertos y prados en el período comprendido entre el verano y el otoño. Es un hongo común en América del Norte y en Europa pero no es común.
Reconocimiento –
Este hongo es reconocible por su sombrero de 4-10 cm de diámetro, de consistencia carnosa, forma hemisférica, finamente cubierto con pequeñas escamas de color marrón sobre un fondo blanquecino. Las lamelas son bastante gruesas, redondeadas al tallo, de color rosado. El tallo es cilíndrico, engrosado en la base con una coloración marrón-blanca. La carne es blanca, que tiende a amarillearse después del roce, casi sin olor y sabor a nuez. Bajo el microscopio, se observan esporas blancas de masa.
Cultivo –
Leucoagaricus carneifolius no es un hongo que parece ser cultivado.
Usos y tradiciones –
El tambor suave es un hongo que, especialmente para los menos experimentados, se puede confundir con las mortales amanitas blancas, por lo que recomendamos prestar mucha atención o, mejor aún, no recogerlas. También se puede confundir con los hongos de campo cuando el sombrero aún no se ha abierto, pero el tambor liso del tambor tiene las laminillas rosadas que se tornan de color marrón oscuro cuando están maduras. Es un hongo de buena comestibilidad que se consideró un momento de consumo silencioso. En los últimos tiempos, se han registrado algunas reacciones alérgicas y leves intoxicaciones gastrointestinales. Además, como se confunde fácilmente con amanitas venenosas, no se recomienda el consumo.
Modo de preparación –
El tambor de tambor liso se puede consumir, especialmente el sombrero como otros hongos, incluidos los hongos o de consistencia similar, pero no se recomienda su uso para los aspectos mencionados anteriormente.
Guido Bissanti
Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.- Cetto B., 2008. Las setas de la vida, Saturnia, Trento.- Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.- Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimenticios están indicados solo con fines informativos y no representan en modo alguno una receta médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso para fines curativos, estéticos o alimentarios.