Acacia dealbata

Acacia dealbata

Mimosa (Acacia dealbata Link, 1822) es una especie arbórea perteneciente a la familia Mimosaceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, el Reino Plantae, la División Magnoliophyta, la Clase Magnoliopsida, la Orden Fabales, la Familia Mimosaceae, la Tribu Acacieae y luego al Género Acacia y a la Especie A. dealbata.

Etimología –
El término Acacia proviene del nombre griego ακακια acacía (duplicación de ακέ ακις acé acís aguja, punta, espina) con el cual Theophrastus y Dioscorides indicaron una especie de Acacia egipcia. El epíteto específico de dealbata deriva de deálbo, blanqueamiento: debido a su aspecto polvoriento y blanquecino.

Distribución geográfica y hábitat –
La Mimosa es una especie nativa de la región de Tasmania, desde donde, debido a sus características apreciadas, como planta ornamental, ha tenido un desarrollo fácil, a partir del siglo XIX, en Europa, donde todavía prospera de manera casi espontánea. En Italia está muy desarrollado a lo largo de la Riviera de Liguria, en Toscana y en todo el sur, pero también a orillas de los lagos del norte. Su hábitat está representado por suelos frescos, bien drenados y básicamente ácidos en áreas con un clima templado e inviernos suaves, ya que las temperaturas que se prolongan por debajo de cero pueden causar su muerte.

Descripción –
La Acacia dealbata es una especie arbórea que puede alcanzar, en las zonas de origen, los 30 metros de altura, con follaje ligero y alpino. Crescendo, en los viejos ejemplares, adquiere una apariencia de paraguas. Se caracteriza por tener un tronco flexible, ramificado en la parte superior, con una corteza suave, opaca, gris claro-marrón. Las hojas son de color verde plateado (verde suave en ramitas jóvenes) y están dispuestas en 8-20 pares de pinos perpendiculares a la ramita, compuestas a su vez por aproximadamente 20-30 pares de hojuelas.
Las flores se agrupan en globos globosos y esféricos de color amarillo dorado y fragantes, recolectados en racimos en las axilas de las hojas. La antesis va del invierno a abril. La fruta es un tema marrón-negruzco compuesto por artículos llamativos redondeados que se superponen.

Cultivo –
La Acacia dealbata, para su cultivo, necesita un clima suave ya que teme las heladas, especialmente si son prolongadas y de fuerte intensidad. El sustrato debe estar bien drenado pero no pedregoso o arenoso; La planta prefiere un suelo orgánico, en promedio pedregoso, que garantiza el rápido flujo de agua.
La mimosa debe podarse regularmente después de la floración (especialmente si se cultiva en macetas) para evitar que el arbusto se vacíe en la parte interior para que tenga un desarrollo excesivo; además, necesita riegos regulares y frecuentes, que mantienen el suelo siempre ligeramente húmedo; por lo tanto, de marzo a octubre, los riegos serán muy frecuentes, que se intensificarán durante los meses más cálidos del año. Sin embargo, durante los meses de otoño e invierno, los riegos pueden ser casi nulos, aunque es bueno revisar el suelo al pie de la planta para evitar que permanezca seca por períodos de tiempo demasiado prolongados.
En lo que respecta a la propagación, la Acacia dealbata se propaga fácilmente por semilla, mientras que el corte no se utiliza ampliamente debido al bajo enraizamiento de los cobertizos. El injerto que explota las plántulas del congénero Acacia retinoides también está muy extendido.

Usos y tradiciones –
La Acacia dealbata es una planta muy delicada que se aprecia por su abundante y colorida floración amarilla; por esta razón se cultiva en parques y jardines de climas templados donde se adapta bien.
En el lenguaje común, el término mimosa se utiliza para indicar, además de esto, también otras especies que pertenecen al género Acacia; en lenguaje científico, este término se refiere en cambio al género Mimosa.
La cáscara se puede usar para la extracción de taninos, incluso si se considera una especie predominantemente ornamental. Las flores, delicadamente perfumadas, pueden ser confitadas. Desde 1946, por iniciativa de la parlamentaria comunista Teresa Mattei, en Italia, la rama floral de la mimosa se ofrece a las mujeres el 8 de marzo para el Día Internacional de la Mujer.
¿Pero por qué, entre las muchas flores, solo la mimosa fue elegida como un «documento de regalo» para este día? Según algunos, debido a que cerca de la fábrica se quemó en 1908, donde murieron los 129 trabajadores de Nueva York (que murieron en un incendio mientras protestaban por las indignas condiciones de trabajo a las que fueron sometidos), creció un árbol de mimosa. Sin embargo, la hipótesis más acreditada es más histórica que simbólica.
Los italianos eligieron la mimosa «planta de las mujeres». En 1946, la U.D.I. (Unione Donne Italiane) estaba buscando una flor que pudiera celebrar el primer Día de la Mujer de la posguerra. La elección fue casi obligatoria: la mimosa es una de las pocas plantas que florecen a principios de marzo.

Modo de preparación –
La flor de mimosa es comestible y, por lo tanto, se puede utilizar en el doble valor del color y la comida. Algunos de los invitados tenderán a descartar en todas las formas las flores presentes en nuestros preparativos, ya sean huevos rellenos o pasteles.
Los buñuelos de flores de mimosa son la preparación más clásica. También apreciado por aquellos inicialmente escépticos, los buñuelos de flores se combinan en una combinación feliz de sabor y belleza. Las flores deben recolectarse de plantas alejadas de caminos u otras fuentes de contaminación. Se les priva del «rametto» y se sumergen en una masa para freír hecha con harina, no amarga y cerveza pálida. La mezcla se debe verter en aceite hirviendo en cucharadas. Se acompañan con queso suave pero sabroso, en rebanadas finas y / o miel, y un vino blanco vivo, pero también soleado o espolvoreado con azúcar en polvo.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Health from the Pharmacy of the Lord, Consejo y experiencia con hierbas medicinales, Ennsthaler Publisher
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimenticios están indicados solo con fines informativos y no representan en modo alguno una receta médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso para fines curativos, estéticos o alimentarios.