Propiedades y beneficios del jugo de limón
Propiedades y beneficios del jugo de limón
El limón (Citrus limon (L.) Osbeck) es un árbol frutal de la familia Rutaceae y es uno de los cítricos más consumidos en el mundo.
La razón de su alto consumo radica en sus notables propiedades de alimentos y salud.
En las frutas de limón, el jugo constituye aproximadamente el 30% de su peso; esta contiene en promedio 6 – 8% de ácido cítrico, citratos de calcio y potasio, sales minerales y oligoelementos, tales como hierro, fósforo, manganeso, cobre y cantidades significativas de vitaminas B1, B2 y B3, caroteno, vitamina A, vitamina C ( hasta 50 mg / 100 g de jugo) y vitamina P.
Debido a su particular composición, el zumo de limón es ante todo un bactericida, un antiséptico y un antitóxico.
De hecho, el jugo de limón fortalece el sistema inmunológico; la presencia de vitamina C es excelente para combatir los resfriados mientras que el potasio contenido en buenas cantidades estimula la función del cerebro y los nervios y ayuda a controlar la presión. Entonces, veamos las propiedades y los beneficios del jugo de limón.
Al contrario de lo que algunos piensan, el jugo de limón equilibra nuestro pH, especialmente a nivel gastrointestinal y dificulta la acidificación de nuestros tejidos y sus peligrosas consecuencias; el limón, a pesar de ser cítrico y ácido, una vez que ha llegado al estómago, tiene un efecto neutralizador sobre los ácidos. La ingesta habitual de agua y limón por lo tanto elimina los fenómenos de ácido estomacal que a la larga pueden conducir a graves consecuencias.
Además, el jugo de limón, incluso diluido con agua tibia, ayuda a estimular el tracto gastrointestinal y facilitar la digestión, creando un ambiente alcalino favorable para el bienestar de todo el organismo. Además, las vitaminas contenidas en el limón reducen las toxinas producidas por el sistema digestivo.
Otra propiedad asociada con el jugo de limón es de naturaleza adelgazante; de hecho, los limones son ricos en pectina, lo que ayuda a combatir el hambre y, además, se ha demostrado que las personas que mantienen una dieta más alcalina pierden peso más rápido.
Combinado con agua tibia media, el jugo de limón estimula la peristalsis intestinal, facilitando la evacuación, que además, los limones son ricos en minerales y vitaminas y ayudan a eliminar las toxinas a través del intestino.
Además, la vitamina contenida en ella ayuda a mantener la piel limpia al eliminar las toxinas de la sangre, lo que también facilita el proceso de eliminación hepática de las toxinas.
También a nivel reumático, las propiedades alcalinizantes del zumo de limón ayudan a evitar la formación de derivados ácidos del metabolismo, favoreciendo las reacciones de eliminación.
Las únicas contraindicaciones pueden estar relacionadas solo con la necesidad de no beberla pura en el caso de dispepsias, acidosis o úlceras gástricas y en caso de sufrir inflamación gingival o piorrea; la ingesta de jugo diluido con agua, preferiblemente caliente, siempre se recomienda.
Otra recomendación, que es menos superflua de lo que parece. Asegúrese de que los limones se hayan producido con agricultura ecológica o, en cualquier caso, sin el uso de pesticidas. Muchos productos utilizados para la eliminación de insectos dañinos o ácaros de limones son sistémicos, es decir, penetran dentro de la fruta y el simple lavado para eliminarlos no es suficiente; Por esta razón, si toma jugo de limón de limones, producido con agricultura convencional, corre grave riesgo de consumir una buena parte de estos productos altamente tóxicos. Los limones deben estar maduros y no tratados con ceras (que pulen y protegen la fruta en el transporte) para aprovechar al máximo las preciosas propiedades de esta fruta.