Cómo crecer Volvariella volvacea
Cómo crecer Volvariella volvacea
Moss Mushrooms (Volvariella volvacea (Bull.) Singer), también llamados Straw Mushrooms, son hongos que se cultivan y comercializan como alimento, especialmente en Asia; por otro lado, este hongo es más raro en su estado natural. El cultivo de este hongo tiene orígenes lejanos (China) y parece haber comenzado en el año 1822 y luego se extendió a otros países asiáticos.
Es un hongo que obviamente se puede cultivar bajo condiciones controladas en todo el mundo, pero especialmente en los trópicos debido a las altas temperaturas de cultivo. Sin embargo, si también tiene salas pequeñas donde puede controlar la temperatura y la humedad, el cultivo también se puede hacer en casa. Otro aspecto no despreciable es el hallazgo de micelio; difícil de encontrar en Europa se puede encontrar en algunos sitios comerciales para la venta on-line.
Para la preparación del sustrato en crecimiento, se pueden usar muchos subproductos y materiales de desecho de actividades agrícolas: por ej. paja de arroz, jacinto de agua, restos de procesamiento de aceite de palma, hojas de plátano y aserrín, desechos del procesamiento de algodón y caña de azúcar; en resumen, hay una amplia gama de residuos para usar. Antes de iniciar la inoculación de micelio, estos materiales deben someterse a un compostaje corto (3-4 días) y una pasteurización corta de aproximadamente 2 horas a 60-65ºC. durante la fase de incubación el sustrato debe mantenerse a 31-35 ° C durante 4-6 días, mientras que durante la fase de fructificación la temperatura ambiente debe mantenerse entre 27 y 31 ° C; esta es la razón por la cual el cultivo de Volvariella volvacea se presta bien a los trópicos, debido a las altas temperaturas de cultivo.
En el cultivo de estos hongos tampoco es necesaria la presencia de tierra que los cubra. Por lo general, el desperdicio (desperdicio) del trabajo del algodón (disponible y procedente de las industrias textiles) es bueno; estos dan buenos resultados, tanto en términos de rendimiento (como una eficiencia biológica de 30-45%) y como veces de fructificación (4-5 días después de la siembra) y de recogida (9 días después de la siembra).
Durante todo el período, tanto de incubación como de fructificación, la intensidad de la luz debe ser muy baja (como en un sotobosque muy denso), por lo tanto, sin rayos directos de luces naturales o artificiales; incluso los borradores deben estar ausentes.
Obviamente, solo la experiencia y la comparación entre los diversos sustratos permiten comprender mejor qué es adecuado para las condiciones particulares en las que opera.
Los hongos de paja son hongos que se prestan muy bien, principalmente para la conservación en aceite o secados.