Citrullus lanatus

Citrullus lanatus

La sandía (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. Y Nakai, 1916) es una planta herbácea perteneciente a la familia Cucurbitaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático pertenece al dominio eucariota, Reino Plantae División Magnoliophyta, clase Magnoliopsida, Cucurbitales Orden, familia de las cucurbitáceas, y luego al género Citrullus lanatus C, y la especie.

Etimología –
El término viene de la tarde cetriuolus América Citrullus, que es la abreviatura de Citrus Cedar: pequeña cedro, luego popularizado en blockhead italiano. El epíteto de Lanatus específico debido a la presencia de pelos lanudos abundantes en tallos y partes vegetativas.

Distribución Geográfica y Hábitat –
El Citrullus lanatus es una zona tropical especie nativa de África (particularmente abundante en el desierto de Kalahari, en el que puede tener su origen) y Asia. Hoy es una planta que se cultiva y se disemina por todo el mundo, tanto en las zonas tropicales como templadas cálidas.

Descripción –
El Citrullus lanatus es una especie anual, que se caracteriza por la escalada del tallo herbáceo, hojas grandes y peludas de tres lóbulos y flores masculinas y flores femeninas. La fruta es una falsa baya (pepónida), voluminosa y de forma redonda u ovalada, que puede alcanzar y superar los 20 kg de peso, con una piel lisa, dura y relativamente delgada, verde con varias vetas y manchas más claras entre los dedos. blanco o amarillento La pulpa es roja (pero dependiendo de las variedades también amarillo, naranja o blanco) y rica en semillas, negro, blanco o amarillo. La constitución principal de la pulpa es agua (aproximadamente 90%) junto con un contenido discreto en azúcares, vitaminas A, C, B y B6.
La maduración de la fruta se lleva a cabo, también depende de las condiciones climáticas y el período de siembra, entre mayo y septiembre.
Esta especie se caracteriza por un número muy elevado de variedades, fruto de la variabilidad genética, pero también, y sobre todo, de la selección humana. Hoy hay más de 1200 cultivares de sandía que producen frutas de diferente peso, tamaño y color.

Cultivo –
La sandía es un buen cultivo de renovación que, debido a su tendencia a explotar el suelo, no debe volver al mismo suelo antes de 4-5 años, ya sea para restaurar la fertilidad o para reducir el riesgo de ataques parasitarios. Requiere un trabajo profundo y un buen refinamiento del suelo. Para la técnica de cultivo puede consultar la hoja específica.

Usos y Tradiciones –
El Citrullus lanatus es una especie italiana cultivada en más de 14,000 hectáreas. Este vegetal toma diferentes nombres dependiendo de las regiones donde se cultiva y se consume. El nombre «cocomero» prevalece sobre todo en el centro de Italia, y esto deriva, como lo menciona el latín cucumis, que es «pepino». El término sandía prevalece en el valle del Po y en Cerdeña y el melón en las regiones del sur; Este término deriva del griego ἀγγούριον tarde (angoúrion, «sandía», «pepino salvaje») y entró en la lengua italiana en la época bizantina a través del exarca de Rávena. La sínria sarda también se utiliza en Cerdeña, que es un término catalán de origen árabe.
El término melón de agua o mejillones de agua, que está muy extendido en el sur de Italia, proviene del melón de agua francés, que a su vez deriva del latín mēlōne. Pero esta planta es conocida por otros nombres dialectales, que varían de una región a otra según las influencias de diferentes dominaciones en el curso de la historia.
Los hallazgos históricos y arqueológicos no nos permiten establecer exactamente cuándo se cultivó la sandía por primera vez, pero la primera evidencia se encuentra en algunos jeroglíficos del Antiguo Egipto de hace casi 5000 años. Los frutos de las sandías a menudo se colocaban en las tumbas de los faraones como un medio de subsistencia para el más allá. También en la mitología egipcia, la sandía se originó a partir de la semilla del dios Seth (también Sutekh, Setesh, Suty o Set, en griego Σήθ, Sēth); una deidad egipcia perteneciente a la religión del antiguo Egipto, dios del caos, desierto, tormentas, desorden, violencia y extranjeros. Los documentos sobre el cultivo de la sandía se producen en China en el siglo décimo después de Cristo. Más tarde esta planta se introdujo en Europa con la invasión de los moros en el siglo XIII.

Modo de preparación –
Los frutos de la sandía se consumen en Italia, especialmente como frutas frescas cortadas en rodajas solas o en ensaladas de frutas. Con la sandía también preparamos gelatinas, sorbetes, ensaladas y otras recetas y preparaciones especiales. En los países, esta fruta se consume a menudo cortada en cubos servidos junto con otros tipos de fruta, como la piña, el mango o la papaya.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencia con hierbas medicinales, Ennsthaler Publisher
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados solo con fines informativos y de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no existe responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.