Amanita muscaria
Amanita muscaria
El mal ovolo (Amanita muscaria Linne, 1783) es un hongo simbiótico, venenosos y entre el más llamativo de todos.
Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático del mal ovolo pertenece al dominio eucariota, Reino Fungi, División Basidiomycota, Agaricomycetes clase, orden Agaricales, familia Amanitaceae y luego al género Amanita y la especie A. muscaria.
Etimología –
Amanita El término proviene del nombre de los Amanos montañas de Turquía asiática o la amanítai ἀμᾱνῖται griego, nombre dado por los antiguos griegos a los hongos en general; el epíteto específico deriva de la práctica adoptada en el norte de Europa, donde los trozos del hongo se colocaban en agua o leche para atraer a las moscas que permanecían aturdidas.
Distribución Geográfica y Hábitat –
La Amanita muscaria es un hongo extendido por todo el territorio nacional en el que se puede encontrar en verano y otoño (mayo a noviembre), bajo coníferas y árboles de hoja caduca, sobre todo en los bosques de montaña (de hoja caduca y coníferas) y también en hábitats mediterráneos especialmente en suelos ácidos bajo el Eucalyptus.
Descripción –
El sombrero Amanita muscaria tiene una anchura de 7-25 (30) cm, que es globular cuando son jóvenes, luego semiesférica y luego se expande a convexa a deprimido en el centro, con el color de naranja a rojo oscuro, viscoso con clima húmedo, cubierto de verrugas blancas que tienden a desaparecer con el tiempo. Las laminillas espaciadas son de color blanquecino o amarillento, más bajas hacia el tallo, con la presencia de lamellulae. El tallo mide 10-25 × 1-3 cm, es blanco, rectilíneo, esbelto, ligeramente agrandado en la base de un bulbo. El volva es blanco, friable, pronto disociado en perlas, verrugas, pústulas. La carne es compacta en el sombrero, más fibroso en el tronco, y blanco con un poco de tinte amarillento bajo el píleo, sin olor particular y sabor dulce, agradable y muy débil. Es venenoso; de hecho, causa el síndrome panterínico, una incubación corta (dos, tres horas después de una ingestión).
Cultivo –
Mushroom no creció tanto por su característica simbionte como por su venenosidad.
Usos y Tradiciones –
Los registros históricos también muy antigua (como las pinturas de la cueva en el desierto del Sahara desde el Paleolítico (9000 a 7000 aC)) confirman que la Amanita muscaria propiedades psicotrópicas eran conocidas desde la antigüedad y que este hongo se utilizaron para los rituales religiosos en torno el mundo En Siberia solo en los últimos tiempos su uso ha sido reemplazado por el del vodka. En algunos países europeos el hongo se utiliza como un estimulante para el efecto neurotrófico, mientras que en otros, como Japón, que se come después de la ebullición prolongada, o después salmuera y lavado prolongado. En algunos pueblos del norte de Europa y América del Sur, todavía se usa como psicodélico.
Modo de preparación –
La Amanita muscaria es un hongo venenoso; causa el síndrome panterínico, una incubación corta (dos, tres horas después de una ingestión) y también es responsable del síndrome gastrointestinal y el síndrome muscarínico. Esto, sin embargo, hongos, especialmente en el pasado, incluso en las diversas partes de Italia, fue comido después de la eliminación del ingrediente activo tóxico y hongos psicoactiva, a través de diferentes procedimientos de eliminación de algunas partes y mano de obra (salmueras, cocinar, conservaciones, etc.). .
Guido Bissanti
Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Cetto B., 2008. I funghi dal vero, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italianos, Palombi Editore.
Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados solo con fines informativos y de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no existe responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.