Papel del zinc en las plantas
Papel del zinc en las plantas
El Zinc (Zn) es más a menudo un cofactor de enzimas e interviene, por lo tanto, con este papel en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas y en el metabolismo de las auxinas. En particular, el zinc tiene el papel de precursor de la síntesis de triptófano, fundamental en el metabolismo de las plantas. Por lo tanto, el zinc juega funciones importantes en la germinación, interviene en la síntesis de pigmentos y por lo tanto presenta una acción fundamental en el color de la fruta. Este efecto, en particular, está relacionado con la participación del elemento en los procesos respiratorios de la planta y en la producción de azúcares. Por lo tanto, es necesario para la formación de almidones y el correcto desarrollo de las raíces.
El zinc realiza funciones catalíticas en las reducciones de oxidación dentro de la célula. También participa en la formación de clorofila y las hormonas que regulan el crecimiento de las plantas. Este elemento es fundamental en la síntesis de proteínas que se inhibe drásticamente si hay deficiencias de este elemento, ya que desempeña una función estabilizadora de los ribosomas necesaria para la formación de polipéptidos a partir de aminoácidos libres.
El zinc es necesario para la distensión celular. Dentro de la planta, el zinc siempre se encuentra en cantidades muy pequeñas y es un elemento muy móvil. Tiene una acción antagonista con el hierro, mientras que a menudo es sinérgica con el cobre y el magnesio. En el suelo, el zinc, además de provenir de la roca madre, está hecho con fertilizantes orgánicos y algunos pesticidas. También a menudo está presente como impurezas en varios fertilizantes. El zinc normalmente está presente en el suelo, pero es muy móvil y fácilmente intercambiable. Puede ser absorbido por las plantas solo en suelos con un pH básicamente ácido, rico en sustancias orgánicas y en condiciones climáticas frías y húmedas. De hecho, el zinc está disponible en suelos ácidos, pero a medida que el suelo tiene un mayor contenido de caliza se vuelve cada vez menos disponible. Además, la deficiencia de zinc también ocurre en climas áridos. Es absorbido por las plantas como un ion Zn2 +. La deficiencia de zinc se manifiesta por el retraso en el desarrollo de las plantas (plantas enanas). Las hojas pueden tener clorosis internerales más o menos pronunciadas y generalmente son más estrechas y puntiagudas que las de las plantas normales, con dimensiones más pequeñas. Las ramas producen brotes finos y cortos, con entrenudos más cortos, que luego pueden secarse. Las frutas tienden a caer prematuramente. La deficiencia de zinc, especialmente en plantas cítricas y arbóreas, es visible con bandas y variegaciones en hojas y ramas; con la deficiencia de zinc hay una reducción en el crecimiento, un acortamiento de los entrenudos y, en general, un crecimiento más atrofiado de las plantas. Resumiendo la deficiencia de zinc se manifiesta con clorosis en mayores costillas hojas, particularmente evidente en los árboles de durazno, con deformación de la margen de la hoja, internodos generalmente más cortos, retraso en el crecimiento y con los vértices que se vuelven similares a rosas (síntomas típicos de la pera y la manzana ). Los síntomas de la deficiencia de zinc a menudo se pueden confundir con diversos fenómenos e interferencias de otras condiciones en el suelo y en la relación entre esto y las especies cultivadas.
Sin embargo, es importante saber que la deficiencia de zinc (como con otros microelementos) primero debe evaluarse durante la fase de replantación. A menudo no podemos tomar medidas correctivas en condiciones de plantas que no son adecuadas para ciertos sustratos o condiciones pedoclimáticas. Este es un error que no puede aceptarse en la agroecología moderna.