Pon flores en tus campos de trigo
Pon flores en tus campos de trigo
Pon flores en tus trigales, parece un título poético y ajeno a un contexto de concreción técnica y sobre todo de veracidad científica.
Pero si partimos de la premisa de que los sistemas agrícolas son por excelencia los sistemas disipativos más perfectos, entonces se puede imaginar cómo los modelos agrícolas «modernas» son parientes lejanos de buenos sistemas de disipación, así como pienso de ellos en el último siglo Ilya Prigogine. Sin embargo, los sistemas de disipación para funcionar bien, no sólo necesitan organizarse en modelos termodinámicos cerrados (donde los intercambios de energía, sino que debe limitarse al máximo compatible con la función llevada a cabo, las transferencias de masa) son permitidos, pero deben moverse dentro de intercambios de energía divididos entre varios componentes posibles que, en pocas palabras, en ecología es equivalente a decir: sistemas de biodiversidad.
Así, en línea con lo teorizado por el Premio Nobel de Física en 1977, y de acuerdo con los dictados ahora agroecología cada vez más actual, biodiversificare es la meta sin «escape» de los futuros parques.
Las funciones son de hecho conocidas, para hacer un ex. cilantro, aciano, amapola y otras especies que atraen insectos depredadores de pulgones y plagas. Añádase a esto los resultados de una investigación llevada a cabo en Suiza y en Inglaterra han demostrado que la reducción de pesticidas, con los sistemas agrícolas existentes no es posible (ya se sabía de nuestra investigación en la Universidad de Palermo en los años 80).
Por lo tanto, ingresar flores en lugar de pesticidas en los campos de trigo (a través de una sistema de diversificación), que puede parecer un lema ambiental, es en realidad una experimentación que se está tomando en serio en Inglaterra y Suiza. En este ensayo que se está estudiando, de hecho, los elementos de los procesos termodinámicos infinitesimales * a través de la introducción de ciertos procesos de producción agrícola para especies como el cilantro, harina de maíz, trigo sarraceno, amapola y eneldo que equilibren las comunidades biológicas de los insectos a favor de una mayor equilibrio y potencial productivo.
Uno de estos ensayos (hecho en Suiza) ya ha tenido importantes resultados mostraron que con el uso de esta práctica se ha reducido en un 40% el número de larvas Oulema melanopus, una plaga del escarabajo de las hojas de cereales. Por lo tanto, también los daños causados al cultivo han disminuido en un 61% en comparación con otros campos en los que no se habían plantado flores.
En este punto, será necesario desarrollar las técnicas de trabajo y los sistemas de recolección. Las tiras de flores sembradas con el borde de los campos tienen un límite: los «buenos» insectos que anfitrión no puede llegar a las zonas interiores de cultivo, que en cultivos necesitan ser tratados con pesticidas condiciones de especialización.
Otros estudios sobre el tema se llevan a cabo en Inglaterra, pero cada vez más atractivas aplicaciones de las técnicas Agroecología demuestran que la necesidad de cambiar por completo los sistemas de producción y con ellos: los coches, los poderes, las rotaciones, los cultivos, los monocultivos en sistemas integrados ricos biodiversidad, la organización del trabajo. En resumen, ¡un futuro muy diferente que en parte conoce el pasado pero en gran parte de una nueva y «verdadera» revolución verde!
Guido Bissanti
* ¿Como el Titanic? (2015) – Aracne Editrice – Ariccia (Roma).