Cómo cultivar el lúpulo de forma biológica
Cómo cultivar el lúpulo de forma biológica
Il Luppolo (Humulus lupulus L., 1753) es un arbusto portador de la familia de las Cannabaceae, que crece hasta 9 metros de largo y con raíces muy profundas y de su rizoma cada primavera tiene el rechazo de la nueva planta que por lo tanto, es perenne (con plantas que pueden durar hasta 20 años); en esta hoja vemos cómo hacer crecer el lúpulo de forma biológica.
Es una planta dioica con plantas masculinas (que polinizan) y plantas femeninas y la parte que se recoge es la inflorescencia femenina, que tiene una forma cónica (cono). Por esta razón (excepto para la producción de semillas o mejora varietal) en los lúpulos solo se cultivan plantas femeninas y, hasta el límite, algunas plantas masculinas para aumentar la producción de conos femeninos.
El lúpulo es una planta típica de los climas más fríos (especialmente Europa central) por lo que no tolera el calor o los momentos de aridez. En Italia se puede cultivar en el norte o en altitudes más altas. La exposición al sol debería ser óptima. El lúpulo requiere suelos bien dotados con sustancia orgánica, capaz de una buena retención de agua (pero no de estancamiento) con pH que puede oscilar entre 6 y 8 y un suelo profundo y bastante suelto.
Para la planta de lúpulo es necesario hacer un buen procesamiento preliminar a tiempo y con el segundo proceso de refinación se debe agregar el estiércol maduro o compost (300 quintales por hectárea), con la mitad de la cantidad en otros años. En las áreas de cultivo se cultiva en baulaturas, es decir, pequeñas colinas (alrededor de 20-30 cm de altura) para girar que facilitan el drenaje de las aguas. La plantación de lúpulo se realiza en el período de primavera al final de las heladas, con los rizomas hacia arriba y cubiertos de tierra y riegan con frecuencia para evitar que se sequen. La plantación se puede hacer en el vivero a partir de la semilla y el posterior trasplante. Sin embargo, la propagación más simple es la que tiene lugar dividiendo el penacho, tomando los brotes basales de la planta madre (obteniendo así plantas uniformes). Esta operación se realiza en la primavera con ventosas de al menos 15 cm, con sus raíces, con enraizamiento preventivo en macetas y posterior trasplante. El tamaño de implante recomendado es de 80-100 cm entre plantas e incluso 3 metros entre hileras. Cada fila debe tener soportes para sostener las plantas y al mismo tiempo garantizar el brillo y la facilidad de las operaciones de cultivo. Estos soportes se realizan (en el segundo año) con tirantes metálicos y diferentes alturas para atar la planta a medida que crece hasta alturas de 3-4 metros.
Una operación importante es el deshierbe que se llevará a cabo, en grandes extensiones con herramientas especiales; en un concepto de cultivo agroecológico, el deshierbe (posiblemente con paja) representa la solución óptima tanto para las cantidades adicionales de sustancia orgánica, la reducción en el procesamiento de herramientas (reducción de emisiones de CO2) y el riego. Por el contrario, todos los años, antes de reemplazar el mantillo, es aconsejable plantar las plantas (período de primavera-verano) y eliminar las malas hierbas. El riego, que es importante para los lúpulos, debe realizarse con un sistema especial de goteo que también permite un mayor ahorro de agua, con turnos cerrados y cantidades medias de riego.
Entre las principales adversidades se encuentra botrytis. El uso regular de decocción de cola de caballo rociada sobre las plantas ayuda a prevenir infecciones y es un excelente adyuvante en la lucha contra los áfidos y el ácaro rojo.