Cómo cultivar cereza de forma biológica
Cómo cultivar cereza de forma biológica
El cultivo del cerezo (Prunus avium (L.) L., 1755) presupone la cuidadosa selección del área climática y la naturaleza de los suelos. Es una planta que tolera el frío y necesitados durante el invierno, pero no le gusta la humedad, las heladas de primavera tardía (que alteran la floración) y la lluvia (y granizo) antes de que el período de colección que puede ocasionar la apertura de la fruta . La cereza es por lo tanto más adecuada para entornos montañosos donde estas condiciones climáticas son más adecuadas. La plantación de cerezas es posible tanto en otoño como a finales de invierno, de febrero a abril (más recomendado). El sexto recomendado es de un mínimo de 6 x 6 a 7 x 7 metros. Es una planta muy longeva que puede alcanzar dimensiones considerables.
Para la planta puede comenzar desde una planta con una raíz desnuda o pan de tierra. El que tiene el pan molido tiene el menor riesgo de injerto y, especialmente para los menos experimentados, implica un trabajo más simple. Atención a la elección del portainjerto (que debe ser adecuado para el tipo de suelo). La planta debe colocarse en un orificio de 70 x 70 x 70 cm. En la parte inferior, tendrá que hacer una buena cantidad de estiercol maduro o compost (8- 10 Kg), una capa adicional de suelo para permitir que el cuello de la planta para lograr el mismo nivel del suelo. El cerezo primero debe estar asegurado, durante los primeros años de vida, a un guardián que debe ser colocado en el agujero.
El suelo sobre el cual se debe implantar debe estar disuelto y fresco, bien drenado. El riego de la planta es importante en los primeros años de vida, entonces tenemos que garantizar el suministro de agua en la fase antes de la maduración del fruto y post-cosecha.
Para la técnica de poda se recomienda seguir la tendencia natural de la planta que opera ligero adelgazamiento sólo para las ramas muertas (poda de effetuare en otoño) y operar un poco ‘de aireación antes de que el crecimiento vegetativo y después de la cosecha y, en todo caso, esta técnica va hecho después del primer año de vida. Es importante que las herramientas estén perfectamente desinfectadas porque es a partir de los cortes que se generan enfermedades que conducen a cánceres gomosos y ramificados.
Para la recogida, mientras que la cereza va poco a poco en la producción después de 3-5 años (teniendo en cuenta cualquier variedad) debe llevar a cabo cuando las aceitunas han llegado a la madurez, pero no excesivo, de lo contrario la capacidad de almacenamiento y facilidad de transporte disminuye drásticamente.
Incluso si el cerezo es una planta muy rústica, algunas enfermedades pueden afectarlo, especialmente si no ha respetado el rango adecuado y el tipo de suelo.
Entre los ataques de hongos, la monilia es la que puede dar más preocupaciones en presencia de una fuerte humedad, asociada a la niebla y la lluvia. Si ha respetado la poda de aireación (y la quema de partes de la planta) y otras condiciones, no debería crear problemas particulares; si se presentan tratamientos con azufre, pueden tener un buen efecto. Entre los insectos, las cochinillas y los áfidos (especialmente Myzus cerasi) pueden causar problemas, especialmente en añadas húmedas y nieblas primaverales. Estos tratamientos son excelentes con aceite de Neem y jabón de Marsella.