Quercus ilex

Quercus ilex

La encina (Quercus ilex L., 1753) que también se llama Holm es un árbol espontánea de la familia de haya y el género Quercus. Esta planta está muy extendida en los países de la cuenca mediterránea y muy utilizado por su valiosa madera.

Sistemático –
Desde el punto de vista sistemático pertenece al dominio eucariota, Reino Plantae División Magnoliophyta, clase Magnoliopsida, fagales orden, familia Fagaceae y, a continuación, al género Quercus ilex y Q. especies.

Etimología –
El nombre del género, según algunos se origina de dos palabras derivadas de dos palabras celtas, «Kaer» «quer», que significa: hermosa del árbol, ese árbol por excelencia; según otros deriva del griego áspera, indicando las características de la madera de las plantas de este tipo; El nombre específico se deriva de la lengua celta y significa «punta». Para los romanos era el roble, cuya hoja es complicado; Ilex = Holm

Distribución geográfica y hábitat –
La encina está presente en toda la cuenca mediterránea (a excepción de Egipto); Libia probablemente fue introducida por el hombre. Esta especie sigue siendo la más extendida en la parte occidental, especialmente en Marruecos y Argelia, a lo largo de la Península Ibérica (donde constituye uno de los principales componentes de la dehesa), en la Francia mediterránea e Italia, donde la forma de los bosques puros también de considerable tamaño. En el sector oriental, a partir de los Balcanes, sin embargo, es en bosques mixtos a otras especies forestales, a menudo muy distantes entre sí, y sólo en las estaciones con la humedad adecuada. Siempre es la hermana, también a lo largo de la costa turca del Mar Negro.
En Italia, la encina, es especialmente frecuente en las islas ya lo largo de la costa de Liguria, el Tirreno y Jónico. En las poblaciones lado del Adriático son más esporádicas y desarticulada (excepto en Puglia, Abruzzo y Marche). Los grupos pequeños son también las estribaciones de los Alpes a lo largo de las costas de los lagos en las colinas Euganeas, en Friuli Venezia Giulia, en la Romaña a la boloñesa-Imola y en el Bosque de la Mesola en Ferrara.
La encina es uno de los representantes más típicos e importantes de la encina mediterránea, y es el representante típico de los ilicis Quercetum, es decir, la vegetación de la región mediterránea templado.
Del Holm hay dos subespecies:
Quercus ilex subsp. ilex. nativo en el área que se extiende desde el norte de la Península Ibérica en el Este de Francia a Grecia. Las hojas muy estrechas; 2 cm de largo, bellotas de sabor amargo.
Quercus ilex subsp. rotundifolia (syn. Q. rotundifolia, Q. Ballota) nativo de la zona que se extiende desde el sur de la Península Ibérica al noreste de África. Hojas escasa; 2.5 cm de largo, bellotas sabor dulce.

Descripción –
Leccio es un árbol, árbol de hoja perenne y diente de león, con un tallo raramente recto, único o dividido en la base y con un desarrollo que puede alcanzar hasta 20-24 m de altura. Puede ser espeso cuando crece en ambientes rocosos. Es muy largo, se vuelve multicéntrico, pero tiene un crecimiento muy lento.
La corteza de este árbol, que es lisa y gris como un hombre joven, con el tiempo se vuelve dura y oscura casi negruzca, finamente agrietada en pequeñas placas persistentes de forma casi cuadrada. Las ramas jóvenes del año son pubescentes y grises, pero después de un tiempo se vuelven glabras y de color grisáceo verdoso. Los brotes son pequeños, cónicos, redondeados con algunas perlas.
Las hojas de esta especie son simples, a la lámina de cuero en el margen completo o dentada, muy variables en forma que va desde lanceoladas a elíptico (rotondegiante en subespecies rotundifolia), la base es cuneiforme o redondeada. Tiene una página superior de verde oscuro y una hoja verde brillante, pero la inferior es grisácea y marcadamente tomentosa. Las hojas tienen 3-8 cm de largo y 1-3.5 cm de ancho. La costilla central es recta y hay de 7 a 11 pares de costillas laterales.
Las hojas que permanecen en la planta 2-3 años están provistas de peciolo corto y peludo, con chinchillas, lineales y luego caídas.
En Quercus ilex dos tipos de hojas (heterophyllia): las apicales y las de los juveniles que son de forma ovalada, con dientes mucronati o espinosas, con pubescencia de envés reducida, y algunos incluso tricoma en la página superior.
Las hojas de la plántula son peludas, casi blancas para la germinación, luego se vuelven glabras, pero la fusticina joven sigue siendo densamente pubescente.
En Quercus ilex hay flores masculinas y femeninas. Entonces la planta es monótona.
Las flores masculinas se ensamblan en movimientos pendulares, cilíndricos y pubescentes, tienen periancio con 6 lóbulos y 6-8 estambres. Las flores femeninas son orejas pedunculadas compuestas por 6-7 flores, cada flor tiene perianzio esalobato y 3-4 estigmas. Los dolores masculinos son de 5 a 7 cm de largo y se llevan a la base de las ramas del año. La floración tiene lugar de abril a junio.
Los frutos de quercus toman el nombre de bellotas (o lecce) y son solo curso o en grupos de 2-5, en un pedúnculo largo cerca de 10-15 mm (excepcionalmente también 40 mm). El tamaño varía de 1.5 a 3 cm de largo, por 1-1.5 cm de diámetro. Son de color marrón oscuro a la maduración, con rayas más evidentes.
En la parte superior de cada bellota encontramos un mucron fuerte. Las bellotas están cubiertas por una tercera o la mitad de su longitud por una cúpula provista de distintas escamas, con puntas libres pero no divergentes. Maduran en el mismo año de floración y otoño.
El sistema de raíces es robusto, adecuado, se desarrolla a partir de los primeros años de vida y puede penetrar varios metros en el suelo, por lo que le da una resistencia particular a la franja de los suelos donde se encuentra esta especie. Esto resulta en una considerable resistencia a la sequía (la planta encuentra agua profunda), pero también problemas de trasplante, que esta especie sufre. Incluso las raíces laterales pueden ser muy fuertes y a menudo emiten polen.
La madera de roble es porosa con un color rojizo, mientras que la albura es de color claro. Es una madera dura, compacta y pesada, sujeta a embarque, difícil de trabajar y de temporada. Se usa principalmente como combustible y para la producción de carbón vegetal. La madera de la hoja es una de las más tánicas que conoces. Cuando la leccio fresca recién cortada pega una uña de hierro, después de unas horas se puede notar una pequeña daga azul que rodea la uña. Este anillo es un lanzamiento de madera debido a la reacción de taninos con hierro y es un fenómeno típico de esta y otras plantas con alto contenido en taninos.

Cultivo –
Como todas las plantas forestales, Quercus ilex debe ser tratado con necesidades pedoclimáticas y agronómicas particulares. En lo que respecta al suelo, esta especie no tiene necesidades particulares. Sin embargo, prefiere suelo no demasiado húmedo, con buen drenaje. Tiene un mayor crecimiento en las áreas volcánicas y costeras, mientras que en el terreno de piedra caliza rocosa tiene un crecimiento menor. En las zonas húmedas del interior, ha disminuido su crecimiento y con frecuencia está abrumado por especies más adecuadas.
La propagación se hace por semilla. Cuando las bellotas maduran en el otoño, éstas se cosechan y se siembran dentro de dos meses en una maceta abierta. Posteriormente, las plántulas jóvenes serán trasplantadas al suelo y dejadas en reposo dentro de tres años. Los árboles jóvenes crecen más vigorosamente si están cubriendo con material orgánico.
El leccio prefiere la exposición al sol, pero también soporta la mitad de la sombra.
Quercus ilex no necesita poda regular.
En cuanto a los parásitos, hay problemas con los ataques de orugas y larvas, pero también de la buena familia. Los especímenes son más vulnerables a una edad temprana, esos adultos son más susceptibles a los parásitos.
Aunque el cultivo de encinar cubre interés para reconsiderar la posibilidad de introducir en las granjas en el borde de la cosecha (allí donde la timidez no perturba los cultivos normales), en terraplenes para salvaguardar la estabilidad de la tierra y como un integrador de las energías renovables (biomasas) y la alimentación de los animales a través de la producción de bellotas.
Desafortunadamente, la agronomía moderna ha marginado a estas plantas, complicando aún más los delicados equilibrios ecológicos de la agricultura moderna.
Por lo tanto, su reintroducción es necesaria a través de programas de incentivos e integración agrícola.

Usos y Tradiciones –
Claramente, el conocimiento de esta planta se pierde en la noche de los tiempos. La Pausania griega describe un bosque sagrado en Era donde las encinas y los olivos crecían de las mismas raíces. Ovidio nos dice que en la Edad de Oro las almas inmortales en forma de abejas se pararon en los aumentos del leccio del cual descendió la miel. Según un mito de la antigua Roma en Lecce en la base de Aventino, Egeria vivió la ninfa de inspiración del rey Numa Pompilio. Plinio informa que con las ramas del leccio hicieron las primeras coronas cívicas, y luego las reemplazaron con roble o roble. Siempre según Plinio en el Vaticano, se elevó el leccio más antiguo de la ciudad, ya sujeto a la adoración religiosa desde la antigüedad tanto que en este árbol había una inscripción en bronce en caracteres etruscos. Plinio también escribe que: «Incluso Tiburtini tiene un origen mucho antes que la de Roma: hay tres robles en su territorio, incluso antes de lo Tiburno, fundador de la ciudad, que según la tradición fue consagrada por ellos.» Parece que el leccio era un árbol de oráculo para fulgorales por su predisposición a ser alcanzado por un rayo, pero el tiempo asume un sentido no positivo como un árbol asociado con oráculos negativos. Séneca lo consideró un árbol triste tan oscuro como es. Incluso en el cristianismo hay algunos simbolismos para esta planta. En una leyenda de las islas Jónicas (recolección por Aristotelis Valaoritis poeta en Secolo XIX) quiere que la encina era el único que accedió a prestar su madera para la construcción de la cruz; por esta razón, los leñadores de las islas de Acarnania y Santa Maura temieron contaminar el hacha al tocar «el maldito árbol». Sin embargo en el «Dichos» de beato Egidio – el tercer compañero de San Francisco – el buen nombre de la encina se defiende cuando se refiere a Cristo prefiere porque era el único árbol de entender que el sacrificio es necesario, al igual que el Salvador mismo, para contribuir a la redención. Y justo debajo del leccio, el Señor apareció a menudo en Egidio.
Hay siete plantas lecith encima de Torre Guinigi en Lucca. Aunque no saben exactamente cuándo se han plantado estos árboles, hay testimonios muy antiguos que describen este jardín colgante.
El Lecci Wood, un bosque de ficción presente en Pokémon Oro y Plata y en el Pokémon de oro Gold HeartGold y Silver SoulSilver, toma su nombre del árbol de arriba. En las versiones en inglés, esta referencia se hace más evidente (Ilex Forest).
La madera de la planta es fuerte, dura y duradera, se usa en torno, en gabinetes, en carpintería; quema durante mucho tiempo, incluso cuando todavía está frío, y de su combustión se obtiene un carbón muy valioso.
Por esta razón, después de la invención de los trenes, y en general de las máquinas de vapor y, para la inducción, con la disposición de las líneas ferroviarias, alrededor de la segunda mitad del segundo. XIX y el primero de los sec. XX, la madera del leccio se empleó masivamente tanto para la producción de carbón como para la de rieles; como resultado, por el corte salvaje e incontrolado, se desmantelaron irreversiblemente inmensamente leccete.
Los celtas usaron corteza y bellotas para fines terapéuticos; una creencia popular que llegó hasta nuestros días fue que, dentro de los troncos de alambre del leccio, creció una hierba mágica que, después de haber sido activada con rituales particulares, podía volver a la gente invisible.
Investigaciones recientes, sin embargo, han puesto de manifiesto una acción antioxidante de los monoterpenos, compuestos orgánicos volátiles, emitidos por las hojas de Quercus ilex. Sin embargo, en la actualidad, no existe un uso farmacológico específico para esta planta.
Las agallas, que se producen en el árbol después de la picadura de insectos particulares, tienen propiedades fuertemente astringentes y se pueden utilizar en el tratamiento del sangrado, diarrea crónica, disentería etc. En la terapia de hierbas, en el pasado, la corteza de la planta se usa principalmente como un remedio para los trastornos gastrointestinales.
Un estudio de las plantas utilizadas tradicionalmente en la farmacopea de las poblaciones dell’Ogliastra en Europa Central y del Este de Cerdeña, informó que la aplicación de una ligera capa de descomposición corteza tiene la función hemostática y que la decocción de la corteza se utiliza como desinfectante.
Al igual que otras plantas del género Quercus, ilex tiene un valor ornamental importante y se utiliza a menudo para embellecer parques o para la creación de avenidas arboladas. También se recomienda como árbol ejemplar ejemplar y, en las regiones costeras, tiene una importante función libre de barreras. Su madera es particularmente dura y pesada. Por lo tanto, el leccio no es un ejemplar de los más adecuados entre los robles para la producción de madera destinada a la construcción de objetos. Por sus cualidades, sin embargo, a menudo se usa como combustible.
Los puerros se usan como especímenes arbóreos para embellecer parques y jardines. Un proyecto interesante, en este sentido, ver este árbol en una muy armónica inserta en un gran jardín adecuado para el clima de oliva, justo en todas aquellas áreas donde se cultiva esta planta, por lo tanto, muy cerca del clima mediterráneo. En este caso el Quercus ilex es bien asociado con plantas tales como Pittosporum, acacia, gardenia, camelia y lavanda, sino también a la cereza, el níspero y rosas trepadoras.
Además de los usos ornamentales, el leccio se cultiva para la producción de madera. La madera de encina se considera un excelente combustible, de hecho el valor de leña varía del 12 al 15 euros por quintal, dependiendo del grado de maduración. Leccio, para la producción de cultivos, es muy adecuado para el tratamiento del cedro, una metodología que implica cortar periódicamente las bases para permitir el crecimiento de nuevo polen. La cédula debe ser más corta que 10-12 años. Con una hectárea de tierra es posible producir de 2,000 a 3,000 personas.
Otra producción que proviene de esta planta es la de las bellotas. El leccio produce flores aproximadamente en mayo, mientras que la maduración de la fruta, las bellotas, ocurre en el otoño, en octubre. Las bellotas de encina son la más dulce de todas las encinas, por esta razón, en la tradición del país, las bellotas de encina han sido utilizados para la producción de harina utilizada para la fabricación de pan y pasteles.
Además de estos usos es importante para la reintroducción de la encina para el equilibrio de los ecosistemas agrícolas, en un contexto de la agricultura futuro más sostenible y respetuoso del medio ambiente, teniendo en cuenta la posibilidad de incluir esta planta no sólo para la ayuda a los ingresos (bellotas, biomasa, etc.) pero por el importante papel de la conservación del suelo y la biodiversidad agrícola.
Por esta razón, en algunas regiones existe la obligación de plantar una planta (a elegir de una lista, entre los que también aparece encina) por cada recién nacido se registró Registro Civil, las leyes que rigen esta obligación, y donde esta especie aparece, son:

R. 05/07/1994, n. 33 Liguria «Obligación de que la comuna coloque un árbol por cada residente recién nacido», Pestaña B anexada al art. 2, Sección 2, Letra B.
R. 29/03/1994, n. 15 Abruzzo «Disciplina de los tipos de especies de árboles que se plantarán para cada recién nacido después del registro maestro», Art. 3.
R. 18/12/1992, n. 14 Campania «Obligación para las comunas de residencia para albergar un árbol por cada recién nacido y / o menor adoptado. Regulación Regional «, Anexo 1 al Art.2 ..

Método de preparación –
En los últimos años, también se conocía el uso de la fruta de roble.
Como se mencionó, las bellotas son comestibles tanto crudas como cocidas y, después del tueste, se pueden usar como sustituto del café; secado y en polvo, puede usarse como un espesante, como el almidón de papa, o mezclado con harina de cereal para hacer pan. Sin embargo, como contienen taninos, es recomendable lavarlos bien con agua corriente antes de usarlos con fines alimenticios; Este procedimiento, sin embargo, implica la pérdida de gran parte de las sales minerales contenidas en el mismo. El método tradicional de preparar ellos era enterrarlos en el suelo húmedo y dejarles todo el invierno, la primavera y luego dissepellendole, al lado de la germinación: en ese punto había perdido gran parte de su astringencia.
En cuanto a otros usos, se enfatiza una receta antigua para un «café» hecho con polvo de bellota seco, que se dice que es adecuado para problemas de acné juvenil.

Guido Bissanti

fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. The Health of the Lord’s Pharmacy, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Publisher
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bologna.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italianos, Palombi Editore.

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