Soberanía Alimentaria
Soberanía Alimentaria
La soberanía alimentaria (término que fue acuñado por miembros de Vía Campesina en 1996) fue anunciada en la conferencia internacional de la coalición celebrada en Tlaxcala (México), y luego fue propuesta oficialmente durante el Foro paralelo de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación de la FAO en Roma, en noviembre. del mismo año.
Soberanía alimentaria significa «el derecho de los pueblos, comunidades y países a definir sus propias políticas agrícolas, laborales, pesqueras, alimentarias y territoriales que sean ecológica, social, económica y culturalmente apropiadas a su realidad única». Incluye el verdadero derecho a la alimentación ya producir alimentos, lo que significa que toda persona tiene derecho a una alimentación sana, nutritiva y culturalmente apropiada, los recursos para producirla y la capacidad de mantenerse a sí misma ya sus sociedades ”.
Esta definición es retomada en 2007 por la declaración de Nyéléni al concluir el foro sobre soberanía alimentaria; se definió de la siguiente manera: “La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a una alimentación accesible, nutritiva y culturalmente adecuada, producida de forma sostenible y ecológica, y también el derecho a poder decidir su propio sistema de producción y alimentación”.
En economía es una política que implica el control político necesario para un pueblo en la producción y consumo de alimentos. Según los partidarios de la soberanía alimentaria, los países deben poder definir sus propias políticas agrícolas y alimentarias de acuerdo con sus necesidades, en relación con las organizaciones de agricultores y consumidores.
En Italia existe una red para la protección de la Soberanía Alimentaria: el CISA (Comité Italiano para la Soberanía Alimentaria)
El Comité Italiano para la Soberanía Alimentaria es una red de más de 270 asociaciones comerciales, organizaciones no gubernamentales, sindicatos, asociaciones y movimientos sociales y ambientales que han decidido unirse a una plataforma italiana para apoyar la Soberanía Alimentaria y todos los temas relacionados. Para afirmar este principio, se propone y apoya un modelo agrícola sostenible y familiar, para proteger el medio ambiente pero también y sobre todo el equilibrio social de cada comunidad.
El Comité Italiano para la Soberanía Alimentaria se formó en el Foro Especial de la FAO dentro de la 32a sesión del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial en noviembre de 2006, para responder a la solicitud de movilización del Comité Internacional de Planificación (IPC), comité reconocido como garante de la proceso de consulta a la sociedad en la FAO. Durante el foro mencionado, la Agencia de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación evaluó el avance de las acciones y compromisos asumidos para lograr reducir a la mitad el hambre en el mundo y las organizaciones de la sociedad civil proclamaron con una sola voz el lema «¡Debemos superar el hambre!».
Las organizaciones miembros del Comité Italiano para la Soberanía Alimentaria siguen de cerca los principales eventos internacionales sobre cuestiones agrícolas, seguridad alimentaria y respuestas a la crisis alimentaria mundial; Elaborar análisis y propuestas, basados en la experiencia y la estrecha colaboración con asociaciones de pequeños productores de todo el mundo.
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Pero la Soberanía Alimentaria no se puede reclamar y alcanzar sin una revisión de nuestra forma de entender la relación entre el sistema social y el territorio; sin revisar el significado más profundo del papel del ser humano en el uso de los bienes de la tierra y sin la convicción plena de que todo el modelo rural de los últimos 60 años debe revisarse en la dirección de una nueva visión humanista de la agricultura y la alimentación.
En esta dirección, la Agroecología es el horizonte cada vez más visible y perceptible con el que reorganizar no solo el sistema productivo sino también sus conexiones con el sistema social y el medio ambiente.
La soberanía alimentaria, de hecho, no se puede lograr si no reescribimos los principios éticos sin los cuales los productos agroalimentarios, sus derivados y el sistema agroalimentario son siempre y solo considerados como mercancías y sistemas de intercambio mercantil.
La relación entre la Humanidad y el Territorio es algo mucho más profundo, donde la interferencia con los sistemas ecológicos y los sistemas humanos conectados, sin una Política Humanista, puede conducir a enormes desequilibrios sociales y ecológicos.
Por eso en el centro de la soberanía alimentaria están las personas y no la política, los mercados o las empresas: agricultores, pescadores, pueblos indígenas, pueblos sin tierra, trabajadores rurales, migrantes, agricultores nómadas, comunidades que viven en los bosques, mujeres, hombres, jóvenes, consumidores. , movimientos ecologistas, organizaciones sociales.
Retomando uno de los principios fundamentales de la Encíclica del Papa Francisco: Laudato Sì, es necesario reescribir los tratados de agricultura (comenzando por el Tratado de Roma de 1957) en la dirección de una Ecología Integral sin la cual corremos el riesgo de empobrecer miserable e irreversiblemente. Humanidad y Planeta.
La soberanía alimentaria, lejos de ser una moda o algo nostálgico, es el único y verdadero criterio para la protección de los pueblos, sus identidades, las relaciones de justicia entre ellos y las políticas realmente vinculadas a la capacidad ecológica del planeta. características y tradiciones locales.
La hipótesis reduccionista del Mercado Libre (sin grados de Libertad) * y de una competencia de los sistemas ecológicos (como la agricultura con sus productos y el aporte del trabajo humano) debe ser reconsiderada totalmente en un modelo económico y ecológico de proximidad. y los sistemas son cercanos y consecuentes y donde la globalización es filtrada por el único sistema viable en ella: precisamente la Proximidad. La Soberanía Alimentaria es una de las aplicaciones de las Políticas de Proximidad. Estas Políticas no se oponen a la globalización, al contrario la regulan, filtran, estructuran con un modelo muy parecido al de los cuerpos: desde los microscópicos a los más macroscópicos, hasta el cuerpo social.
Sin embargo, la Soberanía Alimentaria no se puede lograr si no se aplican los sólidos fundamentos sociales, ecológicos y científicos de la agroecología en lo concreto de cada finca, contribuyendo a construir un nuevo acervo de conocimientos, sin los cuales ninguna meta es alcanzable. .
No sabemos si tenemos mucho o poco tiempo para enfrentar y resolver estos temas pero seguramente debemos revestirnos de esa sana inquietud que nos pone en condiciones de volver a ser actores de la historia o, si lo preferimos, nuevamente soberanos.
Sin esta actitud no es posible ninguna soberanía y mucho menos la Soberanía Alimentaria.
Guido Bissanti
* Los grados de libertad en mecánica cuántica representan las condiciones necesarias en las que las partículas elementales pueden encontrarse o moverse.