Rosa centifolia

Rosa centifolia

La rosa centifolia (Rosa × centifolia L.) es una especie arbustiva perteneciente a la familia Rosaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
reino plantae,
división de magnoliofitas,
clase Magnoliopsida,
Orden Rosales,
familia de las rosáceas,
Género Rosa,
Especies de R. centifolia.
Los términos son sinónimos:
– Rosa de Borgoña Ehrh.;
– Rosa borgoña Pers.;
– rosa de Borgoña Rössig;
– Rosa burgundica Steud.;
– Rosa centifolia var. centifolia L.;
– Rosa centifolia var. cristata Prev .;
– Rosa centifolia var. parvifolia (Ehrh.) Rehder;
– Rosa gallica var. centifolia (L.) Sm., 1815;
– Rosa gallica var. centifolia Regel;
– Rosa × burgundica Ehrh.;
– Rosa × centifolia var. semidúplex (Andrews) PV Heath;
– Rosa × dijoniensis Rössig;
– Rosa × mucosa Mill.;
– Rosa × parvifolia Ehrh.;
– Rosa × pulchella Willd..

Etimología –
El término Rosa proviene de rósa rosa (en griego ῥόδον rhódon): la reina de las flores.
El epíteto específico de centifolia proviene de centum cento y folium leaf: con cien hojas o, como en este caso, pétalos.

Distribución Geográfica y Hábitat –
Rosa × centifolia es un híbrido de jardín de origen incierto mientras que su hábitat natural no se ha encontrado en condiciones de crecimiento espontáneo o naturalizado.

Descripción –
La Rosa × centifoglia es un arbusto caducifolio muy espinoso, caracterizado por un hábito suelto que puede crecer hasta 2 metros de altura. La planta produce algunos retoños.
En las ramas delgadas hay muchas espinas delgadas.
Las hojas son erizadas y de color verde.
Las flores tienen pétalos de color rosa brillante, son de forma redonda que se abren como una copa y son muy fragantes. Los sépalos con una superficie erizada y particularmente fragante.
Las flores tienden a reclinarse debido a su peso dando a la planta un aspecto muy característico.
La rosa mosqueta de la rosa, también llamada fruto, es en realidad un falso fruto, ya que deriva del agrandamiento del receptáculo de la flor en lugar del ovario. Los verdaderos frutos de la rosa son los aquenios, contenidos dentro de la rosa mosqueta.
Hay una capa de pelo alrededor de las semillas justo debajo de la pulpa de la fruta. Estos pelos pueden causar irritación en la boca y el tracto digestivo si se ingieren.

Cultivo –
Rosa centifolia es un híbrido cultivado por su aceite esencial costoso y de alta calidad y también como planta ornamental. La planta también se utiliza para uso alimentario y medicinal.
Rosa centifolia es una planta moderadamente resistente al frío, siendo capaz de tolerar temperaturas de hasta alrededor de -20 ° C cuando está inactiva.
Como la mayoría de las especies de rosas, requiere una ubicación soleada y prefiere un suelo con un pH cercano a la neutralidad y un buen drenaje.
La propagación de esta planta, al ser un híbrido, no se da por semilla sino por esquejes.
Se pueden preparar esquejes de madera madura del año, en el período de principios de otoño, con una longitud de unos 20 – 25 cm, para plantar en posición protegida al aire libre o en un invernadero sin calefacción.
Los esquejes pueden tardar 12 meses en enraizar y brotar, pero normalmente un alto porcentaje de ellos produce una nueva plántula.
También se puede propagar por división de hijuelos en la época en que la planta se encuentra en estado de latencia.
Estos se plantarán directamente en las posiciones finales.

Costumbres y tradiciones –
La rosa Centifolia tuvo particular fortuna en Inglaterra durante la época victoriana. Hoy en día se cultiva a menudo por su aceite esencial en el sur de Francia y Marruecos y está estrechamente relacionado con la Rosa damascena y la Rosa gallica.
Además de con fines ornamentales y para la producción de aceite esencial, esta planta se puede utilizar tanto para la alimentación como para la medicina.
Para uso alimentario se pueden comer las frutas (falsas frutas), tanto crudas como cocidas.
El fruto, que es de color rojo, globular a elipsoide, tiene una pulpa carnosa y es más comestible después de haber sido ablandado y endulzado por las heladas. Solo hay una fina capa de carne que rodea las muchas semillas.
Debe tener cuidado al comer esta fruta por lo anterior.
La semilla de rosa es generalmente una buena fuente de vitamina E, se puede moler en polvo y mezclar con harina o agregar a otros alimentos como suplemento.
Asegúrate de quitar los pelos de las semillas.
Las flores se utilizan para aromatizar y perfumar el té, el vino, el vinagre y la miel.
Los pétalos se conservan en azúcar y se comen como un manjar; también se usan para hacer mermeladas y se pueden agregar a pasteles de frutas como condimento.
Las tapas se pueden marinar en vinagre blanco y azúcar, o se pueden moler con azúcar para hacer una mermelada.
Las flores jóvenes secas son una fuente de capullos de rosa. Esta especie es una importante fuente de comercio de capullos de rosas rojas y rosadas. Estos se utilizan como saborizante, incluso en la mezcla de especias marroquí ras-el-hanout.
Como uso medicinal se utilizan las hojas pero también las raíces que son astringentes.
Los pétalos son ligeramente laxantes; de estos se obtiene un jarabe que se utiliza para tratar enfermedades infantiles y el estreñimiento de los lactantes.
Como ocurre con otras rosáceas, el fruto de esta planta es una rica fuente de vitaminas y minerales, en particular de vitaminas A, C y E, flavonoides y otros compuestos bioactivos. También es una buena fuente de ácidos grasos esenciales, lo cual es bastante inusual para una fruta. Las rosas se están estudiando como un alimento capaz de reducir la incidencia de cáncer y también como un medio para detener o revertir el crecimiento de tumores.
El aceite esencial obtenido de las flores se utiliza en aromaterapia.
Esta planta puede ser utilizada en usos agroforestales.
Las especies de rosas generalmente crecen bien con plantas del género allium, perejil, altramuces y otras.
El ajo plantado cerca puede ayudar a proteger la planta de enfermedades y depredación de insectos.
Las rosas, por otro lado, crecen mal con el boj.
Entre otros usos, cabe recordar que diversas partes de la planta se utilizan como ingredientes en preparaciones cosméticas comerciales.
Las flores y sus aceites esenciales se utilizan como abrasivos, astringentes, enmascarantes, suavizantes de la piel y tónicos.
Los tallos se utilizan como emolientes y suavizantes de la piel.
De las flores se obtiene un aceite esencial de gran calidad, utilizado en perfumería.
Los pétalos secos también se usan en popurrí.

Método de preparación –
Rosa × centifolia es una planta de la que se pueden obtener diversas preparaciones y usos.
Los frutos se comen tanto crudos como cocidos.
La semilla se puede moler hasta convertirla en polvo y mezclarla con harina o agregarla a otros alimentos como suplemento. Sin embargo, asegúrese de quitar los pelos de las semillas.
Las flores se utilizan para aromatizar y perfumar el té, el vino, el vinagre y la miel.
Los pétalos se conservan en azúcar y se comen como un manjar; también se usan para hacer mermeladas y se pueden agregar a pasteles de frutas como condimento.
Las tapas se pueden marinar en vinagre blanco y azúcar, o se pueden moler con azúcar para hacer una mermelada.
Las flores jóvenes secas son una fuente de capullos de rosa. Estos se utilizan como saborizante, incluso en la mezcla de especias marroquí ras-el-hanout.
Los pétalos son ligeramente laxantes; de estos se obtiene un jarabe que se utiliza para tratar enfermedades infantiles y el estreñimiento de los lactantes.
Los tallos se utilizan como emolientes y suavizantes de la piel.
De las flores se obtiene un aceite esencial de gran calidad, utilizado en perfumería.
Los pétalos secos también se usan en popurrí.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.