French Brown

French Brown

El marrón francés es una raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758) criada en las zonas montañosas de Francia, en una doble actitud.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, al Reino de Animalia, a la que se encuentra, a la que se le atribuye, a la Pistola, a la Pértiga, a la Pértiga, a la Clase, a la Pluma, a la Pterma. Suborden Ruminantia, Infraorden Ovejas, Familia Bóvidos, Subfamilia Bovinae y luego al Género Bos, a las Especies de Tauro y a la Raza Marrón Francesa.

Distribución geográfica y de área –
El marrón francés es una raza bovina que se cría en pureza en las zonas montañosas de Francia, en el área del suroeste del Macizo Central y en el norte de los Pirineos.

Orígenes e historia –
La French Brown se introdujo en Francia a partir de 1830. En los últimos tiempos, esta raza ha sido mejorada a través de cruces con los Browns procedentes de los Estados Unidos. El libro genealógico de esta raza fue establecido en 1922.

Morfología –
La French Brown se caracteriza por un abrigo de color marrón claro que aparece más oscuro en el toro.
El hocico es negro con un halo blanco. Los cuernos son cortos, claros y negros en la punta.
Los terneros se caracterizan por tener un color gris hasta la edad de tres meses.
Son animales de buena conformación con altura y peso mayores que la Suiza Bruna.
Las vacas adultas tienen un peso que ronda los 600-700 kg y una altura de 135-140 cm.

Aptitud de producción –
Esta raza tiene una producción predominantemente de leche con una producción de carne bastante buena; en general, tiene un buen balance de la relación leche / carne, incluso si la aptitud para la producción de leche tiende a prevalecer. La producción promedio de vacas controladas (con datos de 1987) es de 6,095 kg, con grasa 3.74%, proteínas 3.33%.
La leche de French Brown se caracteriza por un tipo de caseína que proporciona un rendimiento de queso más alto que el de otras vacas. Además, coagula más rápidamente y produce una cuajada densa y resistente.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.- Roberto Parigi Bini, 1983. Las razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.- Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.