Cómo cultivar el cornejo de forma biológica
Cómo cultivar el cornejo de forma biológica
Aunque el cornejo (Cornus mas L.) es un árbol que a menudo se cultiva en jardines para fines ornamentales y crece principalmente en formaciones boscosas dell’Appennino estado espontáneo, es posible cultivar con el objetivo de producir sus frutos ( cornalina). Es una planta que en estado natural crece principalmente en forma de arbusto pero puede crecer como un árbol pequeño.
El uso de esta planta es sin embargo múltiple; va desde frutas que se pueden consumir frescas, o para producir bebidas, licores, dulces, gelatinas, salsas, mermeladas o se usan en recetas gastronómicas. La cornalina se puede almacenar en alcohol (tal como cerezas) y salmuera (tales como aceitunas) y tienen efectos terapéuticos significativos para el tónico y frutas astringentes, en contra de enteritis, en el tratamiento de enfermedades de la piel, dolor en las articulaciones y trastornos del metabolismo. También las raíces, la corteza y la madera encuentran múltiples aplicaciones. En resumen, una planta que no arroja nada.
El cultivo de cornel se puede hacer tanto en las llanuras como en las colinas hasta una altura de 1000 metros; atención a las heladas de primavera, debido a su floración temprana; El cornejo prefiere suelos sueltos, bien drenados, fértiles y moderadamente calcáreos, aunque es una planta que se adapta a suelos secos y pedregosos pero no compacta y húmeda. La planta de cornejo se debe hacer entre finales de invierno y otoño con plantas posiblemente compradas directamente en viveros en hoyos de 50 x 50 x 50 en los que se inserta una mezcla muy rica del mismo suelo con estiércol maduro o compost (2- 3 Kg). Si tiene plantas madre puede hacer esquejes semi leñosos en junio de julio, tomando porciones de ramas de unos 10 cm de largo. Una vez que se coloca la planta, el suelo debe estar ligeramente compactado. El cornejo, aunque es una planta que se resiste muy bien a la sequía, es bueno que en los primeros años de vida esté sustentada por riegos que se lleven a cabo en correspondencia con un suelo demasiado seco; posteriormente, su fisiología y su sistema de raíces le permiten vegetar y producir incluso en áreas secas. En este sentido, la técnica de mulching vegetal que ralentiza la evaporación del suelo, el crecimiento de plantas herbáceas antagónicas para los recursos hídricos y anualmente suministra, con su repuesto, cantidades de sustancia orgánica.
Para la poda, es aconsejable seguir su tendencia natural, lo que limita la eliminación de las ramas secas y la ventilación de la parte interna de la corona. La operación debe llevarse a cabo antes del reinicio vegetativo de la primavera. Las carnelians maduran muy tarde en comparación con el momento de la floración: entre finales de agosto y finales de septiembre. El mejor momento para la cosecha de cornalina es cuando comienza a caer del árbol.
En Italia hay varios cultivares: «Golden Glory», «Variegata», «Aurea» y «Elegant».
Entre las plagas que pueden afectar el cornejo son: ácaro de la araña roja, Metcalfa ceroso, cochinilla de cornejo (cuernos Parthenolecanium), caída gusano tejedor, Ifantria o oruga americana y gorgojo; las enfermedades fúngicas: Septoria, mancha de la hoja (Phyllosticta cornalina), Verticillium, antracnosis, cancros, pudrición de la raíz y pudrición del cuello. Las técnicas de cultivo sin el uso de fertilizantes sintéticos (nitrógeno en particular), con buenas coberturas y poca irrigación, reducen en gran medida el peligro de estas adversidades.