Cómo cultivar el calabacín siciliano de forma biológica
Cómo cultivar el calabacín siciliano de forma biológica
El cultivo de esta calabaza (Lagenaria longissima), particularmente extendida en el sur de Italia (pero también es posible crecer hacia el norte desde el mes de mayo) necesita temperaturas más altas para crecer y dar frutos y no responde bien a la humedad principios de otoño. Para la producción de calabacín buenas y delgados (que puede exceder sustancialmente el metro) es necesario para crear pérgolas reales (resistentes para soportar el peso de la planta y fruta) hecho con la caña en la que la planta es atacada por filamentos de plantas bastante similar a los zarcillos de la vid. Es bueno que la pérgola tenga una altura de dos metros para permitir no solo el crecimiento de la fruta, sino sobre todo los esquejes y la cosecha.
Los barriles se mantienen firmemente unidos mediante una rafia (mejor la natural) previamente mojada y luego se preparan para las carreras las tuberías verticales y horizontales. El sexto es bueno que se encuentre entre la planta y la planta (y por lo tanto entre las lengüetas) de 1.0 – 1.5 m en la fila y 1.50 a 2.00 m entre las filas. Cerca de cada barril vertical puede plantar o un pequeño grupo de semillas (de las cuales luego, durante las primeras etapas de crecimiento saldrá la más robusta) o directamente con las plántulas ya desarrolladas; es bueno en los meses previos a la siembra (que se realiza en el período de marzo a abril) hacer una sustancia orgánica que se mezclará durante un primer procesamiento.
La cosecha de los calabacines largos (50-60 días desde el trasplante) debe tener lugar cuando ya están desarrollados, pero siguen siendo tiernos (basta con arrojarlos ligeramente para entenderlo). Superado este período, entra en una maduración excesiva con la presencia de demasiadas semillas coriáceas y la pulpa esponjosa y menos salada.
La formación de estos calabacines (como para los demás) ocurre en las flores femeninas que están en las ramas secundarias que nacen de los chorros principales. Para distinguir las flores femeninas y masculinas (si no eres un experto) simplemente considera que los hombres son blanquecinos y discretos. El crecimiento de esta planta es muy rápido y para favorecerlo, se realiza el remate, que consiste en eliminar los ápices de las ramas principales. Después de unos días, de las axilas de las hojas subyacentes, crecerán nuevos brotes, destinados a convertirse en ramas largas, que a su vez ofrecerán otras «copas» para ser recolectadas. Estas tapas se llaman «tenerumi» y se cocinan de varias maneras, incluida la famosa pasta con lomos.
Entre las adversidades y fitopatías que recuerdo: el cuello de botella del collar que puede ocurrir después del trasplante debido al calor excesivo; scatolatura, que se manifiesta con frutas con cavidades internas causadas por exceso de agua y nitrógeno, rangos de alta temperatura y alta humedad del aire; insolación, que se manifiesta con frutas que presentan quemaduras como resultado de la exposición al sol debido a la falta de hojas; maculaturas hidrópicas, con presencia de manchas de grasa en la piel debido al exceso de humedad ambiental y el suelo; la fruta se rompe debido a una irrigación incorrecta durante el período de maduración.
Para combatir las plagas con el fin de no tener residuos es aconsejable llevar a cabo la aspersión foliar con productos naturales tales como aceites vegetales, jabón de Marsella, extractos de ortiga, el ajo, el propóleo, etc .. También señala que estas plantas, con los dispositivos adecuados pueden ser asociado con judías verdes y patatas, mientras que para la rotación no devuelva la planta en la misma parcela antes de al menos tres años y nunca la cultive después de sandías, pepinos, melones, etc.