Ananas bracteatus

Ananas bracteatus

La piña tropical roja (Ananas bracteatus (Lindl.) Schult. & Schult.f.) es una especie arbácea perteneciente a la familia Bromeliaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino plantae,
División Magnoliophyta,
Subdivisión Magnoliophytina,
Clase Liliopsida,
Subclase Zingiberidae,
Orden Bromeliales,
Familia de las bromelias,
Subfamilia Bromelioideae,
Género piña,
Especie A. bracteatus.
Los términos son sinónimos:
– Ananassa bracteata Lindl. (1837);
– Ananassa sagenaria D.Dietr. (1840);
– Ananas bracteatus subvar. tricolor Bertoni (1919);
– Ananas bracteatus var. macrodontes Bertoni (1919);
– Ananas bracteatus var. rudis Bertoni (1919);
– Ananas bracteatus var. typicus L.B.Sm. (1939);
– Ananas bracteatus var. tricolor (Bertoni) L.B.Sm. (1939);
– Ananas bracteatus var. striatus M.B.Foster (1959);
– Ananas comosus var. bracteatus (Lindl.) Coppens & F.Leal 2002).
– Ananas comosus var. rudis (Bertoni) Camargo (1942);
– Ananas comosus var. tricolor (Bertoni) Camargo (1942);
– Ananas genesio-linsii Reitz (1968);
– Ananas sativus var. bracteatus (Lindl.) Mez..

Etimología –
El término «piña» se remonta a la influencia de las lenguas indígenas de las Américas, en particular al término guaraní «naná», que fue utilizado por los indígenas de las Antillas para indicar esta particular fruta. Durante el período de exploración en el Nuevo Mundo, los colonos europeos entraron en contacto con la piña y adoptaron el término «piña» para referirse a esta fruta. Este término luego se difundió en los idiomas europeos y en muchos otros idiomas del mundo.
Cabe señalar que en algunos idiomas el término para piña es diferente. Por ejemplo, en inglés la piña se llama «piña» (literalmente «manzana del pino»), en referencia al parecido exterior de la fruta con una piña. En otros idiomas como el francés, italiano, español y alemán es común el término “piña”, conservando una raíz similar al término indígena original “naná”.
El epíteto específico bracteatus proviene del latín botánico bractea bractea, dotado de brácteas que son hojas modificadas que sustentan las flores o inflorescencias.

Distribución Geográfica y Hábitat –
Ananas bracteatus es una planta originaria de América del Sur, en particular de Brasil y la selva amazónica, presente en Argentina, Bolivia, Brasil, Ecuador y Paraguay y en la región andina de Venezuela, donde crece en bosques tropicales caducifolios o semicaducifolios hasta a 500 m de altitud. En Brasil crece en altitudes de 140 a 320 metros.
Su hábitat es el del clima tropical húmedo donde prefiere suelos bien drenados ricos en materia orgánica. Por lo general, se encuentra en áreas sombreadas o parcialmente sombreadas del bosque, donde puede crecer como epífita en los árboles o como terrestre en el suelo.

Descripción –
Ananas bracteatus es una planta herbácea monocárpica, perenne, siempreverde (que fructifica una sola vez y luego muere). La planta crece hasta alrededor de 1 m de altura; consiste en una roseta de hojas acintadas, coriáceas, de color verde oscuro, de hasta 1,5 m de largo y cerca de 4 cm de ancho, con bordes provistos de agudas espinas curvas.
Las hojas largas y espinosas presentan amplias franjas longitudinales de color crema y verde que se tiñen de rosa cuando crecen con buena luz.
En el centro de la roseta crece el escapo floral, de consistencia robusta y rectilínea, de hasta unos 50 cm de largo, que termina con una inflorescencia formada por vistosas brácteas imbricadas, con bordes aserrados, de color rojo anaranjado que envuelven la flores, con pétalos de color azul brillante y una densa roseta de hojas en la parte superior.
El fruto es un sincarpo compuesto de color rojo, formado por la fusión de los ovarios maduros con la base de los sépalos y brácteas y con la corteza del eje floral cuyos tejidos, al agrandarse, se vuelven carnosos y jugosos.
El fruto es comestible, pero más pequeño, lleno de semillas y menos jugoso que el del Ananas comosus.

Cultivo –
Ananas bracteatus es una planta que se cultiva en países tropicales como planta frutal pero también como especie ornamental en otras áreas.
En el departamento se cultivan especies de pequeño porte, que apenas producen frutos comestibles o de tamaño considerable; existen numerosos híbridos, con follaje coloreado y flores rojizas o con vetas purpúreas.
Esta planta es propia de climas tropicales y por lo tanto en las zonas más frías se debe cultivar en una posición muy luminosa, pero alejada de la luz directa del sol, sobre todo en verano; no soporta el frío, por eso en invierno se cultivan en lugares con una temperatura mínima superior a los 12-15 ºC. Si se cultivan en un área con poca luz, las hojas tenderán a perder su moteado.
Fuera de las zonas tropicales de origen, la planta se cultiva para la decoración de interiores en lugares amplios y luminosos, dadas las dimensiones de la planta, aunque para este fin tendemos a seleccionar variedades de menores dimensiones; los riegos deben ser regulares en verano, pero dejando secar la capa superficial del sustrato, arenoso para favorecer el drenaje y ligeramente ácido, antes de volver a regar, y reducido en invierno. La planta requiere altas temperaturas, a partir de 18°C, para un excelente crecimiento, aunque resiste temperaturas inferiores de algunos grados si se mantiene seca.
Existen varias variedades de esta especie, con hojas estriadas de color blanco crema, la más buscada es la Ananas bracteatus tricolor cuyas largas hojas están atravesadas por bandas longitudinales verdes, amarillas y rojas, la especie brota rápidamente y se reproduce fácilmente por vía vegetativa a través de la plantas nuevas que surgen de yemas axilares entre las hojas y en el tallo debajo de la fruta, y el «mechón» de hojas sobre la fruta.
La planta se puede propagar principalmente de dos formas: a través de semillas o mediante propagación vegetativa. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las piñas cultivadas comercialmente se propagan principalmente a través de la propagación vegetativa, ya que la propagación por semillas lleva más tiempo y produce plantas menos firmes.

Costumbres y tradiciones –
Ananas bracteatus fue descrito y clasificado por primera vez por (Lindl.) Schult. & Schult.f. y publicado en Systema Vegetabilium 7(2): 1286. 1830.4.
Esta planta se conoce con varios nombres según el lugar donde se comercialice o cultive; toma los nombres de: “red piña”, “wild piña” (inglés); “ananas requin”, “ananas marron”, “ananas sauvage” (francés); “abacaxi-ornamental”, “abacaxi-vermelho”, “ananás-ornamental”, “ananás-vermelho”, “gravatá-de-cerca”, “gravatá-de-rede” (portugués); “piña roja” (italiano); “ananas bravo”, “ananas de cerca”, “ananas do mato”, “piña de playon”, “piña tropical roja” (español); “rote ananas”, “zierananas” (alemán).
Especie muy decorativa y apreciada, a pesar de las espinas, tanto por las hojas, en particular las de la variedad jaspeada, como por las vistosas inflorescencias y los frutos de larga duración, utilizada en los jardines tropicales y subtropicales aislados o para formar parterres, bordes, y también como barrera defensiva, en pleno sol para una coloración más intensa de las hojas y de los frutos.
Además de con fines alimentarios y ornamentales, esta planta también tiene otros usos; en los lugares de origen de las hojas se obtienen fibras particularmente resistentes para cuerdas y tejidos.
El fruto, y más aún el tallo, contienen bromelina, una enzima proteolítica que, una vez purificada, se utiliza tanto en farmacología, principalmente como agente antiinflamatorio y antiedematoso, como en la industria alimentaria para clarificar la cerveza, en conservas cárnicas. , para hacerlo más tierno, y en cereales precocidos.
La piña (Ananas comosus) es una planta tropical originaria de América del Sur y es ampliamente conocida por su fruta dulce y jugosa. Si bien la piña se disfruta principalmente como alimento, ciertas partes de la planta, como la cáscara y el tallo, se han utilizado en la medicina tradicional por sus supuestas propiedades curativas.
En la medicina tradicional, la piña se ha utilizado a menudo por su contenido de bromelina, un grupo de enzimas proteolíticas que se encuentran en la pulpa y el tallo de la piña. La bromelina ha sido estudiada por sus propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas, antibacterianas y digestivas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la mayor parte de la investigación sobre las propiedades de la bromelina se ha realizado en el laboratorio o en animales, y se necesita más investigación para confirmar sus efectos en humanos.
La piña también es una fuente de vitamina C, que es un antioxidante importante para la salud general del sistema inmunológico y la formación de colágeno en el cuerpo. La vitamina C puede contribuir al apoyo del sistema inmunológico y la cicatrización de heridas.
En la medicina tradicional, la piña se ha utilizado para varios propósitos, entre ellos:
– Apoyo digestivo: la bromelina contenida en la piña puede ayudar en la digestión de las proteínas, favoreciendo la absorción de nutrientes y reduciendo los síntomas de la indigestión.
– Reducción de la inflamación: la bromelina ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias potenciales, lo que podría ayudar a reducir la inflamación asociada con afecciones como la artritis.
– Apoyo a la cicatrización de heridas: la bromelina puede ayudar a reducir la inflamación y promover la cicatrización de heridas.
– Respaldo al sistema inmunológico: gracias al contenido de vitamina C, la piña puede ayudar a respaldar el sistema inmunológico y combatir infecciones y enfermedades.
– Aliviar la tos: Algunas tradiciones de la medicina popular sugieren el uso de extractos de piña para aliviar la tos y las afecciones respiratorias.

Método de preparación –
La Ananas bracteatus se utiliza no solo con fines alimentarios y ornamentales, sino también para otros usos.
En uso alimentario, el fruto es menos carnoso que Ananas comosus.
En los lugares de origen de las hojas se obtienen fibras particularmente resistentes para cuerdas y tejidos.
Además, debido a la presencia de bromelina, esta planta, al igual que las otras especies de piña más conocidas, ha encontrado, como se mencionó anteriormente, diversos usos y usos.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, la Facilidad Global de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Atención: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, declinamos toda responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.