Properties and physiological role of Glutathione

Glutatione Il glutatione, il cui termine nella nomenclatura ufficiale IUPAC è: acido (2S)-2-ammino-5-[[(2R)-1-(carbossimetilammino)-1-osso- 3-solfanilpropan-2-il]ammino]-5-ossopentanoico, è un tripeptide di origine naturale

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