Eficiencia ilusoria

Eficiencia ilusoria: la ciencia desmiente a quienes confían en los OGM y el TEA

Introducción
Las crisis ecológicas, climáticas, alimentarias y sociales de nuestro tiempo tienen una raíz común: la pérdida de una visión sistémica de la vida y la consiguiente ruptura de los procesos coevolutivos entre los sistemas naturales y humanos.
Abordar estas crisis requiere un cambio de paradigma: del modelo reduccionista, que separa la producción, la naturaleza y la sociedad, a un modelo holístico, coherente con el conocimiento científico de la ecología, la evolución y los sistemas complejos.

La agricultura como sistema ecológico-social
La agricultura es un sistema artificial, pero esto no significa que esté exenta de las leyes fundamentales que rigen los sistemas vivos.
Los agroecosistemas:
– funcionan mediante flujos de energía solar,
– dependen de ciclos biogeoquímicos,
– se basan en redes de interacciones biológicas,
– son inseparables de los sistemas sociales que los gestionan.
En consecuencia, cualquier política agrícola eficaz debe reconocer la agricultura como un sistema ecológico-social complejo, y no como una simple suma de insumos y productos.

Agroecología y coevolución: Un paradigma científico
La agroecología se basa en el reconocimiento de que:
– las especies cultivadas, las razas animales y las variedades locales han coevolucionado con territorios específicos;
– las comunidades humanas han coevolucionado con estos recursos biológicos a través de prácticas, conocimientos e instituciones;
– la resiliencia surge de la continuidad evolutiva entre la naturaleza y la sociedad.
El uso de recursos genéticos locales y sistemas agrícolas biodiversos no es una opción nostálgica, sino una estrategia con base científica para aumentar la estabilidad, la adaptabilidad y la eficiencia energética.

Políticas públicas orientadas a la coevolución: El caso de la Región Siciliana
Algunas políticas locales están comenzando a reconocer explícitamente estos principios.
Un ejemplo significativo es la Ley Regional n.º 21, de 29 de julio de 2021, de la Región Siciliana, que avanza en la dirección de:
– la protección de la biodiversidad agrícola y alimentaria;
– la valorización de las variedades y razas autóctonas;
– el reconocimiento del papel de las comunidades locales como guardianas de los recursos genéticos;
– la promoción de modelos agrícolas coherentes con los territorios. Este enfoque representa un cambio cultural significativo: las políticas ya no intervienen simplemente para aumentar la producción, sino para regular los procesos coevolutivos, reconociendo que la seguridad alimentaria depende de la salud de los ecosistemas y la vitalidad de los sistemas sociales locales.

OGM, ETE y Especies Exóticas: Una Visión Reduccionista de la Eficiencia
La introducción de OGM, ETE o especies exóticas se basa a menudo en una suposición errónea: que la eficiencia productiva depende de una sola especie, variedad o rasgo genético.
Desde una perspectiva ecológica y termodinámica, este enfoque es engañoso porque la Productividad Primaria es una propiedad emergente.
La Productividad Primaria:
– nunca es el resultado de un solo organismo,
– depende de la organización general del sistema,
– surge de la interacción entre plantas, suelo, microorganismos, agua, insectos y clima.
Un gen o variedad no produce por sí solo: produce el sistema.

Termodinámica de Sistemas Complejos y Agroecosistemas
Según los principios de la termodinámica de sistemas complejos y sistemas disipativos (Prigogine), la eficiencia no se deriva de la simplificación, sino de la organización y la diversidad funcional; los sistemas que se alejan del equilibrio se mantienen estables disipando energía de forma estructurada.
Además, los agroecosistemas biodiversos:
– captan más energía solar,
– reducen las pérdidas entrópicas,
– distribuyen los flujos de energía entre múltiples niveles tróficos,
– mantienen la productividad a lo largo del tiempo sin aumentar la dependencia de insumos externos.
Los agroecosistemas simplificados, por otro lado:
– requieren insumos energéticos externos continuos,
– son intrínsecamente inestables,
– transfieren los costos ecológicos y sociales al futuro.

Coevolución de los Sistemas Humanos y la Soberanía Alimentaria
Las comunidades humanas forman parte de los sistemas ecológicos. La introducción de OGM, TEA y modelos agrícolas estandarizados interfiere no solo con la coevolución biológica, sino también con:
– el conocimiento local,
– la capacidad de selección y adaptación autónomas,
– la gestión directa de los recursos genéticos.
La soberanía alimentaria es una propiedad emergente de sistemas biodiversos, territorializados y socialmente organizados, y, por lo tanto, no de cadenas de suministro dependientes de unos pocos paquetes tecnológicos centralizados.

Conclusión programática
Un modelo agroalimentario coherente con las ciencias de la vida debe reconocer que:
la productividad es una propiedad del sistema, no de una sola especie;
la eficiencia surge de la organización ecológica;
la resiliencia depende de la coevolución de la naturaleza y la sociedad.
Políticas como la Ley Regional 21/2021 de la Región de Sicilia indican que una transición agroecológica es posible cuando las políticas adoptan una visión sistémica, territorial y con base científica.
El reto no es aumentar la producción a corto plazo, sino mantener la capacidad productiva de la Tierra a largo plazo, respetando las leyes que rigen los sistemas vivos.

Guido Bissanti

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