Leucocortinarius bulbiger
Leucocortinarius bulbiger
Leucocortinarius bulbiger (Leucocortinarius bulbiger (Alb. & Schwein.) Singer 1945) es un hongo perteneciente a la familia Tricholomataceae.
Sistemática –
Dominio Eukaryota,
Reino Fungi,
División Basidiomycota,
Clase Agaricomycetes,
Orden Agaricales,
Familia Tricholomataceae,
Género Leucocortinarius,
Especie L. bulbiger.
El siguiente término es un basónimo:
– Agaricus bulbiger Alb. & Schwein.
Los siguientes términos son sinónimos:
– Armillaria bulbigera (Alb. & Schwein.) P.Kumm.;
– Armillaria bulbigera Alb. & Schwein.;
– Armillariella bulbigera (Alb. & Schwein.) Parrot;
– Cortinarius bulbiger (Alb. & Schwein.) J.E.Lange;
– Cortinellus bulbiger (Alb. & Schwein.) Pat.;
– Gyrophila bulbigera (Alb. & Schwein.) Quél.;
– Mastoleucomyces bulbiger (Alb. & Schwein.) Kuntze;
– Tricholoma bulbigerum (Alb. & Schwein.) Ricken.
Etimología –
El nombre del género Leucocortinarius proviene del griego antiguo «λευκός» (leucós), que significa blanco, combinado con el género Cortinarius. Se trata de un Cortinarius blanco.
El epíteto específico bulbiger deriva del latín «bulbus», que significa bulbo, y de «gero», que significa «llevar», «yo llevo» y, por lo tanto, «portador de bulbos», en clara referencia a la base ensanchada.
Distribución geográfica y hábitat –
El género Leucocortinarius es monotípico y contiene una única especie, Leucocortinarius bulbiger, que se encuentra ampliamente distribuida por Europa.
Su hábitat europeo es montañoso, en bosques de coníferas dispersos, a veces mezclados con hayas, durante el verano y el otoño.
Identificación –
El Leucocortinarius bulbiger es una seta caracterizada por un velo parcial blanco, filamentoso y membranoso, un sombrero generalmente marrón rojizo y un bulbo grande con márgenes, como indica su nombre específico.
El sombrero mide entre 5 y 10 cm de diámetro, inicialmente hemisférico, luego convexo, después plano-convexo y finalmente espinoso, con o sin umbo obtuso. El margen es largo, involuto, luego más o menos recto y a veces ondulado. La superficie es lisa, glabra, a veces ligeramente escamosa, finamente fibrilosa y más o menos viscosa en climas húmedos. Su color varía de ocre parduzco a ocre leonado, beige carne y marrón rojizo, a menudo con restos del velo general, especialmente en el borde, que está cubierto de escamas blanquecinas. Las láminas son densas, anchas, adnatas, sin márgenes, a veces decurrentes con un pequeño diente, blancas, blanquecinas, luego crema, con un hilo entero.
El pie, de 5,0 a 9,0 × 1,0 a 1,7 cm, es cilíndrico, lleno, robusto, longitudinalmente fibriloso, inicialmente blanco puro, luego marrón claro, con un bulbo basal grande, redondeado o con margen, de 2,0 a 3,2 cm de ancho. La cortina es blanca y bastante persistente.
La carne es frágil, blanda, delgada en el margen, gruesa en el centro del sombrero, fibrosa en el pie y blanca; tiene un ligero olor a apio y un sabor suave. Es comestible, pero debido a su rareza, se recomienda recolectarla solo con fines de estudio.
Al microscopio, se observan esporas lisas, elipsoidales, de paredes gruesas y con una sola gutulación. Tamaño promedio de las esporas: 7,5 × 4,5 µm; rango de tamaño de las esporas: (6,7) 6,8-8,6(9,2) × 4,2-4,8(5,0) µm; Qm = 1,7 (1,4-2,0); Vm = 81 (62-114) µm. Basidios claviformes, con fíbulas basales, tetraspóricos, de 36,2-40,2 × 7,5-8,4 µm. Red lamelar paralela, con hilo lamelar fértil. Pileipellis: ixocutis formada por hifas gelatinosas, laxamente entrelazadas, con pigmento intracelular, aunque en algunas hifas también presenta incrustaciones; de color amarillo ocre. Velo cortinoide formado por hifas cilíndricas, delgadas, más o menos paralelas, con fíbulas en todos los septos.
Cultivo –
No se conocen experiencias de cultivo comercial de *Leucocortinarius bulbiger* (se la considera una especie rara recolectada en estado silvestre). Las escasas fuentes naturalistas y taxonómicas describen su hábitat en bosques de coníferas y mixtos, con presencia esporádica en Europa, pero no describen protocolos de cultivo.
Usos y tradiciones –
El género *Leucocortinarius* (J.E. Lange) Singer 1945 comprende una sola especie, *Leucocortinarius bulbiger* (Alb. & Schwein.) Singer 1945, que presenta esporas blancas (hialinas al microscopio óptico) y es lisa a pesar de su silueta similar a la de una cortinaria. Por lo tanto, se considera un género monoespecífico, y su descripción corresponde a la de la especie.
Esta seta se reconoce fácilmente en el campo por su parecido con una seta de la familia Cortinariaceae, pero con láminas blancas, incluso en su madurez. Es una especie poco común, aunque no rara, que crece en bosques de hayas y abetos, así como en bosques de hayas y pinos. Su aspecto podría confundirse con el de Cortinarius allutus Fr., que, sin embargo, prefiere los bosques de abetos de montaña. Sus láminas son inicialmente blancas, luego de color arcilla, y sus esporas son ligeramente verrugosas.
Leucocortinarius bulbiger fue descrito por primera vez, bajo el nombre de Agaricus bulbbiger, por Albertini y Schweintz en 1805 como una seta con tonalidades rojizas, con restos del velo desgarrado en la cutícula, un anillo blanquecino y un bulbo ligeramente hundido en el margen, que crece en septiembre entre las hojas.
En los años siguientes, esta especie fue clasificada en diferentes géneros según las interpretaciones de los distintos autores.
Kummer (1881) la incluyó en el género Armillaria (Fr.) Staude, debido a sus láminas blancas y a los restos del velo parcial en el pie, que forman anillos. Quélet (1886) creó el género Gyrophila para incluir los hongos con sombreros de forma convexa a plana, margen involuto, láminas adnatas o sinuosas, pie carnoso, anillo fibriloso o pruinoso y esporas pequeñas y ovoides, e incluyó también esta especie en dicho género.
En 1891, Kuntze afirmó que esta especie, cuyo género es muy cuestionable, podría clasificarse entre Lepiota P. Browne o entre Tricholoma (Fr.) Staude, debido a sus esporas lisas y blancas. Sin embargo, adoptó el género Mastoleucomyces Battarra ex Kuntze y transfirió a él todas las especies que Saccardo incluyó en el género Armillaria en el volumen 5 de Sylloge Fungorum.
Ricken (1915) clasificó esta especie en el género Tricholoma debido a la inserción de las láminas alrededor del pie, el sombrero no higrófano y su crecimiento solitario o gregario. Lange (1935), debido a su gran parecido con especies adscritas a la Sección Sauri Fr. del subgénero Phlegmacium (Fr.) Trog, la trasladó al género Cortinarius (Pers.) Gray, subgénero Leucocortinarius Lange.
Esta seta, aunque comestible, no debe recolectarse bajo ninguna circunstancia debido a su rareza y, por consiguiente, al papel ecológico tan importante que desempeña.
Instrucciones de preparación –
Si bien Leucocortinarius bulbiger es comestible, como ya se mencionó, debido a su rareza, se recomienda no recolectarlo, o al menos solo para su estudio e investigación.
Guido Bissanti
Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, la Infraestructura Mundial de Información sobre Biodiversidad.
– Cetto B., 2008. I funghi dal vero, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (eds.), 2005. An annotated checklist of the Italian vascular flora, Palombi Editore.
Fuente de la foto:
– https://www.funghiitaliani.it/topic/19851-leucocortinarius-bulbiger-alb-schwein-fr-singer-1945/
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos dietéticos se proporcionan únicamente con fines informativos y no constituyen en modo alguno una prescripción médica. Por lo tanto, declinamos toda responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o nutricionales.