Calendario de siembra y plantación

Calendario de siembra y plantación de huertos de invierno en Sicilia

Cultivar un huerto durante el invierno, en el clima templado y soleado de Sicilia, no solo es posible, sino también sumamente gratificante. Las temperaturas suaves, combinadas con la fertilidad natural del suelo mediterráneo, permiten el crecimiento de hortalizas frescas y nutritivas durante toda la estación fría.
Este calendario está diseñado para ofrecer una guía paso a paso a quienes deseen organizar su huerto de invierno, eligiendo las mejores épocas para sembrar y trasplantar según el clima de la isla. Mes a mes, se indican los cultivos ideales —desde lechugas y coles hasta legumbres y tubérculos— junto con consejos prácticos para el manejo del suelo, la protección de las plantas y la preparación de los cultivos de primavera.
Para promover la salud del suelo y la biodiversidad, recomendamos adoptar técnicas agroecológicas sencillas como el acolchado orgánico, el uso de compost natural y la rotación periódica de cultivos, lo que reduce el riesgo de enfermedades y el agotamiento del suelo. La asociación de cultivos —por ejemplo, entre legumbres y hortalizas de hoja o col y hierbas aromáticas— mejora el equilibrio del ecosistema hortícola y promueve una gestión más sostenible de los recursos. El objetivo es proporcionar una herramienta sencilla, clara y completa que potencie el potencial de la agricultura familiar mediterránea, promoviendo prácticas sostenibles, el respeto por los ciclos naturales y la autoproducción incluso en los meses más fríos.
Siguiendo este calendario, podrá planificar su huerto en armonía con las estaciones, lograr cosechas continuas y saludables, y experimentar más de cerca el auténtico ritmo de la tierra siciliana.

Septiembre –
Siembra directa o en semillero:
– Rábanos;
– Espinacas;
– Lechuga de otoño;
– Rúcula;
– Achicoria y escarola;
– Hinojo (siembra final);
– Col, coliflor y brócoli (trasplantes finales).
Trasplantes:
– Col, coliflor y brócoli;
– Lechuga y escarola;
– Puerros.
Se recomienda comenzar a preparar los semilleros con compost maduro y un acolchado ligero para evitar la evaporación.

Octubre –
Siembra directa:
– Espinacas, acelgas; – Rúcula, canónigos, lechuga baby;
– Guisantes y habas (en zonas costeras);
– Ajo y cebolla (finales de mes).
Trasplantes:
– Lechuga de invierno, escarola, achicoria;
– Hinojo tardío;
– Col rizada, col de Saboya.
Se recomienda proteger las plántulas más delicadas con cubiertas ligeras (tela no tejida).

Noviembre –
Siembra directa:
– Habas y guisantes (incluso en el interior);
– Rúcula, espinacas, canónigos;
– Ajo, cebolla y chalotas.
Trasplantes:
– Lechuga de invierno y escarola;
– Col rústica y col de Saboya.
Se recomienda reducir el riego, pero mantener el suelo bien drenado para evitar el encharcamiento.

Diciembre –
Siembra (pequeña, pero posible en climas templados):
– Rúcula y canónigos (en zonas costeras); Habas tardías.
Trasplante:
– Lechuga y col (solo en zonas sin heladas).
Se recomienda vigilar la aparición de babosas y enfermedades fúngicas, muy comunes con la humedad.

Enero –
Siembra protegida (en semilleros o túneles):
– Tomates tempranos (para quienes deseen trasplantar en marzo);
– Pimientos, berenjenas (solo si se encuentran en un semillero con calefacción);
– Lechuga, cebolla, apio.
Se recomienda preparar el suelo para los cultivos de primavera y añadir compost o estiércol bien descompuesto.

Febrero –
Siembra directa:
– Guisantes, habas, zanahorias, espinacas, rúcula, lechuga;
– Patatas de primavera (finales de mes, zonas templadas).
Trasplante:
– Coles y lechugas de primavera;
– Cebollas y puerros.
Es recomendable empezar a planificar las rotaciones de cultivos y el regreso de los cultivos de verano.

Marzo (finales de invierno/principios de primavera) –
Siembra directa:
– Calabacín, judías verdes (en zonas costeras);
– Zanahorias, remolachas, acelgas;
– Ensaladas variadas.
Trasplantes:
– Tomates tempranos, berenjenas, pimientos (si el clima es suave y no hay heladas);
– Lechuga, hinojo y repollo sobrante.
Es recomendable continuar con el acolchado para mantener la humedad y limitar la aparición de malas hierbas.