Leucoagaricus americanus

Leucoagaricus americanus

El hongo parasol americano (Leucoagaricus americanus (Peck) Vellinga, 2000) es un hongo perteneciente a la familia Agaricaceae.

Sistemática –
Dominio Eukaryota,
Reino Fungi,
División Basidiomycota,
Clase Agaricomycetes,
Orden Agaricales,
Familia Agaricaceae,
Género Leucoagaricus,
Especie L. americanus.
El siguiente es un basiónimo:
– Agaricus americanus Peck.
Los siguientes son sinónimos:
– Agaricus americanus Peck;
– Agaricus bresadolae Schulzer;
– Agaricus cupreus Schulzer;
– Chamaeceras bresadolae (Schulzer) Kuntze;
– Fungus bresadolae (Schulzer) Kuntze;
– Lepiota americana (Peck) Sacc.;
– Lepiota bresadolae (Schulzer) Sacc., 1885;
– Lepiota bresadolae Schulzer;
– Lepiota bresadolae var. biornata;
– Leucoagaricus bresadolae (Schulzer) Bon & Boiffard;
– Leucoagaricus bresadolae var. cookeianus Bon;
– Leucocoprinus americanus (Peck) Redhead;
– Leucocoprinus bresadolae (Schulzer) Bon;
– Leucocoprinus bresadolae (Schulzer) M.M.Moser;
– Leucocoprinus bresadolae (Schulzer) Wasser;
– Pseudofarinaceus bresadolae (Schulzer) Kuntze.

Etimología –
El término Leucoagaricus proviene de «Leuco-«, que en griego significa «blanco», indicando el color típico de muchos hongos de este género, y «Agaricus», el género al que pertenece el hongo, que a su vez deriva de un término griego que se refiere a los hongos en general.
El epíteto americanus se refiere a su hábitat nativo en Norteamérica.

Distribución geográfica y hábitat –
Leucoagaricus americanus está ampliamente distribuido en Norteamérica, principalmente al este de las Montañas Rocosas. Es un saprófito y crece en aserrín, virutas de madera, tocones y tierra.
Crece en grupos pequeños, mayormente en penachos, desde finales de verano hasta otoño, en zonas húmedas y ricas en lignina, sobre aserrín y hojarasca seca, en parques y jardines. No le desagradan los climas secos, en cuyo caso muestra sus tonos rojizos tempranamente.

Identificación –
Leucoagaricus americanus es un hongo con sombrero que varía de 3 a 15 cm de tamaño, inicialmente ovalado, luego convexo a plano, umbonado, con una cutícula blanca, lisa y aterciopelada. Al fracturarse, se cubre de densas escamas concéntricas, comenzando por el borde crema y tornándose marrón rojizo en la madurez, tornándose rojo al manipularlo.
El himenio consta de láminas densas e independientes con bordes dentados. Son blancas en su etapa joven, rosa cremoso en la madurez, y primero se vuelven amarillas y luego marrón rojizas al tocarlas y apretarlas.
El pie mide hasta 15 cm de largo y 1-2 cm de grosor, fusiforme a maza, inicialmente lleno y luego hueco, y al frotarlo se vuelve amarillento y luego enrojecido.
El anillo es membranoso, ubicado en la parte superior del pie, a veces evanescente en la madurez. Es blanco y también puede volverse rojizo en la madurez. La pulpa es blanca y gruesa, tornándose amarillenta y luego marrón rojiza al tacto y al corte. Tiene un olor a hongos y un sabor agradable.
En cuanto a las reacciones químicas, el sombrero se torna marrón anaranjado, luego verde esmeralda con tintura de guayaco; inmediatamente verde esmeralda con amoníaco.
Al microscopio, se observan esporas de 8-11 × 6-7,5 μm, lisas, elípticas, ovoides, de paredes gruesas, con un poro germinal pequeño y estrecho, un ápice pronunciado, granulares, gutuladas, dextrinoides y metacromáticas. Los basidios son claviformes, tetraspóricos, algunos bispóricos, sin articulaciones de pinza, y miden 29-38 × 7,5-9,5 μm. Los queilocistidios son mayoritariamente claviformes, pero también lageniformes con un ápice moniliforme. No hay pleurocistidios. La pileipellis consiste en hifas entrelazadas irregularmente con terminales claviformes o fusiformes.

Cultivo –
Leucoagaricus americanus es un hongo no cultivado.

Usos y tradiciones –
Leucoagaricus americanus fue descrito por primera vez por Charles Horton Peck, micólogo estadounidense de los siglos XIX y principios del XX, en 1869.
La descripción de Peck menciona tanto el hábitat de recolección, un terraplén herboso, como la ubicación, Buffalo. Es algo similar a Luecoagaricus badhamii (Berkeley & Broome) Singer, que, sin embargo, se vuelve rojo brillante al mínimo contacto y luego marrón en uno o dos minutos. La microscopía también es diferente; este último presenta cistidios claviformes y ventricosos, con un apéndice y que contienen un pigmento rojo. Para diferenciarla de géneros relacionados (Cystolepiota, Macrolepiota, Leucocoprinus), es importante observar no solo su hábito de crecimiento, sino también su morfología y metacromía de las esporas, los pileipellis y la forma de los basidios.
En cuanto a su comestibilidad, se considera incomestible, ligeramente tóxica cruda y puede causar molestias gástricas en algunas personas. Sin embargo, algunos textos la catalogan como comestible, pero no se recomienda su consumo debido a la posible confusión con especies tóxicas como Chlorophyllum molybdites.
Por esta razón, es una seta poco interesante, y los nombres comunes que se usan para identificarla localmente son bastante escasos. En Italia, se la conoce genéricamente como «culumbina»; en Francia, «lépiote fasciculée»; en inglés, se le llama «parasol americano» o «lepiota enrojecida»; no existen nombres comunes en el resto de Europa.

Instrucciones de preparación –
El Leucoagaricus americanus se encuentra entre los hongos no comestibles y, en cualquier caso, no debe recolectarse por seguridad.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, el Fondo Mundial de Información sobre Biodiversidad.
– Cetto B., 2008. I funghi dal vero, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (eds.), 2005. Una lista anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/412731352/original.jpeg

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos dietéticos se proporcionan únicamente con fines informativos y no constituyen en ningún caso prescripciones médicas. Por lo tanto, declinamos cualquier responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o nutricionales.