Allium lehmannii
Allium lehmannii
El ajo de Lehmann (Allium lehmannii Lojac., 1909) es una especie herbácea perteneciente a la familia Liliaceae.
Sistemática –
Dominio Eukaryota,
Reino Plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Liliopsida,
Orden Liliales,
Familia Liliaceae,
Género Allium,
Especie A. lehmannii.
Sinónimos:
– Allium aethusanum Garbari;
– Allium lehmannii (Lojac.) Gillett;
– Allium pallens subsp. siciliense Stearn.
Etimología –
El término Allium proviene del latín clásico allium, cuya etimología es muy debatida. Entre las hipótesis se encuentra su derivación de la raíz indoeuropea *ālu- hierba amarga, representada, entre otras, por el sánscrito ālu Colocasia esculenta. Un préstamo del griego ἄγλις áglis (cabeza de ajo), de origen acadio; un préstamo de una lengua itálica meridional, similar al griego ἀλλᾶς allàs (salchicha de ajo). De Vaan considera improbables todas estas hipótesis y sugiere una posible conexión con ala ala, basándose en la imagen del bulbo dividido en muchas alas o dientes.
El epíteto específico lehmannii se le otorgó en honor a uno de los muchos botánicos con el apellido Lehmann.
Distribución geográfica y hábitat –
Allium lehmannii es una especie vegetal endémica del sur de Italia. Se encuentra únicamente en Sicilia, en el Mediterráneo, y en la vecina Calabria (un único espécimen seco de Sila), pero también está presente en Túnez.
Su hábitat típico incluye zonas rocosas de piedra caliza en altitudes montañosas, generalmente entre 300 y 900 metros sobre el nivel del mar. Crece principalmente en ambientes áridos y soleados, a menudo en afloramientos rocosos, prados pedregosos y matorrales. Este hábitat único le permite prosperar en suelos pobres y bien drenados, típicos de las zonas mediterráneas del interior de Sicilia.
Descripción –
Allium lehmannii es una planta bulbosa, herbácea y perenne que alcanza los 30 cm de altura.
Sus hojas son muy estrechas y filiformes.
Las flores tienen forma de campana estrecha, con las puntas de los tépalos ensanchadas hacia afuera, pero la mayoría de los tépalos están firmemente envueltos alrededor de las anteras y el estilo. Los tépalos son blancos con una nervadura central de color púrpura intenso.
El fruto es una cápsula tricarpelada que contiene dos semillas verrugosas y negras en cada cápsula.
Cultivo –
Allium lehmannii es una planta poco conocida, pero de gran interés botánico.
Crece típicamente en acantilados calizos y afloramientos rocosos en zonas montañosas y submontanas, generalmente entre 300 y 900 metros sobre el nivel del mar.
Esta especie prefiere sustratos calcáreos y ambientes mediterráneos xéricos, donde el suelo es poco profundo, seco y rico en minerales. Se considera una especie rara y localizada, presente en algunos lugares de la provincia de Agrigento y zonas vecinas del suroeste de Sicilia.
Puede cultivarse en suelos bien drenados, a menudo calcáreos, en ambientes secos y soleados típicos del clima mediterráneo, pero también se adapta al cultivo en suelos más fértiles.
Requiere pleno sol y tolera temperaturas frescas, pero no el encharcamiento.
Se propaga tanto por semilla (germinación en 2-4 semanas a 15-20 °C) como por división de bulbos en primavera u otoño.
El ciclo es bienal o perenne: los bulbos florecen después de algunos años y se multiplican de forma natural.
Usos y tradiciones:
Allium lehmannii se conoce como ajo de Lehmann o ajo linosa.
Se considera Casi Amenazado, con una distribución geográfica restringida. Al igual que muchas especies silvestres de Allium, sus hojas, bulbos y flores son potencialmente comestibles y pueden utilizarse para dar sabor a sopas, salsas, quesos o mantequilla; sin embargo, dada su vulnerabilidad, debe utilizarse con prudencia y su recolección silvestre debe limitarse.
No existen estudios sobre sus usos farmacológicos específicos, pero el ajo silvestre puede contener compuestos nutricionales (conocidos como nutracéuticos) similares a los del ajo cultivado.
Al ser endémica y tener poblaciones pequeñas, se desaconseja encarecidamente su recolección silvestre, especialmente en hábitats de baja altitud sujetos a la presión humana.
Entre las prácticas recomendadas se incluyen la recolección de semillas o bulbillos, la propagación controlada en huertos o macetas, y la promoción de la gestión agrícola y ambiental sostenible en las zonas donde está presente.
Método de preparación:
Allium lehmannii es una planta cuya recolección no se recomienda. Sin embargo, se pueden recolectar las semillas para propagarla y, en este caso, se puede utilizar como muchas hierbas silvestres, utilizando las hojas, los bulbos y las flores para aromatizar sopas, salsas, quesos, mantequilla, etc.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos de plantas tropicales útiles.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (eds.), 2005. Lista anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
– https://www.actaplantarum.org/flora/flora_info.php?id=523
– https://d2seqvvyy3b8p2.cloudfront.net/3ac36278da6bc8a74dea2255268d65c2.jpg
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