Rumex longifolius
Rumex longifolius
La azadera de burro (Rumex longifolius DC.) es una especie herbácea perteneciente a la familia Polygonaceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
reino plantae,
división de espermatofitas,
clase Magnoliophyta,
orden poligonales,
familia de las poligonáceas,
Género Rumex,
Especies de R. longifolius.
Los términos son sinónimos:
– Rumex distans Dumort.;
– Rumex domesticus Hartm.;
– Rumex strepens Schult. & Schult.f.;
– Rumex suzukianus Rech.f..
Dentro de esta especie se reconoce una variedad:
– Rumex longifolius var. nanus
Etimología –
El término Rumex proviene de rumex jabalina, lanza: debido a la forma puntiaguda de las hojas de muchas especies de este género. Ya en Plauto y otros con el significado de romice.
El epíteto longifolius específico proviene de longus longus y folium leaf: con hojas largas.
Distribución Geográfica y Hábitat –
Rumex longifolius es una planta originaria de Europa, presente desde Escandinavia al sur y este hasta los Pirineos, el Cáucaso, Asia occidental y central. También está ampliamente naturalizado en América del Norte.
Su hábitat es a lo largo de ríos, en zanjas y en lugares húmedos de hierba, valles húmedos, bordes de bosques, laderas de montañas, bordes de caminos, campos de cultivo, valles de ríos; en altitudes entre 100 y 3.000 metros sobre el nivel del mar.
Descripción –
Rumex longifolius es una planta herbácea perenne que alcanza una altura entre 60 y 120 cm.
Tiene hojas grandes y anchas, cuyos bordes son ondulados y ondulados. La superficie superior de las hojas es glabra y la superficie inferior pilosa junto a las nervaduras.
Las hojas del tallo son alternas y son estrictamente ovado-lanceoladas y tienen una base redondeada o cónica. Los tallos de las hojas tienen aproximadamente la misma longitud que la lámina de la hoja.
Los tallos son erectos, duros y no ramificados hasta justo debajo de la inflorescencia. Las uniones de los tallos están cubiertas con dos estipulas fusionadas que forman una ocrea, una fina vaina parecida al papel, característica de la familia Polygonaceae y, en esta especie, con flecos en la parte superior.
La inflorescencia consiste en grandes racimos de racimos que contienen pequeñas flores verdosas que son bisexuales. Los segmentos del perianto están en dos espirales de tres. Los segmentos de la espiral exterior son pequeños y alargados, mientras que la espiral interior forma las valvas del fruto, que son redondeadas o arriñonadas y de bordes enteros u ondulados. Cada flor tiene seis estambres, un pistilo formado por tres carpelos fusionados y tres estilos.
La floración es entre julio y septiembre.
El fruto es una nuez de color marrón brillante con una sección transversal triangular.
Cultivo –
Rumex longifolius es una planta que se cosecha en la naturaleza para uso local como alimento y medicina.
En determinadas condiciones puede volverse invasivo y difícil de erradicar debido a la regeneración del sistema radicular.
Es una planta que puede crecer en una amplia gama de suelos pero prefiere los profundos, fértiles, moderadamente pesados, ricos en humus, que retengan la humedad y también bien drenados, con una posición a pleno sol o semisombra.
Esta especie, al igual que otras de su género, también debido a la polinización anemófila, tiende a hibridarse fácilmente con especies similares.
La planta se propaga por semilla, con siembra en campo abierto en primavera.
También puede propagarse por vía agámica a través de divisiones, siempre en el período primaveral.
Costumbres y tradiciones –
La azadera de burro se ha utilizado durante algún tiempo con fines alimentarios y medicinales.
Para uso comestible, se consumen las hojas cocidas. Estos también se consumen como verdura por su acción antiescorbútica.
También se pueden comer semillas que, sobre todo en el pasado, se molían hasta convertirlas en polvo y se usaban en papillas o se añadían a las harinas de cereales para hacer pan, etc.
Para uso medicinal se utiliza toda la planta, pero sobre todo la raíz, que es alterativa, astringente, colagoga, desobstructora, estomacal y tónica.
Entre otros usos, aunque no se ha hecho una mención específica para esta especie, de las raíces de muchas especies del género que no requieren mordiente se pueden obtener tintes de color verde oscuro a marrón y gris oscuro.
También hay que recordar que esta planta contiene niveles bastante altos de ácido oxálico, que es el que le da a las hojas un sabor ácido a limón. Perfectamente bueno en pequeñas cantidades, las hojas no deben comerse en grandes cantidades ya que el ácido oxálico puede bloquear otros nutrientes en los alimentos, especialmente el calcio, causando deficiencias minerales. Sin embargo, el contenido de ácido oxálico se reduce si la planta se cocina. Las personas con tendencia al reumatismo, artritis, gota, cálculos renales o hiperacidez deben tener especial cuidado si incluyen esta planta en su dieta ya que puede agravar su condición.
Método de preparación –
Rumex longifolius es una planta de la que se aprovecha todo.
Las hojas cocidas también se comen como verdura.
Incluso las semillas se pueden comer tal cual y en forma de harina.
Para uso medicinal se utiliza toda la planta, pero especialmente la raíz.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
– http://plantillustrations.org/illustration.php?id_illustration=153450
– https://www.inaturalist.org/observations/76884498
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.