Otidea onotica
Otidea onotica
La oreja de liebre (Otidea onotica (Pers.) Fuckel, 1870) es un hongo ascomiceto perteneciente a la familia de las Pyronemataceae.
Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, el Reino de los Hongos, la División Ascomycota, la Subdivisión Pezizomycotina, la Clase Pezizomycetes, la Orden Pezizales, la Familia Pyronemataceae y, por lo tanto, al Género Otidea y la Especie onótica O.
Los términos son sinónimos: Peziza onotica Pers. Y Scodellina onotica (Pers.) Grey.
Etimología –
El término Otidea proviene del griego οὖς, ωτόϛ oús, otós ear y de εἷδος eídos semblan, aspecto: para el carpóforo que se asemeja a una oreja. El epíteto onótico específico se deriva del griego ὄνος ónos burro y de οὖς, ωτόϛ oús, otós oreja: que por lo tanto se asemeja a una oreja de burro.
Distribución geográfica y hábitat –
La oreja de liebre es un hongo saprófito, a menudo gregaria, que crece en el bosque, especialmente de hoja ancha. Frutas en el período de verano a otoño.
Reconocimiento –
La Onotica es reconocida por un carpóforo del tamaño de 2–6 x 3–10 cm, con forma de oreja de conejo, de color ocre amarillo y ligeramente pruinosa en la pared exterior.
El tallo es bastante corto y de color blanco. La carne es blanca, delgada, sin olor ni sabor particular.
En el microscopio, se observan esporas de 12-14 x 6-7 µm, suaves elipsoidales, mono o bi-empalmadas, blancas a granel. Los ejes son tetrasporic, 200 x 11 µm.
Algunas variedades de este hongo se identifican como: Otidea onotica var. brevispora W.Y. Zhuang (2006), Otidea onotica var. Ochracea P. y Otidea onotica var. Onotica (Pers.) Fuckel (1870).
Cultivo –
Onotica Otidea no es un hongo cultivado.
Usos y tradiciones –
Este hongo, en las diferentes variedades, conocidas como orejas de liebre, no tiene ningún interés alimentario, sin embargo, si se consumieran accidentalmente, serían responsables del temible síndrome girofisiológico.
Sin embargo, son especímenes muy hermosos ya que se prestan muy bien a las fotografías micológicas, las más llamativas tienen colores amarillentos y manchas rojizas.
Modo de preparación –
Aunque para algunos autores se considera un hongo comestible pero de poco valor alimenticio, por las razones mencionadas anteriormente no recomendamos la colección ni ningún uso culinario.
Guido Bissanti
fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.– Cetto B., 2008. Las setas de la vida, Saturnia, Trento.– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimentarios están indicados solo con fines informativos, no representan en modo alguno una receta médica; por lo tanto, no se acepta ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.