Cómo cultivar el Anona
Cómo cultivar el Anona
En esta hoja daremos los elementos necesarios para entender cómo cultivar Anona. La Annona cherimola pertenece a la familia Annonaceae y es originaria de las tierras altas andinas de Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia, pero también es común en Chile, California, Florida, el sur de África y en varias áreas del Mediterráneo.
En la Peasi de origen, su fruto se llama chirimuya, (cirimoia en Iatalia), pero también se conoce con el nombre inglés de chirimoya o anona (que también indica el fruto de todas las especies del género Annona). El fruto del anona se adjunta directamente al árbol con una sección de la rama. En su interior encontramos una gran cantidad de semillas y es cultivable en el Mediterráneo donde madura en otoño. Tiene un subácido y sabor delicado, descrito como una mezcla de piña, mango y fresa. Es un árbol pequeño que puede crecer hasta 7 m, erecto, con el pelo abierto; tiene ramas peludas y grisáceas con hojas alternas, elípticas, de 10-25 cm de largo y 5-7 cm de ancho, de color verde opaco en la parte superior y velludo en la parte inferior; las hojas caen en primavera, justo antes del brote que ocurre desde el mes de abril.
El florecimiento del Anona es escalar y dura unos pocos meses; en la cuenca mediterránea tiene lugar a partir de mayo. La fertilización es entomófila, operado por los syrphids y otros insectos pequeños, en algunos países se hace manualmente. Para el cultivo de Anona, considere que las temperaturas óptimas son de 18-25 ° C en verano y de 5-18 ° C en invierno; las temperaturas bajo cero y las heladas causan daños irreparables a las plantas. Desde el punto de vista pedológico, el Anona se adapta a muchos tipos de tierra siempre que no se produzca un estancamiento. Hay varias variedades de Anona; estos se distinguen unos de otros en función de la forma de la fruta y la edad de maduración; la selección de estas variedades tuvo lugar en los países de origen; mencionamos algunos de ellos: Fino de Jete, Campas, Mantecosa, Negrito y Cristallino en España; Reretai y Burtans en Nueva Zelanda; Booth, Chaffey, Whaley, Carter y Bonita en California. Los cultivares más comunes en América Latina son: Sander, Namas, Chavez, Kumbe, Chiuna Temprana y Tardia (Perú), Concha Lisa, Broncheada (Chile), Royale y Bosque (Ecuador).
La Annona cherimola se propaga por semilla, con injertos al año siguiente en abril o septiembre. La forma de cría más adoptada es el florero de andamios de 60-80 cm y el sexto de la planta alrededor de 6 x 6. La poda debe ser anual con cortes de acortamiento de las ramas de un año justo antes de la gemación, porque esperamos la caída de las hojas, para evitar que las formaciones de fructificación sean empujadas hacia arriba; también las ramas se quitan demasiado cerca para evitar la competencia mutua y dar más aire a la planta. Para la fertilización recomendamos el orgánico con abono maduro al final del invierno mezclándolo con el primer procesamiento de los pastos de primavera. Se puede realizar una segunda fertilización con compost orgánico después del cuajado y primer crecimiento. Evite absolutamente los fertilizantes químicos y, sobre todo, los nitratos sintéticos.
Para suministros irrigados, considere que estos son necesarios durante el período seco, a fin de favorecer el ajuste; en la cuenca mediterránea, en los meses de septiembre y octubre, en ausencia de lluvias, es esencial intervenir porque es durante este período que se logra el máximo crecimiento de la fruta. Entre los insectos dañinos recordamos la mosca de la fruta, la polilla y las cochinillas. Puede intervenir con productos basados en aceite de Neem (también útil contra infecciones por hongos) y jabón de Marsella (especialmente para cochinillas). En el Mediterráneo, la maduración de los frutos es en octubre-noviembre, mientras que los obtenidos de la floración de finales del verano llegan a la madurez a comienzos de la primavera siguiente. La cosecha se lleva a cabo cuando hay un cambio de verde brillante a verde claro, la maduración tiene lugar 3-6 días después de la recolección. Entonces la fruta debe consumirse inmediatamente ya que la calidad disminuye muy rápidamente. La pulpa es muy agradable y contiene 20% de azúcares.