Cómo cultivar bergamota de forma biológica
Cómo cultivar bergamota de forma biológica
Antes de comenzar esta guía, sobre cómo cultivar la bergamota orgánicamente, se debe decir que la bergamota (Citrus × bergamia, Risso & Poit.) Es un cítrico cuyo cultivo es posible en microclimas restringidos entre los cuales, el más conocido, que Jonica que va desde Villa San Giovanni a Gioiosa Jonica, en la provincia de Reggio Calabria. Otros posibles microclimas se encuentran en Sicilia y esto se debe a que en estas áreas existen las condiciones de un clima subtropical húmedo donde puede crecer. De hecho, el cultivo de bergamota frente a la costa jónica, incluido el de Brasil y Argentina, no dio buenos resultados. Para cultivar la bergamota, debe prestar mucha atención porque la planta es delicada y, si no recibe la curación adecuada, se deteriora rápidamente.
La bergamota debe plantarse, con la compra de viveros en pan, en otoño o en febrero, a partir del tercer año la planta comenzará a producir y su productividad máxima se alcanzará alrededor de 8 años, hasta 25 años, después de lo cual comenzará a disminuir hasta que tenga que volver a implantarse. El suelo debe ser profundo y fértil, no calcáreo, bien drenado para que sus raíces delicadas no se pudran en presencia de agua estancada o suelos arcillosos y compactos con poco drenaje. Para la forma de cultivo, es bueno adoptar el globo de corona completa con una plantación de 5 x 4 o, mejor, 5 x 5 metros. El fertilizante, que debe realizarse en la planta de pre en agujeros de 50 x 50 x 50, con estiércol bien descompuesto o compost, entonces se lleva a cabo cada año a finales del invierno con fertilizantes de compuestos orgánicos, para ser enterrado ligeramente, mientras que durante el Fase vegetativa, si el suelo no es subalcalino, es posible integrar las cenizas provenientes de la quema de materia orgánica o de los residuos de poda.
Esencial es la técnica de poda especialmente para reducir los renuevos para dar aire al follaje y asegurarse de que las ramas frutales están bien espaciadas entre ellos y esa cara tan impalcare la planta en la parte inferior de modo que dé bien la fruta. Siempre se debe hacer a la ligera y constantemente cada año en el período comprendido entre la primavera y el verano. La primera floración de bergamota va de marzo a abril dependiendo de las diferentes variedades y sus flores blancas son fragantes. Desde la floración de primavera habrá una fructificación entre noviembre y diciembre; después de la segunda floración, que tiene lugar en otoño, la fructificación tendrá lugar en marzo del año siguiente.
El riego es esencial y debe llevarse a cabo cuando el suelo comience a secarse hasta la nueva temporada de lluvias. Los turnos pueden variar de 7 a 15 días.
Entre las variedades que mencionamos: el Fantastico, el Femminello y el Castagnaro.
En cuanto a las adversidades, estas son similares a otras frutas cítricas; sobre todo, cochinillas, áfidos y algunos aleirodidos. Las adversidades que, sin embargo, disminuyen cuando no se usa nitrógeno nítrico y se pueden mantener a raya con el jabón de Marsella.