Sedum album

Sedum album

La uva de gato (Sedum album L.) es una especie suculenta perteneciente a la familia Crassulaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
reino plantae,
superdivisión de espermatofitas,
división de magnoliofitas,
clase Magnoliopsida,
Subclase Rosidae,
Orden Rosales,
familia de las crasuláceas,
Género Sedum,
Especie S. álbum.
Los términos son sinónimos:
– Leucosedum album (L.) Fourr.;
– Oreosedum album (L.) Grulich;
– Oreosedum serpentini (Janch.) Grulich;
– Sedum albellum Willk.;
– Sedum album var. album L., 1753;
– Sedum album var. erythranthum Halácsy & Bald.;
– Sedum album var. pallens Hartm.;
– Sedum angulatum Mast.;
– Sedum athoum DC.;
– Sedum chrisianum Mast.
– Sedum clusianum Guss.;
– Sedum gombertii Sennen;
– Sedum micranthum Bastard ex DC.;
– Sedum paniculatum Kit. ex Jáv., 1936
– Sedum serpentini Janch.;
– Sedum teretifolium Lam.;
– Sedum turgidum Ramond ex DC.
– Sedum vermiculifolium P.Fourn..
Dentro de esta especie se reconocen algunas subespecies y variedades, de las cuales se reportan las siguientes:
– Sedum album L. subsp. micranthum (Bast ex DC.) Syme;
– Sedum album L. subsp. clusianum Guss;
– Sedum album L. subsp. pentandrum (DC.) Boreau (1849) (sinonimo di S. album L. subsp paniculatum Kit. ex Jáv. (1936));
– Sedum album subsp. rupi-melitense Mifsud, R.Stephenson & Thiede;
– Sedum album subsp. serpentini (Janch.) Barina;
– Sedum album L. var. balticum Hartman fil..

Etimología –
El término Sedum viene de sí mismo a calmar, por las hojas de algunas especies que aliviarían el dolor de las heridas.
El epíteto específico álbum proviene de albus, blanco que se refiere a las flores, hojas, corteza u otras partes de la planta; en este caso a las flores.

Distribución Geográfica y Hábitat –
Sedum album es una planta que crece en una vasta zona de Eurasia, desde Noruega hasta Portugal (naturalizada en Gran Bretaña), al este hasta Ucrania, el Cáucaso, Turquía, Irán, Líbano y Siria; Norte de África, desde Marruecos hasta Libia. También está presente en otros lugares, como en América del Norte.
En Italia es común en todo el territorio y se encuentra en suelos áridos y pobres en general, acantilados y paredes soleadas entre 0 y 2000 m s.n.m.
Su hábitat suele ser el de roquedales, paredes, caminos empedrados, etc., en zonas soleadas y secas, tanto sobre suelos ácidos como calcáreos.

Descripción –
La uva de gato es una pequeña planta herbácea suculenta, rastrera y perenne, siempre verde, que crece hasta una altura no mayor de 20 cm.
Las raíces son superficiales y delgadas producidas por estolones.
Los tallos son gordos pero frágiles y retorcidos, de color rojizo, con unas dimensiones medias entre 8 y 20 cm, que se dividen en dos tipos:
– estériles: son abundantemente frondosos, pero más bien postrados;
– floríferas: son más ascendentes y altas (ligeramente curvadas antes de la inflorescencia) con pocas hojas.
Las hojas son oblongas, alternas, glabras, obtusas, sésiles, sin espolones como en otras especies, erectas – patentes, cilíndricas – carnosas (hacia arriba un poco aplanadas); tienen un color verde claro que se desvanece hacia el rojo al final de la temporada y con un diámetro de 1 – 1,5 mm y una longitud de 5 – 9 mm.
Las flores son pedunculadas, dispuestas en sumidades multifloras corimbosas. Los pétalos son 5, blancos, a veces con vetas rosadas. Los estambres son 10 y los estilos 5. Son brevemente pedunculados (el color del pedúnculo es rojizo; longitud del pedúnculo: 2 mm), hermafroditas, actinomorfas, dialipétalas, pentámeras y blancas o rosadas con vetas rojizas. Las dimensiones del diámetro son 1 – 1,5 cm.
El cáliz está formado por sépalos bastante carnosos y rojizos, soldados a la base (gamosepalos) y de un tamaño de 1 mm.
La corola está compuesta por 5 pétalos oblongos del tamaño de 5 mm.
El androceum se compone de 10 estambres (generalmente dos para cada pétalo).
La antesis es entre junio y julio y la polinización es entomófila, a través de abejas y moscas.
El fruto es un folículo alargado y estrecho en posición erguida. Cada flor produce 5 en arreglo estrellado.

Cultivo –
Sedum album es una planta perenne de hoja perenne con raíces fibrosas y un rizoma rastrero que tiende a producir una alfombra.
La planta también se cosecha en su estado natural para uso local como alimento y medicina. También se cultiva para su uso en sistemas de «techado verde»; ocasionalmente se cultiva como planta medicinal y alimenticia; ya veces también se cultiva como planta ornamental, donde se puede utilizar como especie de cobertura del suelo.
Sedum album es una planta moderadamente resistente al frío que tolera temperaturas de hasta alrededor de -20 ° C cuando está en estado latente.
Para su cultivo requiere una posición soleada aunque tolera la sombra parcial.
En general es una planta muy fácil de cultivar que crece en la mayoría de los suelos pero prefiere un suelo fértil y bien drenado; una vez establecidas, las plantas son muy resistentes a la sequía y pueden crecer en rocas, paredes, paredes de piedra seca, etc.
Es una planta que tiende a extenderse rápidamente, por lo que si se quiere limpiar la zona de esta planta, es necesario eliminar todas las partes vegetativas.
La propagación puede ocurrir por semilla. La siembra debe hacerse en primavera, posiblemente en suelos soleados y bien drenados.
Se puede sembrar tanto en campo abierto (a veces como especie cubresuelos) o también en semillero y posterior trasplante en campo abierto o en grietas de paredes, rocas, etc.
Otro método de propagación más rápido es el por división que se puede realizar en cualquier momento del ciclo vegetativo, aunque se recomienda el período de primavera o principios de verano.
Recuerde que las hojas individuales, cuando se separan de la planta, a menudo forman raíces y desarrollan una nueva planta.

Costumbres y tradiciones –
Sedum album es una planta que ya se usaba en la antigüedad para tratar heridas y quemaduras. Las hojas generalmente tienen propiedades antiinflamatorias.
Esta planta contiene varios alcaloides, incluidos el sedín y la sedamina, que a veces pueden causar malestar estomacal, generalmente de naturaleza leve.
La concentración de estos alcaloides es variable y tiende a aumentar cuando se encuentra en la fase de mayor madurez.
Entre los usos comestibles se reporta que en algunas zonas las hojas se consumen tanto crudas como cocidas y generalmente se comen como encurtidos, o se pueden agregar a ensaladas o cocidas con otras verduras de hoja.
Sin embargo, dada la presencia de algunos compuestos ligeramente tóxicos, no se recomienda su uso.
Para uso medicinal se utilizan tanto las hojas como los tallos, que se aplican externamente a modo de compresa para la inflamación y están especialmente indicados para el tratamiento de las hemorroides dolorosas.
Otros usos incluyen los agroforestales.
Es una planta que se propaga rápidamente y se puede usar para cubrir el suelo en áreas soleadas. En este caso es recomendable plantarlas a unos 45 cm una de otra.
La planta puede crecer en niveles de humedad muy bajos y se ha utilizado como cubierta vegetal en los techos o incorporada en parte de los edificios.

Método de preparación –
La uva de gato es una planta que se ha utilizado durante algún tiempo tanto con fines alimentarios como medicinales, mientras que en los últimos tiempos se ha incrementado su uso como especie de cobertura del suelo o como cubierta de edificios para aumentar el rendimiento energético.
En el uso alimentario se utilizan las hojas mientras que en el medicinal se utilizan tanto las hojas como los tallos.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/176568206/original.jpeg

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.




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