Pinzirita

Pinzirita

La Pinzirita es una raza de oveja siciliana (Ovis aries Linnaeus, 1758) autóctona, con una gran aptitud para la producción de leche.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Animal,
Phylum Chordata,
Clase Mammalia,
Orden Artiodactyla,
Suborden Ruminantia,
Familia de los bóvidos,
Subfamilia Caprinae,
Género Ovis,
Especie O. aries,
Raza Pinzirita.

Distribución geográfica y de área –
La Pinzirita (o Piperita), también conocida como siciliana local, siciliana común o Nostrana o Mascaruna (debido a la cara y patas negras), es una raza siciliana con una actitud predominante hacia la producción de leche.
Esta raza, originaria del centro-este de Sicilia y procede del asiático Ovis aries.
Es una raza resistente que vive en ambientes muy duros con veranos secos e inviernos severos. Se cría en Sicilia y especialmente en la parte oriental, en las provincias de Catania, Messina, Enna y Siracusa.

Orígenes e historia –
La Pinzirita es una raza autóctona siciliana casi extinta, muy confundida con el Berbería y otros cruces; la barbaresca es una intersección derivada de la pinzirita. La principal característica de la Pinzirita es su resistencia y adaptación al territorio ya que se alimenta incluso de unos pocos matorrales en el período seco y no requiere cuidados especiales.
Esta raza fue penalizada debido al mestizaje para un mejor rendimiento. De hecho, sigue estando muy afectado por cruces descoordinados realizados en los últimos años con ovejas Comisani y Barbareschi. Además, la raza, por el descuido de las instituciones y los pastores, atraviesa uno de los peores momentos y está en peligro de extinción. Actualmente, una asociación para la protección de las razas sicilianas se ocupa del censo de los pocos animales que quedan y se intentará la recuperación.
Cuenta la leyenda que es la raza del rebaño de Polifemo.

Morfología –
La Pinzirita es una raza de oveja de tamaño pequeño-mediano.
Tiene una cabeza rechoncha, con un perfil ligeramente de piel de oveja, de un color blanco irregular moteado de negro o marrón oscuro.
El tronco tiene una línea lumbar lumbar casi rectilínea. La ubre es globular, desarrollada y bien adherida y los pezones son pequeños.
El vellón es abierto, con mechones largos y triangulares.
La piel es fina, rosada con motas en las zonas libres de lana.
La altura a la cruz es cm. 75 para machos adultos, con un peso de 72 kg y cm. 64 para hembras adultas, con un peso de 47 kg.

Actitud productiva –
La Pinzirita es una raza rústica que, como se mencionó, vive en ambientes muy difíciles con veranos de sequía e inviernos duros. Su principal característica es su resistencia y adaptación al territorio donde es capaz de producir en pastos secos y sin cuidados especiales.
Además, la Pinzirita resiste mejor que otras razas en ambientes áridos y está menos sujeta a ataques de parásitos.
La actitud predominante es la de la producción de leche y sus producciones medias son de 100 litros (en 100 días de lactancia) para las primíparas y 150 litros (en 180 días de lactancia) para las multíparas.
Para la producción de carne solo se utiliza la de cordero.
Además, la lana se utiliza para colchones y almohadas y es muy suave.

Guido Bissanti

Fuentes-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas autóctonas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, porcinos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.




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