Dioscorea communis

Dioscorea communis

Nueza negra (Dioscorea communis (L.) Caddick & Wilkin, 2002) es una especie herbácea perenne perteneciente a la familia Dioscoreaceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, Reino Plantae, división Magnoliophyta, clase Liliopsida, orden Liliales, familia Dioscoreaceae y, por lo tanto, al género Dioscorea y a la especie D. communis.
El término Tamus communis L. es sinónimo.

Etimología –
El término Dioscorea del género se dedicó a Pedanio Dioscoride Anazarbeo (de Anazarbo Asia Menor), médico de la cultura griega, botánico y farmacéutico, que vivió en el siglo I d. C.
El epíteto communis específico proviene de lo común, lo banal.

Distribución geográfica y hábitat –
La Nueza negra es una especie que crece espontáneamente y se extiende en un área que incluye Europa, África del Norte y Asia occidental.
Su hábitat es el de la maleza, generalmente en bosques densos y lugares densos, pero también se puede encontrar en los claros y setos, donde crece desde el nivel del mar hasta las áreas montañosas, generalmente entre 0 ÷ 800 m s.l.m. y en Sicilia hasta 1.400 m.

Descripción –
Dioscorea communis es una planta herbácea perenne que tiene una raíz tuberosa, trepadora y envolvente. Los tallos son delgados y flexibles, cayendo hacia abajo, sin pelo, de color verde oscuro que tiende al marrón rojizo.
Las ramas masculinas esparcidas con pequeñas brácteas foliares, las femeninas más delgadas, tienen hojas pecioladas. La altura es de 1 ÷ 4 m.
Las hojas son largas, pecioladas, alternas, cordadas, en forma de corazón, afiladas en el ápice de un color verde brillante.
Las flores unisexuales están reunidas en racimos axilares alargados, las masculinas tienen 6 estambres, flores solitarias o en haces de 2 ÷ 3 elementos, las hembras en racimos cortos 3 ÷ 5 elementos, tienen ovario inferior, 1 stylus, 3 estigmas bilobulados. El perigonio verde pálido, con 6 lacinias de licencias de campaña.
El antesis es entre abril y mayo.
El fruto es una baya globular con un diámetro de 8,5-11 mm, rojo cuando está maduro, llevado por un pedicelo de 6 mm, con 1-6 semillas globulares de aproximadamente 3 mm, lisas o ligeramente arrugadas, de color pardo, con evidente rasgo.

Cultivo
La Nueza negra es una planta ampliamente extendida, espontánea, pero no cultivada, que crece en un hábitat particular y en presencia de vegetación donde se sostiene y crece.

Usos y Tradiciones –
Esta planta con su porte se asemeja a la vid, mientras que los brotes jóvenes recuerdan el brote del Asparagus officinalis.
Esto explica los diversos nombres en el idioma vernáculo, en general, se refieren a la vid o espárragos.
Para los menos experimentados, puede confundirse, en la era de la fructificación, con plantas del género Bryonia, que tienen frutos similares, pero a menudo rampantes por medio de cirros, flores de 5 lóbulos y hojas opacas, palmeado lobulado.
Los brotes, por otro lado, pueden confundirse con los brotes de Calystegia sylvatica (Kit.) Griseb. Villucchio, planta no alimentaria.
Cabe destacar que en la etapa juvenil los brotes de las dos plantas son muy similares, la torsión a la derecha en el Tamaro los distingue, mientras que en su mayoría es zurdo para el Vilucchio; En la madurez, las plantas no presentan problemas de confusión.
Esta planta contiene algunos componentes que incluyen: oxalato de calcio y potasio, saponinas, taninos y una sustancia similar a la histamina.
Es una planta hemolítica, antiequimótica, diurética, emética.
En el pasado, Dioscorea communis se usaba en el tratamiento de la alopecia, el reumatismo y las contusiones, las bayas se usaban en el tratamiento de los sabañones.
Hoy en día solo la raíz, rica en oxalato de potasio, se usa para facilitar la reabsorción de los moretones.
Los brotes jóvenes, preferiblemente aquellos producidos por plantas masculinas, ya que son más grandes, se pueden usar cocidos como espárragos, en tortillas y sopas, pero tienen un sabor amargo-salado.
Tenga cuidado porque las frutas, acre y cáusticas, son la causa de intoxicaciones graves, que se manifiestan con ardor intenso en la boca, irritación de las membranas mucosas intestinales, vómitos y diarrea persistentes, dificultad para respirar, aumento de la temperatura corporal.
En Francia, Tamaro es conocido como «Herbe aux femmes battues», que es «hierba para mujeres golpeadas». Este curioso nombre proviene del uso terapéutico de la pulpa rallada de la raíz aplicada como una compresa en hematomas, hematomas y esguinces.

Método de preparación
La Nueza negra se puede usar en la cocina; sus brotes jóvenes se pueden consumir como brotes de espárragos (en algunas regiones del noreste comparten el nombre de «bruscandoli» con el brote de lúpulo).
A nivel farmacéutico, el medicamento real es la raíz, utilizada en el pasado en la farmacopea popular para el tratamiento de sabañones y reumatismo y como laxante. Tiene propiedades eméticas, rubefacientes, purgantes. Por sus propiedades rubefacientes y estimulantes, también puede ser útil como reforzador del cuero cabelludo. Las características de los ingredientes activos desaconsejan el uso incontrolado, incluso de forma externa, ya que puede provocar efectos secundarios graves (reacciones alérgicas, vómitos, diarrea).

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se acepta responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.



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