(Italiano) Guaiacolo

Guayacol

Guaiacol cuyo término en la nomenclatura oficial de la IUPAC es: 2-metoxifenol es un compuesto orgánico de naturaleza fenólica con fórmula bruta o molecular: CH3OC6H4OH.
Guaiacolo es un éter metílico de pirocatequina, un fenol que se produce naturalmente en las hojas de Ampelopsis hederacea, jugo de cinchona, etc.) y aislado de los productos de destilación de la resina de guayaco (Guaiacum officinale L.), un árbol nativo de América Central. Sin embargo, está presente en una alta concentración en la creosota de haya (una mezcla de diferentes fenoles obtenidos por destilación de alquitrán de madera de haya).
A temperatura ambiente, esta molécula es un sólido cristalino duro incoloro a amarillo con un olor aromático y fenólico característico y un sabor dulce y se clasifica como irritante.
El guaiacolo tiene una acción balsámica y antiséptica, tanto que se usa en el tratamiento de la bronquitis y algunas cistitis, así como algunos de sus ésteres (benzoato de g., Salicilato de g., Taurocolate de g.), Que resultan ser Menos irritante para el tracto digestivo.

Guaiacolo es fácilmente absorbido por todas las rutas y, en dosis altas, causa una intoxicación similar a la intoxicación fenólica. De hecho, se usa, por vía oral, como balsámico y expectorante, hipodérmico y externo como analgésico y antiséptico, puro para el cepillado o en ungüentos. En el pasado, su derivado, el sulfoguaiacol, también ha encontrado usos clínicos.
El guaiacolo, si está presente en los vinos, se cuenta como un defecto, ya que también está presente en los vinos blancos como un producto bacteriano y, por lo tanto, su presencia es un defecto organoléptico debido al olor «farmacéutico» perceptible ya unos pocos mg / L de concentración.
Esta molécula es también una de las materias primas para la síntesis de vainillina.
En el mercado, el guaiacolo también se puede encontrar en forma de un líquido aceitoso que se obtiene de la destilación fraccionada de creosota y contiene, como impurezas, pequeñas cantidades de cresol y derivados fenólicos similares.

Advertencia: La información que se muestra no es un consejo médico y puede no ser precisa. El contenido es solo para fines ilustrativos y no reemplaza el consejo médico.




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