Achillea ligustica

Achillea ligustica

La manzanilla silvestre o Achillea della Liguria (Achillea ligustica All.) Es una especie herbácea perteneciente a la familia Asteraceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, el Reino Plantae, la División Magnoliophyta, la Clase Magnoliopsida, la Subclase Asteridae, el Orden Asterales, la Familia Asteraceae, la Subfamilia Asteroideae, la Tribu Anthemideae, la Sub-tribu Achilleinae y por lo tanto la Achillea Genuscies y la A. ligust Species y A. ligust Species.

Etimología –
El término del género Achillea se dedicó a Aquiles (en griego Aχιλλειοϛ Achilleios), héroe griego mítico que habría utilizado algunas especies de este género para curar las heridas sufridas en la batalla por sus soldados; un remedio muy antiguo para que esta sea una de las hierbas medicinales encontradas en una necrópolis iraquí del hombre de Neanderthal que data de hace 60,000 años. El nombre Achillea ya estaba presente en el médico griego Galen’s De simplicium medicamentorum facultatibus (129-200 AD)
El epíteto ligustica específico proviene del latín ligustĭcum, que es ligur.

Distribución geográfica y hábitat –
La manzanilla silvestre es una planta aromática de las regiones del Mediterráneo occidental donde crece como una especie espontánea y bastante rara donde crece en pastos áridos y en zonas pedregosas de hasta 900 m.s.n.m. y en el matorral mediterráneo.

Descripción –
Achillea ligustica es una planta aromática, con un olor intenso que recuerda a la manzanilla. Es una especie perenne de entre 30 y 90 cm de tamaño.
El tallo es tenaz y es erecto, ligeramente leñoso en la base, acanalado, frondoso, escasamente pubescente y de color verde.
Las hojas son pinnadas siete, con 5-7 hojuelas en cada lado, 2-3 mm de ancho, con basales más largos y caulinas reducidas.
Las flores son pequeñas, numerosas, con exteriores ligulados blancos, interiores de tubos acampanados en color blanco amarillento; están reunidos en cabezas terminales.
El antesis es entre junio y agosto.
El fruto es un aquenio de unos pocos mm de largo.

Cultivo –
La manzanilla salvaje, aunque es una especie robusta y fácil de cultivar, es más rara en su estado espontáneo.
También crece en suelos pobres y áridos y su técnica de cultivo es completamente similar a la manzanilla más común a la que se hace referencia en la hoja específica.

Usos y Tradiciones –
La manzanilla silvestre o Achillea ligustica o, nuevamente, Ligurian millefolium es una especie polimórfica cuyas características físicas varían según la variedad.
Este género de plantas se ha utilizado desde el comienzo de la civilización, tanto es así que los hallazgos de esta planta se encontraron en una necrópolis iraquí del hombre de Neanderthal que data de hace 60,000 años.
Esta planta es recolectada localmente por algunos entusiastas para preparar infusiones, utilizándola de la misma manera que la manzanilla real.
Las partes utilizadas son flores, para ser utilizadas en infusiones y decocciones como sustituto de la manzanilla real; hojas frescas como aroma en ensaladas y sopas de hierbas silvestres.
El período de recolección recomendado es: las hojas, entre abril y mayo; Las flores de junio a agosto.

Método de preparación –
La manzanilla silvestre se usa en la cocina de la misma manera que la manzanilla normal o recogiendo hojas tiernas como condimento para ensaladas o sopas.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se acepta responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.



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