How to grow Nameko

Cómo crecer Nameko

El Nameko (Pholiota nameko (T. Itô) S. Ito & S. Imai) es un pequeño hongo de color canela con un recubrimiento ligeramente gelatinoso, muy cultivado y consumido en los países del este, pero también en Rusia y los Estados Unidos. Japón es el país que tiene un cultivo considerable, de modo que el nombre nameko proviene del japonés que significa hongo baboso. En esta tarjeta veremos cómo cultivar el Nameko, con especial atención al sustrato en crecimiento y al entorno más adecuado.
El técnico de cultivo de nameko es muy similar al adoptado para otro hongo, a saber: Flammulina velutipes. El sustrato sobre el que se realizará el cultivo de nameko debe consistir en aserrín de madera dura. Cabe señalar que, en algunos cultivos, respaldados por investigaciones sobre este tema, indican que el aserrín de las coníferas (Pinus spp. Y Cryptomeria japonica) da mejores resultados de producción.

Al aserrín de arroz de hoja ancha (o coníferas) debe agregarse como suplemento; en este caso, si elige aserrín de coníferas, la concentración debe ser del 15%, mientras que si elige aserrín de madera dura, la concentración debe ser del 10%.
Otra opción, que simula el hábitat natural del crecimiento, es cultivar el nameko con un método más natural, utilizando troncos de madera parcialmente enterrados, para garantizar el alto nivel de humedad que el hongo necesita para el crecimiento.
Recuerde que para su crecimiento óptimo, las temperaturas de incubación deben estar entre 24 y 29 ° C, y luego bajar a 10-16 ° C para inducir la fructificación del hongo. En esta segunda fase, al mismo tiempo que el choque térmico, la concentración de dióxido de carbono (CO2) debe disminuirse y la intensidad luminosa debe incrementarse, manteniendo un alto grado de humedad a través de nebulizaciones de agua en el entorno de cultivo. Tenga en cuenta que el nombre de mykoom es fácil de comprar incluso a través de sitios especializados de venta en línea. Alternativamente, especialmente para aquellos que desean probar su mano por primera vez, se encuentran en el mercado las uñas de micelio que son cilindros de madera sobre las cuales se crió la semilla de micelio del hongo Pholiota nameko. El cultivo se realiza en troncos de roble, haya, abedul, álamo, tilo, aliso u otros árboles de hoja ancha, pero recientemente se cortan y, por lo tanto, son frescos y saludables.




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