Boletus pseudoregius

Boletus pseudoregius

Boletus pseudoregius (Boletus regius Hubert.) Es un hongo simbiótico comestible de la familia Boletaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático pertenece al dominio eucariota, Reino Fungi, División Basidiomycota, clase Basidiomycetes, Boletales orden, familia Boletaceae y luego al género Boletus y de la especie B. pseudoregius.
El término Butyriboletus pseudoregius (Heinr. Huber), D. Arora & J.L. Frank.

Etimología –
El término Boletus es controvertida etimología: porque deriva de las boletes βωλήτης griegas, que los griegos llamaban una especie de hongo (de βωλος bolos con el significado de la gleba, terrón, arbusto, porque cada vez mayor entre los terrones o lugares tupidas); otros, en cambio, creen que el significado de βωλος es extenderse a la pelota, ya que el sombrero de la mayoría de los hongos es globoso; para algunos autores se trata de metabolitos nombre por el cual los romanos mostraron las setas comestibles mejor, aunque originalmente sólo se refiere a los óvulos (Amanita cesarea), pero pronto se utiliza para llamar aun así las setas. El epíteto específico es del regio América pseudoregius, real, y la ψευδο griego, lo que es falso, como intercambiable con el año anterior.

Distribución geográfica y hábitat –
Boletus pseudoregius es un hongo raro que crece bajo los árboles de hoja ancha, especialmente la haya y el castaño.

Reconocimiento –
Este hongo es reconocido por el sombrero de 5 a 15 cm de diámetro, carnoso, hemisférico y luego plano y convexo, con una cutícula seca, fieltrada con un color rosado antiguo: rosa parduzco. Los poros son redondos, pequeños, de color amarillo dorado, se vuelven azules a presión. Los túbulos son largos, de color amarillo, luego verde-oliva, volviéndose azul. El vástago puede tener un diámetro de 4-5 cm de diámetro, cilíndrico, delgado pero a veces robusto, de color amarillento, área rosada en el tercio inferior, tornándose azul, cubierto hasta la mitad con un patrón de color. La carne es firme, dura y se torna azul al corte, con un olor afrutado y un sabor agradable y dulce. Bajo el microscopio hay esporas fusiformes, marrón-oliva en masa de 12.5-17.5 x 3.5-5 μm.

Cultivo –
Boletus pseudoregius no es un hongo cultivado.

Usos y tradiciones –
Es un hongo poco común y de excelente comestibilidad; sin embargo, debido a su relativa rareza, no se debe recolectar, prefiriendo y exhortando a dejarlo en su nicho de crecimiento, también porque es muy hermoso admirarlo por sus colores y en su hábitat.

Modo de preparación –
Boletus pseudoregius tiene una comestibilidad muy similar al bolete comestible más conocido. Puede prepararse y almacenarse de la misma manera que estos, pero, repetimos, sería mejor no recolectarlo y dejarlo intacto en su hábitat.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Cetto B., 2008. Setas reales, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimenticios están indicados solo con fines informativos y no representan en modo alguno una receta médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.




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