Ostrya carpinifolia

Ostrya carpinifolia

El carpe, también llamado ostria o carpinella (Ostrya carpinifolia Scop.) Es una especie arbórea perteneciente a la familia de las Betulaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Fagales, Familia Betulaceae, Subfamilia Coryloideae y luego al Género Ostrya y a la especie O. carpinifolia.

Etimología –
El término Ostrya proviene del griego ὄστρειον ó streion, ostra: en referencia a los frutos formados por cápsulas aglomeradas similares a las conchas. El epíteto específico carpinifolia deriva de da Carpinus, es decir, carpe, que a su vez proviene de la raíz sánscrita de kar, siendo duro y del pínus latino, pino y de folio, es decir, con hojas de carpe.

Distribución geográfica y hábitat –
La Ostrya carpinifolia es una planta originaria del sudeste de Europa y se encuentra en una vasta área que abarca desde el sur de Francia, Italia, los Balcanes hasta el Medio Oriente y el Cáucaso. Es un área con un centro alrededor del Mar Negro (clima continental de estepa con inviernos fríos, veranos calurosos y lluvias siempre muy escasas). Es una especie que tiene una alta adaptabilidad ecológica. En Italia está presente, con cerca de 800,000 hectáreas, principalmente en asociación con robles y robles, en el área pre-alpina centro-oriental y en el área peninsular (desde el norte de los Apeninos hasta Calabria), con presencia esporádica en las islas principales y Isla de Elba.

Descripción –
El carpe es un árbol de hasta 15 metros de altura con follaje piramidal claro y color verde claro, con cajas horizontales. El tronco es recto, a veces policónico, con corteza marrón, arrugada y agrietada en pequeñas placas rectangulares. Tiene hojas caducas, alternas, pecioladas, con lámina ovada, ápice acuminada y parte basal redondeada, doble dentado. Las costillas secundarias son paralelas. Las inflorescencias masculinas (amentos) miden hasta 10 cm de largo, mientras que las femeninas (orejas) son más cortas. La antesis está en el periodo de abril-mayo. Cada flor femenina está rodeada por una bráctea que, después de la fertilización, crece más y se cierra a sí misma, incluido el pericarpio. Esta bolsa liviana facilita el vuelo de la fruta y protege la semilla durante las primeras etapas de la germinación. El fruto compuesto es un achenocono, que consiste en 6-20 frutos indehiscentes, en una estructura pendular similar a un cono, de 3-8 cm. Los frutticinos son achenes pequeños (nuculas) de 2-4 mm, cerrados en brácteas blanquecinas, luego marrón rojizo, ovoide o elipsoide, estriado longitudinalmente, pardo.

Cultivo –
La Ostrya carpinifolia es una planta que necesita un largo período vegetativo y en Italia crece hasta 1000-1200 m s.l.m. y en las zonas montañosas peninsulares ocupa sobre todo las laderas del norte. En cuanto a las necesidades de agua, éstas son superiores a las del roble y prefieren los suelos calcáreos y marinos, temen el estancamiento del agua y no pueden soportar los suelos demasiado arcillosos.

Usos y tradiciones –
El carpe negro es una esencia rústica, resistente a la sequía y al fuego; Crece en todo tipo de tierras, fácilmente emite ventosas y, una vez que se rige por el coppice, se usa ampliamente para la producción de carbón. La madera compacta, de color marrón rojizo y resistente, sirvió una vez para la construcción de los radios de las ruedas y de las herramientas agrícolas, incluso si es difícil trabajar debido a la presencia de muchas fibras irregulares.
En los últimos años también se ha reevaluado como una esencia del interés del paisaje, también debido a sus requisitos de sustrato limitados y también se utiliza para formar setos y árboles de carreteras, también debido a su alta capacidad de polon.

Modo de preparación –
Las hojas del carpe ricas en tanino tienen propiedades astringentes, mientras que las cerdas de la inflorescencia femenina son irritantes para la piel.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Health from the Pharmacy of the Lord, Consejo y experiencia con hierbas medicinales, Ennsthaler Publisher
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimenticios están indicados solo con fines informativos y no representan en modo alguno una receta médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.




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