Cómo cultivar centeno de forma biológica

Cómo cultivar centeno de forma biológica

El centeno (Secale cereale L., 1753), también conocido como centeno, es un cereal muy extendido en las zonas templadas. Es un cereal de considerable interés, especialmente en áreas con agricultura difícil y marginal (tierras de Langhe y páramos o montañas), ya que presenta una excepcional rusticidad que hace que produzca más trigo y cebada en suelos ácidos y arenosos. delgado además, tiene una excelente resistencia al frío, menores requisitos térmicos para completar su ciclo vegetativo con respecto al trigo y otros cereales.
En esta hoja veremos cómo cultivar centeno y su lugar en rotaciones en lugar de trigo.
El centeno tiene la ventaja de tener éxito en los cultivos de malezas o leguminosas, soporta mejor el trigo y, por esta razón, se prefiere cuando se cultiva un cultivo no cultivado o una pradera de polifito permanente. En lo que respecta a la fertilización, no es necesario aportar ningún aporte nutricional porque la planta, que no es muy exigente, puede aprovechar al máximo la fertilidad residual del suelo. Por esta razón, el cultivo de centeno, reduce los costos de producción y es adecuado para los sistemas de cultivo orgánico o, en cualquier caso, que no utiliza química. En tanta tierra que contiene nitrógeno, el centeno puede experimentar fenómenos de inducción más fáciles.

En lo que respecta a la siembra, es recomendable hacerlo en filas apretadas, con una cantidad de semilla ligeramente más alta que el trigo debido al bajo poder de nivelación en comparación con los otros cereales menores. Se pueden usar 160-180 kg / ha, pero también cantidades mayores en algunos casos; además, el período de siembra debe ser ligeramente anterior al del trigo. El semillero debe prepararse de la misma manera que el trigo, con arado en verano, refinamiento del suelo en la pre-siembra, siembra y, cuando sea necesario, laminado ligero.
Aunque el centeno disminuye menos que otros granos menores, su rápido crecimiento compensa el control de las malezas. Por lo tanto, es aconsejable anticipar ligeramente la siembra y aumentar la cantidad de semilla por hectárea y cualquier curación eventual en la post-emergencia. El control de las malezas, entre otras cosas, está vinculado a la característica alopática del sistema de raíces de esta planta capaz de secretar exudados radicales que inhiben la germinación de semillas de malezas pequeñas. También se debe tener en cuenta que el centeno a menudo está sujeto a la pérdida de semillas, lo que a su vez transforma esta planta en un cultivo infestante que sigue en sucesión.
La resistencia de Rye a las adversidades entomológicas también es interesante. La única adversidad que puede crear problemas, en algunas variedades, es la fisiopatía llamada centeno caliente (Claviceps purpurea). Es una enfermedad fúngica que causa la sustitución de la cariopsis con esclerocios marrones; esto ocurre especialmente en presencia de clima húmedo y frío, por lo que la polinización ocurre más tarde y las flores permanecen abiertas por más tiempo, lo que predispone a la planta a atacar las esporas de este hongo. La presencia de esclerocios en productos alimenticios se considera peligrosa para la salud humana. Por esta razón, es importante el manejo agronómico de la humedad, evitando el estancamiento y mejorando la permeabilidad del suelo. En estas condiciones, la incidencia de esta patología vegetal es bastante rara.




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