Cómo se cultiva el girasol

Cómo se cultiva el girasol

Antes de ver en detalle cómo se cultiva el girasol (Helianthus annuus L., 1753) hay que decir que es una de las especies más comunes en el mundo y, dada la importancia económica, ha sido objeto de un gran trabajo de la cría y mejora genética.
El girasol (que proviene del continente americano) es una planta que crece con facilidad, independientemente de la variedad que elijas. Para la técnica de cultivo, sin embargo, nos referiremos más a la variedad amarilla de Heliantus.
Para el cultivo de girasol, necesitamos al menos seis o siete horas al día de exposición directa a la luz del sol. La siembra de girasol debe hacerse entre fines de marzo y mediados de abril.

El girasol es una especie anual que deja al final del período de maduración una gran flor que al marchitarse presenta cientos de semillas que pueden ser cosechadas y sembradas nuevamente. Sin embargo, las semillas de girasol se encuentran entre las más disponibles en las tiendas de productos agrícolas. Su característica más famosa es que la corola de flores sigue el movimiento del sol durante el día.
El girasol se debe sembrar en campo abierto o (para cultivos pequeños) en tarros pequeños y, una vez que la planta haya alcanzado los 15-20 cm de altura, transplantarlo al suelo. El suelo, preferiblemente de mezcla media que tiende a la arena, debe estar bien preparado, con una fertilización previa basada en estiércol maduro o compost, con el procesamiento principal y luego nivelado. La técnica de siembra depende de la extensión del cultivo: pasamos de la siembra con sembradoras de precisión a la manual para algunas plantas. La emergencia de las plántulas tiene lugar unas pocas semanas después de la siembra; en este período es necesario mantener el suelo siempre bastante húmedo.
Los riegos deben ser regulares, sin causar agua estancada para evitar la pudrición, con las consiguientes infecciones y enfermedades. Aunque el girasol soporta frío y sequía para un buen crecimiento y la producción de semillas necesita un clima cálido y un buen suministro de agua.
Incluso si las plantas son independientes, en el caso de cultivos aislados y en presencia de fuertes vientos, es posible recurrir a guardianes que eviten la tentación de la planta.
La edad de floración de los girasoles se completa entre agosto y septiembre. Cuando la flor se marchita, las semillas maduras, si la flor no se recoge, caerán de la planta, creando nuevas plantas espontáneamente.
Entre los parásitos recordar la Sminthurus viridis cuya lucha principal se encuentra en un buen sistema de rotación que no prevé la sucesión de plantas que crean las mejores condiciones (tales como trigo después de la alfalfa, seguido de girasol). Los piretroides pueden usarse y, mejor aún, el aceite de Neem.
Para las enfermedades fúngicas, esto siempre depende de la extensión del cultivo: también es evidente aquí que las rotaciones y las consociaciones representan (además de evitar el estancamiento) un excelente elemento de disuasión. Recientemente se han utilizado productos de lecitina que, además de realizar una función fungicida, corroboran y potencian la resistencia de las plantas.




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