Cochlearia officinalis

Cochlearia officinalis

Hierba de cucharas (Cochlearia officinalis L.) es una especie herbácea perteneciente a la familia Brassicaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Capparales, Familia Brassicaceae y por lo tanto al Género Cochlearia y a la Especie C. officinalis.
Se conoce una subespecie de esta especie que es Cochlearia officinalis subsp. integrifolia (Hartm.) Nordal y Stabbetorp.

Etimología –
El término Cochlearia proviene de coclear, aris cuchara: por la aparición de la siliquetta
El epíteto officinalis específico proviene de un taller de laboratorio medieval: como planta utilizable en productos farmacéuticos, fitoterapia, licores, perfumería y similares.

Distribución geográfica y hábitat –
Cochlearia officinalis es una planta originaria de los ambientes templados de Europa.
Está situado:
– en Europa del Este, en la Federación de Rusia (dentro del centro administrativo de Arkhangelsk, Komi, Murmansk y Nenets);
– en Europa Central, Bélgica, Alemania, Holanda y Suiza;
– en el norte de Europa, Islandia, Dinamarca, las Islas Feroe, Finlandia, Irlanda, Noruega, Suecia y el Reino Unido;
– en el suroeste de Europa, dentro de Francia.
También se ha naturalizado en otras partes de Europa como Italia y España.
Su hábitat es el de las regiones costeras y montañosas de Europa, incluidos los Alpes. En Irlanda, prefiere las marismas salobres, acantilados y paredes costeras y playas rocosas y fangosas. En el norte de Escandinavia, crece en playas de guijarros, en grietas en acantilados de playa y en marismas.

Descripción –
Cochlearia officinalis es una especie herbácea perenne bianual que crece de 10 a 50 cm.
Los tallos son pedúnculos largos y lampiños con hojas carnosas.
Las hojas tienen forma de corazón o de riñón, las hojas de los tallos inferiores forman una roseta alrededor de la base de la planta.
Esta planta florece de mayo a agosto, produciendo pequeñas flores que aparecen en color blanco o lila, con cuatro pétalos de margarita.
Las flores son hermafroditas y son polinizadas por abejas, moscas y escarabajos. La planta es autofértil.
El fruto es una siliqueta ovoide-globosa de 3-5 (6.5) mm de largo, generalmente redondeada en el ápice y en la base, estilo de 0.3-0.6 mm. Elipsoide semiesférico, 1.2-1.5 x 0.9-1.3 mm. marrón o marrón rojizo.
Las semillas maduran de julio a septiembre.

Cultivo –
Hierba de cucharas es una planta que crece de forma silvestre en las regiones costeras y montañosas de Europa, incluidos los Alpes, mientras que en Irlanda prefiere las marismas salobres, acantilados y paredes costeras y playas rocosas y fangosas y en el norte de Escandinavia, playas de grava.

Costumbres y tradiciones –
Cochlearia officinalis tiene un sabor muy amargo que en su uso tradicional solía estar enmascarado por hierbas y especias.
Una vez se usó en la medicina herbal como cura para el escorbuto, ya que la planta contiene vitamina C.
Nicholas Culpeper escribió en su libro «Complete Herbal» que el principal efecto positivo de esta planta es cuando se usa «por aquellos que tienen escorbuto» y que «tiene un efecto singularmente bueno para purificar la sangre, el hígado y el bazo». , tomando el jugo en la primavera cada mañana en ayunas en una taza de bebida ”. En esta planta hay:
– compuestos orgánicos de azufre: glucococlearina, glucósido, que por hidrólisis produce isosulfocianato de D-butilo (derivado del alcohol butílico secundario); isosulfocianatos de butilo (d-sec.) e isopropilo;
– aceite esencial 0,175-0,305% en el fármaco seco (3) con 94% de isosulfocianato de butilo (d-sec.);
– vitamina B1 502 g% en rizomas y raíces secos;
– vitamina C, 0,122-0,239% en el fármaco fresco, 0,75-1,82% en el fármaco seco.
La acción farmacológica y las aplicaciones terapéuticas de Coclearia son similares a las del rábano picante. Gerhard, al examinar varios sulfocianatos, descubrió que los de bajo peso molecular están dotados de una actividad hiperemiante superior a los de mayor peso molecular, cuando se almacenan lejos de la luz y se utilizan después de disolverse en éter acético. Una excepción sería el sulfocianato contenido en el aceite de Nasturtium, que muestra una acción más enérgica y duradera que los compuestos de menor peso molecular, como el isoamil sulfocianato y el fenil sulfocianato.
Las hojas también se han convertido en una cerveza llamada «scorvygrass ale» que ocasionalmente se ha rehecho como cerveza artesanal.
Entre las advertencias cabe destacar que un uso excesivo puede provocar gastritis.

Método de preparación –
Dado que Cochlearia officinalis es de apoyo en casos de digestión lenta o hipoclorhidria, es decir, dificultad o lentitud en la producción de ácido clorhídrico por parte del estómago, se puede utilizar para este fin, teniendo cuidado de no exceder ya que puede provocar hiperacidez e irritación. las membranas mucosas intestinales.
La planta también tiene un ligero poder desinfectante gracias a la presencia y composición particular de su aceite esencial. Puede usarse tópicamente mediante las aplicaciones de partes de la planta en el punto afectado. O internamente, mediante enjuagues bucales, obtenidos triturando y dejando remojar la planta fresca en agua fría, y finalmente filtrando antes de su uso.
Recuerde que la vitamina C también participa en el efecto antiséptico, que es termolábil e hidrofílico. Luego desaparece cuando se calienta, pero se extrae si se macera en agua.
Esta planta, poco explotada en la fitoterapia comercial, debido a su uso en estado fresco, todavía se utiliza en remedios caseros, si vives en la zona donde crece y tienes experiencia en reconocerla.
Se utiliza para crear tinturas madre para la homeopatía; en este caso, se debe dejar macerar al menos una semana en alcohol para obtener una tintura alcohólica; una variante muy utilizada es la de dejar macerar en vino blanco.
Cochlearia officinalis también es explotada por cosméticos; de hecho, pasa a formar parte de la composición de diversas cremas y lociones, para las más variadas aplicaciones: desde la estimulación hasta el crecimiento de los folículos pilosos, pasando por las cremas depuradoras – anti-radicales libres, hasta los geles desinfectantes.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, declinamos toda responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.

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