Cómo se cultiva Casimiroa

Cómo se cultiva Casimiroa

Casimiroa o zapote blanco (Casimiroa edulis La Llave) es una planta tropical y semitropical originaria del este de México y Costa Rica.
Esta planta se llama localmente Zapote blanco, pero el término «zapote» (del náhuatl «tzapotl») es solo genérico, en el sentido de que describe, con diferentes adjetivos, muchas frutas diferentes que tienen la característica de ser dulces y jugosas. .
El zapote blanco, fuera del área de América Central, se cultiva regularmente solo en el sureste de Australia.
Es un árbol de porte majestuoso que crece rápidamente y no tiene forma regular, a menudo definida por los vientos, aunque no le gustan las corrientes demasiado calientes que dañan las hojas y hacen que los frutos caigan prematuramente.
El zapote blanco, para ser cultivado, necesita suelos bien drenados con un pH entre 5 y 7.
La planta no tiene requisitos particulares de suelo, resiste hasta -6 ° C, especialmente si está en suelo árido. Las heladas bruscas pueden provocar la caída de las hojas sin problemas graves.
La planta tolera la sequía, pero la calidad de la fruta mejora con un riego regular y minucioso.
Las pequeñas flores blancas e inodoros atraen insectos, especialmente abejas melíferas, y los frutos completamente maduros son de color verde a amarillo.

Esta planta, por sus características, se puede cultivar en Italia y en el Mediterráneo a lo largo de las costas.
Ya en el pasado los frailes franciscanos lograron reproducir esporádicamente el cultivo en zonas cálidas del Mediterráneo como Marruecos, España, Turquía, y hoy también se puede encontrar en Israel.
En general, el zapote blanco puede crecer dondequiera que se encuentren limones y aguacates y, por tanto, en las zonas más suaves del clima mediterráneo y especialmente en el aire costero.
El probable fracaso, hasta la fecha, del cultivo de Casimiroa edulis en el Mediterráneo quizás esté ligado a la dificultad de recolectar los frutos de una planta tan alta, que requiere de equipos y personal específicos especializados en este tipo de cosecha.
Por regla general, es posible solucionar este inconveniente podando la planta, cuando es joven, a una altura de un metro para inducir una forma ya ramificada desde la base, y agrandada, para limitar el desarrollo en altura.
Además, se han seleccionado algunas variedades de esta planta que tienen una capacidad polinizadora reducida, mientras que otras tienen una gran abundancia de la misma, ignorando este hecho algunos productores han reportado una fructificación difícil para especímenes aislados.
Finalmente, conviene recordar que Casimiroa edulis es una planta de rápido crecimiento con madera débil.

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