Brassica napus napobrassica

Brassica napus napobrassica

El colinabo (Brassica napus L. var. Napobrassica (L.) Rchb.) Es una variedad de la especie Brassica napus, perteneciente a la familia Brassicaceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Reino Plantæ, Subregion Tracheobionta, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Capparales, Familia Brassicaceae y, por lo tanto, al Género Brassica, a la Especie B. napus y a la subespecie Napolitana.
Los términos son sinónimos:
– Brassica napobrassica (L.) Mill.
– Brassica napus subsp. napobrassica (L.) Jafri;
– Brassica napus subsp. rapifera (Metzg.) Sinskaya;
– Brassica napus var. secuestra a Metzg ..

Etimología –
El término Brassica deriva de brassica, el nombre latino del repollo descrito por varios autores, atestiguado en la literatura a partir de Plauto (siglo III-II a. C.). El origen de este nombre es incierto y se remonta a las voces griegas o celtas, sin evidencia totalmente convincente. Varios textos etimológicos se refieren a la palabra Βράσκη braske, de acuerdo con Hesychius utilizado por los itálicos en Magna Grecia para indicar el repollo.
El epíteto específico napus proviene del nombre latino del navone, derivado del griego νᾶπυ nápu mostaza (en Theophrastus).
El nombre de la variedad napolitana se deriva de los dos términos brassica + napus.

Distribución geográfica y hábitat –
Esta variedad es un híbrido seleccionado derivado del cruce de B. oleracea x B. rapa.

Descrizione –
La Brassica napus L. var. napobrassica si caratterizza per avere una radice carnosa e allungata, di aspetto simile alle rape, di color bianco, rosso o giallo.
Presenta una polpa che va dal bianco al giallo aranciato.
Il frutto è una siliqua di 60-100 x 2,5-4 mm, sessile, suberetta, attenuata in un becco conico di 10-16 mm. Semi sferici 12-18(29) per loculo, di colore bruno scuro che misurano 1,2-1,8 mm.

Descripción –
Brassica napus L. var. napobrassica se caracteriza por tener una raíz carnosa y alargada, similar a los nabos, blanca, roja o amarilla.
Tiene una pulpa que va del blanco al amarillo anaranjado.
El fruto es una silíqua 60-100 x 2.5-4 mm, sésil, suberetta, atenuada en un pico cónico de 10-16 mm. Semillas esféricas 12-18 (29) por nicho, de color marrón oscuro, que miden 1.2-1.8 mm.

Cultivo –
Esta variedad se cultiva en muchas partes del mundo tanto para forraje como para la nutrición humana.

Usos y Tradiciones –
Colinabo representa un híbrido seleccionado, derivado del cruce de B. oleracea x B. rapa, del cual es uno de los dos cultivares (el otro es B. napus var. Oleifera Del. (Colza))
Sin embargo, el alto contenido de ácido erúcico limita su uso con fines alimentarios.
Cocinado, tiene un sabor dulce y ligeramente picante, típico de las Brassáceas.
De esta planta puede obtener una miel que se produce principalmente como miel «cortada» para componer mieles que se venden como flores silvestres.

Método de preparación –
Se puede cocinar en el horno, hervir o en papel de aluminio debajo de las brasas. En el valle de Chiampo (provincia de Vicenza), es tradicional mezclar la pulpa hervida y molida del hisopo con la mezcla de salchichas, embolsar y así producir la «cinchona con el rava».

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se acepta responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.


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