Pyrus spinosa

Pyrus spinosa

El Peral de hojas de almendro (Pyrus spinosa Forssk.) Es una especie arbórea perteneciente a la familia de las rosáceas.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, Kingdom Plantae, Subregion Tracheobionta, Superdivision Spermatophyta, Division Magnoliophyta, Class Magnoliopsida, Subclass Rosidae, Order Rosales, Family Rosaceae y, por lo tanto, al género Pyrus y a la especie P. spinosa.
Los términos son sinónimos:
– Crataegus amygdaliformis (Vill.) Chalon;
– Pyrus amygdaliformis Vill.
– Pyrus amygdaliformis Vill. var. oblongifolia (Spach) Nyman;
– Pyrus angustifolia Decne. ;
– Pyrus communis L. subsp. amygdaliformis (Vill.) Braun-Blanq.;
– Pyrus communis L. var. amygdaliformis (Vill.) Flores en Flowers & Paol.;
– Pyrus cuneifolia Guss.
– Pyrus oblongifolia Spach;
– Pyrus parviflora Desf.
– Pyrus pyrainus Raf.
– Pyrus salviifolia DC. var. amigdaliformis (Vill.) Griseb .;
– Pyrus sinaica Thouin.

Etimología –
El término Pyrus proviene del griego πῦρ, πῠρός pyr, pyrós fuoco: para la forma cónica de los frutos.
El epíteto espinoso específico proviene de espina espinosa: espinosa, cubierta de espinas.

Distribución geográfica y hábitat –
El Peral de hojas de almendro es una especie esteno-mediterránea, extendida de España a Turquía, con especial referencia a las siguientes regiones: Cataluña, Provenza, centro-sur de Italia, Istria, Dalmacia, sur de Serbia, Peloponeso, Creta, Rodas, Bitinia y Tracia.
Vive de Lauretum a Fagetum en forma esporádica, pero a veces también en manchas. Lo encontramos en las guarniciones cruzadas por el fuego, a menudo el único retoño que logra resistir los repetidos pasos del fuego; todavía lo encontramos a lo largo de los acantilados del ferrocarril. Vegeta en las manchas, en los claros, a lo largo de los caminos. Su hábitat es el de las áreas entre 0 y 1100 m sobre el nivel del mar.
Está presente en el sur de Italia y las islas. En el lado tirreno sube a Liguria.
Con frecuencia se encuentra como un arbusto de unos 3 metros de altura, pero puede alcanzar los 10 metros de altura y 4 metros de circunferencia como el monumental peral Pianetti en Gratteri en el parque Madonie.

Descripción –
Pyrus spinosa es un arbusto espinoso y muy ramificado o árbol pequeño que crece entre 1 y 6 m de altura y crece lentamente.
El tallo es de color marrón grisáceo, liso y moteado en los ejemplares jóvenes, agrietado en placas en los viejos árboles, ramas jóvenes tomentosas.
Las hojas son oblongo-lanceoladas, con márgenes completos, presentes en pedúnculos de 1-2 cm. Las flores son blancas, con pétalos de aproximadamente 1-2 cm de largo, de forma ligeramente elíptica.
El período de floración es entre marzo y mayo.
Los frutos son globosos, de 3-4 cm, de color amarillo parduzco, duros y con un sabor agrio.

Cultivo –
El Peral de hojas de almendro es una especie particularmente resistente y de larga vida, tanto que a menudo se usa como portainjerto para árboles frutales; también para hacer setos divisorios en cultivos; raramente también como planta ornamental.
Las frutas maduras en el período otoño – invierno, con un sabor desagradable, duro y muy ácido, para ser consumidas necesitan un largo período de ammezzimento.
El período de recolección va de septiembre a noviembre.

Usos y Tradiciones –
Las frutas maduras se utilizan para esta planta; como los nísperos y las sorbas, antes del consumo necesitan un largo período de munición. También se usa cocinado en vino y azúcar, para hacer jarabe, gelatina y mermelada.
Debido a su pequeño tamaño, también se utiliza como planta ornamental en los casos en que hay espacios pequeños disponibles o cuando es necesario tener alturas limitadas.
Su madera dura se puede usar para tornos, pero se usa principalmente como leña y en este caso se encuentra un buen combustible.

Método de preparación –
Los frutos de Peral de hojas de almendro se consumen, pero, como es el caso de las sorbas y los nísperos, solo después de un período de disminución.
Las frutas también se pueden usar cocidas en vino y azúcar, para hacer jarabe, gelatina y mermelada.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se acepta responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.



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