Parthenaise

Parthenaise

La raza parthenaise es una raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758) originaria de Parthenay, un municipio francés ubicado en el departamento de Deux-Sèvres en la región de Nueva Aquitania. Es una aptitud dual para la producción de carne y leche.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, al Reino de Animalia, al ostraza del ostrazo, a la Pistola, al Phile Chordata, al Subphylum Vertebrata, a la Pistola, a la trampa de la Piel, a la clase principal, a la Tetracoda, a la Clase Mammia, al Subclasse, a la vez que a los Peces. Suborden Ruminantia, Infraordine Sheep, Family Bovidae, Subfamilia Bovinae y luego al Género Bos, a la Especie Taurus y al Parthenaise.

Distribución geográfica y de área –
El Parthenaise es una raza de ganado francés originaria de Parthenay, un municipio francés de 10,907 habitantes ubicado en el departamento de Deux-Sèvres en la región de Nueva Aquitania. Esta raza está muy extendida, especialmente en la región de origen y solo recientemente se ha exportado a América.

Orígenes e historia –
El Parthenaise (cuyo nombre internacional es Parthenay) es una raza de origen muy antiguo que proviene de la región de Deux-Sevres, en el centro-oeste de Francia. Esta raza también se conoce localmente como: Choletaise, Gatinaise, Gatine o Gatinelle, Vendée-Parthenay.
El origen original se encuentra en particular en la región de Gâtine Poitevin, cerca de la ciudad de Parthenay de la que toma su nombre.
El Parthenaise pertenece a la misma rama del Aubrac que llegó a la región, desde España, con ganado árabe durante la ola de migración árabe en Europa de los siglos séptimo y octavo.
Fue Eugène Gayot, directora del equipo nacional de Pin y Stud de Pompadour, quien la bautizó con este nombre a mediados del siglo XIX, designando con este término la población de ganado leonado que poblaba el oeste de Francia entre el Loira y la Gironda.
En el momento de la creación de su libro genealógico, que se produjo en 1893, esta raza fue la tercera en número en Francia.
El número luego disminuyó drásticamente durante el siglo XX, antes de presenciar un renacimiento gradual de la raza a partir de los años 80 en adelante.
En la actualidad, el número de los jefes de esta raza en Francia es de 22.000 distribuidos principalmente en el Nuevo Aquitania y en el Pays de la Loire.

Morfología –
El Parthenaise se caracteriza por un abrigo marrón rojizo con partes más claras en el vientre, en el hocico y en las piernas.
El hocico es negro, como las membranas mucosas y el contorno de las orejas; Los cuernos son negros en la punta.
Estos son animales de estatura media-alta con hembras adultas que pesan 650-850 kg y tienen una altura a la cruz de 133 a 138 cm; los toros pesan 1000-1300 kg y tienen una altura a la cruz de 143 – 148 cm.
Muy pocos machos pesan más de 1.200 kg.

Aptitud de producción –
El Parthenaise es una raza de doble propósito (carne y trabajo) con una aptitud prevaleciente para la producción de carne con buenos rendimientos en el matadero.
La producción de leche es más modesta pero aún más alta que 2,000 kg / lactancia.
Esta es una raza pasada de moda; Una vez que fue famoso por su leche de alta mantequilla.
Hoy en día se utiliza principalmente como raza para la producción de carne, mientras que la conversión de la leche en productos lácteos es menor.
La Parthenaise es más bien por la calidad, delicadeza, ternura y jugosidad de su carne.
Tiene una excelente conformación muscular con poca grasa y un esqueleto delgado.
En general es una raza resistente a las condiciones ambientales donde vive, pudiendo pasar tres trimestres del año fuera. También utiliza tanto el forraje como la alimentación.
Las vacas resultan ser buenas madres, con buena fertilidad, con una buena tasa de crecimiento del ternero, que, sin embargo, pronto deben mantenerse separadas.
Esta raza no es muy utilizada en cruzamientos con otros bovinos.

Guido Bissanti

Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.




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