Western Finncattle

Western Finncattle

El Finncattle occidental o Länsisuomenkarja en finlandés es una raza bovina bina Bos taurus, Linnaeus, 1758) originaria de Finlandia con una aptitud prevalente para la producción de leche.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, al Reino de Animalia, al ostraza del ostrazo, a la Pistola, al Phile Chordata, al Subphylum Vertebrata, a la Pistola, a la trampa de la Piel, a la Clase, a la Pampa, a la Pampa. Suborden Ruminantia, Infraorden Ovejas, Familia Bóvidos, Subfamilia Bovinae y luego al Género Bos, a las Especies de Tauro y a la Raza de Ganado Occidental.

Distribución geográfica y de área –
El Finncattle occidental (Länsisuomenkarja) es la raza predominante presente en Finlandia, con aproximadamente 4,000 cabezas de ganado, pero con cifras decrecientes. Este fenómeno se debe en parte al aumento en el número de dos razas muy similares que son: Finncattle oriental y septentrional, ya que los subsidios para la reproducción de estas dos razas son mayores.
Todas las razas de Finncattle son pequeñas, todas naturalmente sin cuernos, aunque difieren en apariencia y niveles de producción. La raza Western Finncattle es la más grande de las tres razas, y las vacas producen aproximadamente 6435 litros de leche por lactancia (en comparación, la raza Holstein produce un promedio de 8630 litros).
El área geográfica del Finncattle occidental está formada por las fronteras finlandesas actuales, formadas en 1947. Antes de la guerra, esta raza se encontraba principalmente en la parte occidental del país.

Orígenes e historia –
El Finncattle occidental es una raza originaria de Finlandia y, como se mencionó, hasta la fecha, es la raza dominante en Finlandia; Parece que también criadores de otras razas han ingresado en su historia reciente. Los orígenes del Finncattle occidental residen en las antiguas razas de ganado que se trajeron a Finlandia, se presume que proviene del área del Báltico, en un período que puede datarse de hace aproximadamente 4300 y 5200 años. Se cree que los rebaños de ganado estaban bien establecidos durante la Edad de Bronce 2500 – 3700 años atrás. Los Finncattles occidentales se diferencian de otros bovinos europeos tanto desde el punto de vista genético como desde el aspecto, ya que los animales se han adaptado a las condiciones de vida del lugar y a las elecciones de reproducción hechas por el hombre.
A mediados del siglo XIX, el grupo Finncattle, representado no solo por el Finncattle occidental, sino también por el Finncattle oriental y septentrional, sus números disminuyeron significativamente, alcanzando el mínimo en los años ochenta del siglo XX. Los Finncattles occidentales se registraron en libros genealógicos de 1906, pero las tres razas se combinaron en 1947, y la raza occidental se seleccionó como el estándar oficial de la raza Finncattle. Sin embargo, los tres tipos siguen siendo distintos y hoy en día se consideran razas separadas, a pesar de compartir un registro genealógico.

Morfología –
El Finncattle occidental es una raza que se caracteriza por su manto de rojo formentino, dorado o marrón amarillento, con un vientre a veces manchado de blanco en la región del pecho. También es una raza genéticamente acornada (cabeza encuestada) con un color rosado de almizcle.
El Finncattle occidental, al igual que las otras dos razas finlandesas, es pequeño (con un peso promedio de 527 kg para los animales adultos) aunque, entre ellos, difieren en apariencia y niveles de producción.

Aptitud de producción –
La raza Western Finncattle se cría principalmente para la producción de leche, aunque algunos productores también la utilizan para la producción de carne.
Las vacas producen, como se mencionó, aproximadamente 6435 litros de leche por lactancia. El ganado Finncattle occidental se ha adaptado al clima finlandés mejor que otras razas de ganado, y tiende a vivir mucho tiempo y es muy fértil. En la leche, el contenido de lípidos, con especial referencia al de los ácidos grasos buenos, es mayor que en otras razas finlandesas, además, las proteínas de la leche de Finncattle tienen una gran cantidad de caseína Kappa tipo B, que falta en otras leches.
La leche Finncattle también tiene mejores propiedades de coagulación, lo que es ventajoso para la producción de queso, vili (un producto similar al yogur pero con leche agria) y yogur. La leche Finncattle a menudo se vende cruda directamente de las granjas para un mayor consumo o procesamiento, sin embargo, la producción se reduce y los canales de distribución son limitados.
Además de su capacidad de producción, para la cual se cría la raza Western Finncattle, este ganado se utiliza con fines de investigación y reproducción, con el fin de preservar esta raza nativa y la biodiversidad. La conservación activa de las razas animales finlandesas nativas comenzó en la década de 1970 y en 1984 el Ministro de Agricultura y Ciencias Forestales estableció un grupo de trabajo para un banco de genes para salvar a las razas finlandesas, incluyendo por lo tanto el Finncattle occidental. Además de las granjas individuales, las parvadas de Finncattle se criaron en granjas conectadas a prisiones e institutos agrícolas. Hoy en día, esta raza corre el riesgo de extinción debido a su número limitado, la falta de conocimiento por parte de los consumidores y las políticas rurales que apoyan otras producciones a gran escala.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.- Roberto Parigi Bini, 1983. Las razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.- Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.




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