Cómo cultivar trigo sarraceno de forma orgánica

Cómo cultivar trigo sarraceno de forma orgánica

El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum Moench, 1794) es una especie herbácea de la familia Polygonaceae. Es una planta herbácea y anual que completa su ciclo biológico en 80-120 días, dependiendo de las diferentes condiciones climáticas y del suelo. Existen diferentes variedades de alforfón que difieren en el tamaño de la fruta, su color y presencia. o menos que la rugosidad.
En los últimos años, la mejora genética está trabajando para mejorar la resistencia de esta planta a bajas temperaturas, aumentando su producción y reduciendo su escala de maduración.
Desde un punto de vista agronómico, el trigo sarraceno es un cultivo de captura de verano-otoño; Por esta peculiaridad puede seguir los cultivos cosechados antes de mediados de julio y, una vez que la cosecha ha tenido lugar, permite sembrar el cereal vernino. Más tiempo (hasta 120 días), permitiendo así mayores producciones.
El alforfón es una especie muy rústica que se presta bien a aquellas granjas que están en cultivo orgánico y quieren seguir sistemas y organizaciones agroecológicas. Además, en suelos menos fértiles, se puede cultivar como una planta de abono verde.
De hecho, es una especie que utiliza mejor la fertilidad residual presente en el suelo. Tenga en cuenta que, en promedio, una producción de 2 T / Ha elimina 40 kg de N, 20 kg de P2O5 y 30 kg de K2O. Por esta razón, si el cultivo se destina a la producción de grano, es bueno asegurar un buen suministro de potasio y luego elegir los suelos con alta dotación de este elemento. No tiene sentido, dadas las características de esta planta, hacer fertilizantes potásicos, sino usar una buena rotación y características del suelo para obtener lo mejor de la productividad del alforfón.
En cuanto a las operaciones de siembra, es recomendable preparar el lecho de siembra para conservar la humedad del suelo y llevar a cabo una acción de control de malezas.

La operación de siembra puede ser útilmente precedida por la siembra falsa que permitirá eliminar las gramíneas no deseadas antes de la siembra.
Además, el trigo sarraceno es una especie muy rápida para cubrir el suelo, gracias a la velocidad de la germinación y al rápido crecimiento. Por lo tanto, es una planta que se apodera fácilmente de las malezas, logrando asfixiarlas fácilmente. Sin embargo, si las malezas se encuentran en una etapa más avanzada que el cultivo (razón por la cual se realiza la falsa siembra), su poder competitivo se reduce considerablemente. En este caso, es necesario evaluar las condiciones ambientales e intervenir con medios agronómicos (preparación) o con un riego de rescate que acelere el crecimiento de la planta con la consiguiente cobertura rápida del suelo. Además, hay que decir que el trigo sarraceno tiene un buen efecto alopático contra algunas especies de malas hierbas, inhibiendo la germinación.
El período de siembra se puede elegir entre el 15 de junio y el 15 de julio.
La siembra se puede realizar con sembradoras de precisión, a una distancia de 18-20 cm, utilizando 80-100 kg / ha de semilla que se debe enterrar a una profundidad de 2-3 cm.
En buenas condiciones de humedad y fertilidad, la emergencia ocurre después de 4-5 días, mientras que la floración escalar comienza aproximadamente 6-7 semanas después del período de siembra.
Recuerde que, a medida que los granos de alforfón escalar maduran, se cosechan cuando la mayoría de los frutos han adquirido un color oscuro y las hojas se encuentran en un estado avanzado de senescencia. Las operaciones de cosecha pueden llevarse a cabo con una cosechadora con una cabeza de trigo. El rendimiento del trigo sarraceno es de alrededor de 1.5-2 T / Ha de grano y 2-3 T / Ha de paja que, dado el objetivo Para implementar una agricultura conservadora, es bueno enterrarlo.
Entre las adversidades, debe recordarse que los principales problemas pueden ser representados por hongos, sobre todo que pertenecen al género Ramularia, que golpean las hojas, y al género Rhizoctonia, que afecta al sistema de raíces. Otros mohos como Botrytis cinerea y Peronospora fagopyri eran bastante comunes en el pasado, pero ahora han perdido importancia gracias a la introducción de cultivares resistentes.




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